6 món ăn của Việt Nam vào top 100 món xào ngon nhất Đông Nam Á

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố 100 món xào ngon nhất Đông Nam Á, trong đó, 6 món ăn của Việt Nam cũng vinh dự góp mặt.

Rau muống xào tỏi tiếp tục là món xào được gọi tên khi đứng thứ 7 trong danh sách với 4,3/5 sao. Món ăn tưởng chừng đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến lại chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cọng rau muống giòn ngọt kết hợp cùng với tỏi đập dập, phi thơm cùng một chút dầu ăn, xào trên lửa lớn nhằm làm rau chín nhanh, đều mà vẫn giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt. Không cầu kỳ, phức tạp, món rau muống xào tỏi không chỉ nằm trong danh sách món ngon Đông Nam Á lần này mà trước đó còn lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới.

image3-copy.jpg
Cải mèo xào thịt gác bếp lần đầu tiên xuất hiện trong bảng xếp hạng của Taste Atlas. Ảnh nguồn internet

Phở xào và miến xào cua lần lượt đứng thứ 13 và 39 trong danh sách lần này. Phở xào là món ăn đặc trưng của miền Bắc. Miếng bánh phở được cắt hình vuông hoặc chữ nhật, chiên trong dầu cho phồng lên, vỏ ngoài giòn rụm. Hoặc cũng có nhiều cách chế biến khác như dùng phở sợi, trộn cùng một chút trứng, bột chiên và áp chảo cho giòn đều. Bánh phở sau khi chiên sẽ được xếp vào đĩa và ăn cùng topping là các loại rau xào tùy theo khẩu vị.

Miến xào cua gây ấn tượng với thực khách bởi sự hòa quyện của thịt cua với sợi miến trong, mềm dai, mát lành. Thịt cua được gỡ ra, ướp với một chút gia vị và xào thơm. Các loại nguyên liệu thường được cho thêm vào món ăn này như cà rốt, nấm, hành tây và một chút tiêu bột để làm dậy mùi hương. Một món miến xào cua đạt chuẩn là sợi miến sau khi xào không bị dính cục, ngấm đều gia vị. Khi ăn có thể rưới thêm một chút nước tương để tăng hương vị.

6.png
Miến xào cua. Ảnh nguồn internet

2 món su su xào tỏi (thứ 40) và ốc hương xào (thứ 41) và cải mèo xào thịt lợn gác bếp cũng gây ấn tượng với cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng hương vị đầy thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó, lần đầu tiên món rau cải mèo xào thịt lợn gác bếp đặc trưng của vùng Tây Bắc được gọi tên.

Trên Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.

Có thể bạn quan tâm

Món ngon Quảng Ngãi: Mực xào Mỹ Á

Món ngon Quảng Ngãi: Mực xào Mỹ Á

Từ biển xanh Mỹ Á, nơi sóng vỗ rì rào, đến mâm cơm dân dã bên bãi cát, món mực xào giòn ngọt, thơm lừng đã chinh phục bao thực khách. Ai đã một lần nếm thử đều khó lòng quên được hương vị đặc biệt này.

40 năm qua, bà Huỳnh Thị Tỉnh (tổ 2, phường Sông Bờ, thị xã Ayun Pa) vẫn sử dụng lò tráng mì Quảng thủ công giúp sợi mì dai, thơm ngon. Ảnh: V.C

Giữ hương vị mì Quảng truyền thống trên quê hương thứ 2

(GLO)- Với 40 năm gắn bó với nghề làm mì Quảng, gia đình bà Huỳnh Thị Tỉnh (tổ 2, phường Sông Bờ, thị xã Ayun Pa, tỉnh Gia Lai) vẫn sử dụng lò tráng mì thủ công. Với bà, đây là cách gìn giữ nét văn hóa truyền thống từ ông bà để lại, đảm bảo sợi mì dai, thơm ngon và lưu được hương thơm lúa mới.

Lên núi săn cua đá

Lên núi săn cua đá

(GLO)- Nằm ở vùng Đông Nam tỉnh Gia Lai, nơi dòng sông Ayun hợp lưu với dòng chính sông Ba, thung lũng Ayun Pa không chỉ sở hữu đất đai phù sa màu mỡ mà còn đầy ắp sản vật. Một trong số đặc sản của vùng là cua đá.

Giữ hương rượu cần Ia Peng

Giữ hương rượu cần Ia Peng

(GLO)- Nhiều năm qua, bà con Jrai ở buôn Sô Ma Hang B (xã Ia Peng, huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai) đang từng ngày lưu giữ hương rượu cần truyền thống như một cách bảo tồn nét văn hóa của dân tộc mình.

Chị Nay H'Tó (buôn Phu Ma Miơng, xã Ia Rtô) khởi nghiệp với thịt heo gác bếp và rượu cần. Ảnh: Vũ Chi

Về làng thưởng thức thịt heo gác bếp

(GLO)-Nói đến văn hóa ẩm thực của đồng bào Jrai tại thị xã Ayun Pa (tỉnh Gia Lai) không thể không nhắc đến thịt heo gác bếp. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, thịt heo gác bếp đã thành một đặc sản mà bất kỳ ai khi xuống buôn làng ngày Tết đều muốn một lần thưởng thức và cảm nhận.

Độc đáo món anam tơpung của người Jrai

Độc đáo món anam tơpung của người Jrai

(GLO)-Mỗi khi gia đình có hiếu hỉ, người Jrai thường nấu nhiều món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của dân tộc mình. Trong số đó, không thể không nhắc đến món anam tơpung, một món canh bột độc đáo và hấp dẫn.

Bay xa hương rượu cần Ia Yeng

Bay xa hương rượu cần Ia Yeng

(GLO)- Nhờ duy trì cách làm men rượu từ những loại rễ cây, bà con Jrai ở xã Ia Yeng (huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai) đã làm ra mẻ rượu cần thơm ngon. Từ đó, góp phần gìn giữ loại men rượu cần độc đáo, tạo cơ hội cho hương rượu cần Ia Yeng bay xa và đem về nguồn thu nhập ổn định cho mỗi gia đình.

Chàng trai xứ Mường mang bát phở “hương vị ngàn năm” về phố núi Pleiku

Chàng trai xứ Mường mang bát phở “hương vị ngàn năm” về phố núi Pleiku

(GLO)- Mỗi sáng cuối tuần, quán Ẩm thực Dông Ưng 2 (số 154 đường Phạm Ngọc Thạch, phường Đống Đa, TP. Pleiku) lại trở thành điểm hẹn quen thuộc của thực khách gần xa. Chỉ trong hai ngày thứ bảy và chủ nhật, quán bán ra gần 1.000 bát phở gà mang “hương vị ngàn năm”, thỏa lòng người Phố núi.