Năm 2016, sau khi tốt nghiệp THPT, thay vì chọn thi vào đại học, Đinh Đức Phú (năm nay 28 tuổi, ở xã Quế Thuận, H.Quế Sơn, Quảng Nam) lại đăng ký theo hệ vừa học vừa làm ngành sửa chữa ô tô ở Nhật Bản với mức lương khoảng 40 triệu đồng/tháng. Sau thời gian dài làm việc ở "đất nước mặt trời mọc", năm 2020, dịch Covid-19 bùng phát mạnh, công việc ngưng trệ, Phú quyết định khăn gói về nước, tìm hiểu để nuôi hươu.
Tại quê nhà, giữa lúc dịch bệnh hoành hành, Đinh Đức Phú muốn tìm mô hình chăn nuôi nào đó lạ nhưng ít người làm. Qua tìm hiểu "tứ đại danh dược" của phương Đông, có sâm - nhung - quế - phụ. Sâm và quế thì Quảng Nam được xem như "thủ phủ". Còn phụ ở đây là phụ tử, rễ con của cây ô đầu nhưng loại này không phù hợp với khí hậu địa phương. Chỉ còn lại nhung hươu là khả thi, nên Phú quyết định lựa chọn mô hình nuôi hươu để khởi nghiệp.
Nghĩ là làm, cuối năm 2020, với số vốn tích lũy được trong thời gian làm việc ở Nhật Bản, Phú vay mượn thêm rồi cải tạo khu vườn rộng lớn của gia đình với diện tích gần 2 ha, đầu tư xây dựng hệ thống chuồng trại nuôi hươu sao với tiền vốn gần 2 tỉ đồng. Phú tìm đến một trang trại nuôi hươu sao để tìm hiểu, học hỏi kinh nghiệm thực tế. Khi thành thạo các kỹ thuật nuôi, lấy nhung, anh mạnh dạn mua 15 con giống thuần chủng với giá hơn 500 triệu đồng về nuôi thử nghiệm.
Theo Phú, việc nuôi hươu sao không quá khó. Đây là vật nuôi có sức đề kháng tốt, ít bệnh, dễ thích nghi với mọi điều kiện khí hậu nên chỉ cần một số kinh nghiệm chăm sóc, nhận biết các bệnh để kịp thời chữa trị. Hơn nữa, hươu sao chủ yếu ăn cỏ, chuối nên chi phí nuôi không cao. Để tiết kiệm tiền mua thức ăn, Phú trồng bắp, sắn, khoai và cỏ ngay trong khu vườn nhà mình. Đầu năm 2023, anh đã thu được lứa nhung đầu tiên. Hiện trong đàn có 5 con cái sinh sản, nâng tổng số hươu sao trong trang trại lên 20 con.
Hươu sao có tuổi thọ khá cao, khoảng 20 năm mới thải loại. Vì vậy, người nuôi có thể khai thác nhung liên tục khoảng 15 năm. Thời điểm chuẩn bị lấy nhung, người nuôi phải bồi bổ cho hươu trước 1 - 2 tháng để chúng có sức và nhung đạt trọng lượng, chất lượng tốt nhất. "Nhung hươu khi đến lúc thu hoạch chỉ có thời hạn trong 45 ngày, đây là lúc nhung hươu giàu dược chất nhất. Sau đó, nhung sẽ già và tự rụng", Phú nói.
Trung bình mỗi năm, một con hươu trưởng thành sẽ cho thu hoạch từ 1 - 2 lứa nhung. Mỗi lứa nhung đạt khoảng 1 - 2 kg. Trên thị trường hiện nhung hươu tươi có giá dao động từ 15 - 20 triệu đồng/kg.
Để tối ưu lợi nhuận, ngoài bán nhung hươu tươi, Phú còn đầu tư máy móc chế biến thành nhiều sản phẩm như cao nhung hươu, nhung hươu ngâm mật ong, nhung hươu sấy khô, nhung hươu kết hợp với đẳng sâm, ngâm rượu… nhằm đa dạng hóa sản phẩm để mở rộng thị trường tiêu thụ. Nhờ đó, sau khi trừ hết chi phí, chàng trai 9X lãi khoảng 600 triệu đồng mỗi năm. Với việc chăn nuôi thuận lợi, thời gian tới, Phú sẽ tiếp tục phát triển đàn hươu lên khoảng 50 con, để có nguồn nguyên liệu cung cấp nhung hươu và con giống ổn định cho thị trường.
Chị Đỗ Thị Linh Phương, Bí thư Huyện đoàn Quế Sơn, đánh giá mô hình nuôi hươu lấy nhung của anh Đinh Đức Phú đã đem lại hiệu quả kinh tế rất cao, trở thành hình mẫu khởi nghiệp cho các thanh niên khác. Thời gian qua, địa phương đã tổ chức nhiều đợt cho thanh niên đến tham quan, học tập, mục tiêu nhân rộng mô hình để phát triển kinh tế, giúp nhiều thanh niên trên địa bàn huyện tự tin hơn trong câu chuyện tự thân lập nghiệp.
Theo Mạnh Cường (TNO)
