Ai sinh ra và lớn lên ở Bình Định chắc đã từng thưởng thức món chả cá được ép mỏng, chiên nóng ăn kèm với rau răm. Món ăn giản dị này được làm từ nhiều loại cá phối với nhau như: Cá mối, cá lạt, cá nhồng, cá hố… Miếng chả cá được ép mỏng, nhúng vào dầu để chừng vài phút rồi cho vào chảo chiên phồng giòn rụm. Hiện nay, nhiều bạn trẻ ưa ăn loại chả cá như miếng bánh tráng mỏng chiên sẵn, khi ăn nướng sơ qua trên bếp than. Đặc biệt, khách phương xa đến Bình Định sẽ ngạc nhiên khi nhìn thấy dĩa chả cá luôn đi kèm với dĩa rau răm, chén ớt tương xì dầu.
 |
Bạn cứ mạnh dạn lấy miếng chả cá nóng, giòn ấy cuốn ít rau răm, chấm ớt tương xì dầu thưởng thức để cảm nhận hết vị ngon và hiểu vì sao người Bình Định phối hợp cách ăn như thế. Dĩa chả cá nóng hổi giòn rụm ấy chỉ 10.000 - 20.000 đồng thôi nhé. Bạn có thể tìm món ăn này ở bất cứ quán ăn vặt nào ở Bình Định.
HẢI YẾN
