Ăn gà nướng Tây Bắc ở Quy Nhơn

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Nếu chưa thể đến núi rừng Tây Bắc thưởng thức món gà nướng độc đáo thì hãy đến Quy Nhơn, thử qua sự kết hợp hoàn hảo giữa “vị gà ta tươi ngon của các xã Phước Sơn, Phước Lộc, Phước Thành (huyện Tuy Phước) quyện các gia vị rất riêng của núi rừng Tây Bắc” xem sao nhé. Sẽ không thiếu bất kỳ loại gia vị nào của Tây Bắc cả, đặc biệt là hạt dổi và mắc khén. Chủ quán gà nướng ở Quy Nhơn rất cầu thị khi tìm biết, học hỏi được nhiều nhất cách chế biến gà nướng của đồng nghiệp bản địa.

Dĩa gà nướng vị Tây Bắc ở xứ biển Quy Nhơn. Ảnh: H.P

Dĩa gà nướng vị Tây Bắc ở xứ biển Quy Nhơn. Ảnh: H.P

Gà ta Tuy Phước thịt thơm, ướp với xả, hành, tỏi, lá chanh, mắc khén, hạt tê, hạt dổi… 30 phút sau, dưới bếp lửa hồng, tiếng than kêu tách tách, lớp da gà vàng dần, mùi thơm tỏa lan, kích thích mọi vị giác. Thay cho muối tiêu, muối ớt hột giã nhuyễn ở xứ Nẫu, gà nướng Tây Bắc nhất định phải dùng với muối làm từ hạt mắc khén. Loại gia vị thuộc họ hồi, có tinh dầu, cay cay, thơm thơm, gây tê tê đầu lưỡi, mùi thơm còn đậm trong vòm miệng ngay cả khi miếng gà đã nằm gọn trong dạ dày.

Ăn gà nướng Tây Bắc ở Quy Nhơn có thể kèm với cơm lam, cháo hoặc xôi. Chủ tiệm gà nướng Tây Bắc ở Quy Nhơn cũng khéo chiều khách, chỉ nướng gà lúc khách đến, chờ không lâu nhưng nhất định gà phải nóng, phải thơm sực nức mũi khách, mới chịu mang ra phục vụ. Du khách chưa từng đến Tây Bắc sẽ có nhiều hình dung với món gà nướng này ở Quy Nhơn.         

HOÀNG PHÚC

Có thể bạn quan tâm

Sức sống mới bên dòng Pô Kô

Sức sống mới bên dòng Pô Kô

(GLO)- Không chỉ là dòng sông lớn ở khu vực phía Tây tỉnh Gia Lai, Pô Kô còn là chứng nhân lịch sử, nguồn sống bất tận của cư dân sinh sống đôi bờ và điểm đến yêu thích của nhiều du khách.

“Chuỗi ngọc” trên vùng biên giới Gia Lai

“Chuỗi ngọc” trên vùng biên giới Gia Lai

(GLO)- Từ những cánh rừng gỗ hương quý hiếm (xã Đức Cơ), di tích lịch sử Chiến thắng Chư Bồ vang vọng chiến công, cây đa làng Ghè (xã Ia Dơk) đến Quốc môn (Cửa khẩu quốc tế Lệ Thanh) uy nghi, tất cả tạo nên một “chuỗi ngọc” của vùng biên giới Gia Lai. 

Người dân, du khách tranh thủ check in với cờ đỏ sao vàng trên đường Nguyễn Tất Thành.

Quy Nhơn rộn ràng đón khách dịp lễ 2-9

(GLO)-Những ngày đầu kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2-9, phố biển Quy Nhơn khoác lên mình sắc cờ hoa rực rỡ, không khí nhộn nhịp khắp các tuyến phố. Theo ghi nhận của phóng viên, hàng quán đông khách hơn thường lệ; nhiều cơ sở lưu trú công suất phòng tăng khoảng 15%, thậm chí có nơi kín chỗ.

Đặc sắc “Món ngon từ đất Bazan và Biển”

Đặc sắc “Món ngon từ đất Bazan và Biển”

(GLO)- Lễ hội ẩm thực “Món ngon từ đất Bazan và Biển” diễn ra tại khu vực Công viên Thiếu nhi Quy Nhơn (phường Quy Nhơn Nam, tỉnh Gia Lai) với nhiều món ăn đặc trưng đến từ núi rừng Tây Nguyên và biển cả. Lễ hội đã đem đến cho du khách trong và ngoài tỉnh nhiều trải nghiệm thú vị.

Hoa hậu Việt Nam 2024 Hà Trúc Linh: Mong muốn trở thành “đại sứ” quảng bá văn hóa, du lịch

Hoa hậu Việt Nam 2024 Hà Trúc Linh: Mong muốn trở thành “đại sứ” quảng bá văn hóa, du lịch

(GLO)- Trong khuôn khổ chương trình quảng bá du lịch do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Gia Lai phối hợp với Hiệp hội Du lịch và Báo Tiền Phong tổ chức mới đây, Hoa hậu Việt Nam 2024 Hà Trúc Linh đã tham gia nhiều hoạt động ghi hình, chụp ảnh tại các địa danh nổi tiếng của tỉnh.

Tràng An hướng tới hình mẫu toàn cầu về phát triển bền vững từ di sản

Tràng An hướng tới hình mẫu toàn cầu về phát triển bền vững từ di sản

Ngày 19/8, tại Ninh Bình, UBND tỉnh phối hợp với Trường Khoa học Liên ngành và Nghệ thuật (Đại học Quốc gia Hà Nội) và Văn phòng UNESCO tại Việt Nam tổ chức Hội thảo khoa học quốc tế “Giá trị thương hiệu Quần thể Danh thắng Tràng An gắn với chính sách bảo tồn di sản và phát triển du lịch bền vững”.

Thân thương biển Quy Nhơn

Thân thương biển Quy Nhơn

(GLO)-Biển Quy Nhơn không chỉ là điểm thu hút du khách phương xa mà còn gắn bó với người dân địa phương. Từ sớm tinh mơ đến hoàng hôn, dọc bãi biển là nơi đám đông trò chuyện, cười đùa rộn rã; nhưng cũng có những góc khác đủ yên tĩnh để ta lặng ngắm sóng vỗ, thả hồn theo gió biển...

Cưỡi ngựa ngắm núi lửa triệu năm

Cưỡi ngựa ngắm núi lửa triệu năm

(GLO)- Tựa lưng vào dãy Chư Nâm hùng vĩ, mở ra trước mắt là toàn cảnh núi lửa Chư Đang Ya trầm mặc giữa cao nguyên, Hợp tác xã (HTX) Du lịch và Nông nghiệp Chư Đang Ya (tỉnh Gia Lai) là nơi du khách được trải nghiệm đời sống, văn hóa bản địa, cưỡi ngựa lắng nghe tiếng gió thì thầm qua triền núi lửa triệu năm.

null