Tốt nghiệp đại học ngành công nghệ sinh học, sau một thời gian học hỏi kinh nghiệm trồng nấm ở Đà Lạt, năm 2011, anh Lê Anh Quốc (29 tuổi, ở thôn Cửu Lợi Nam, xã Tam Quan Nam, Hoài Nhơn) quyết định về quê lập nghiệp với nghề trồng nấm. Đến nay, anh Quốc đã có thu nhập trên 100 triệu đồng/năm từ nghề này. Anh kể: “Những lúc về quê nghỉ hè, tôi thấy sau mỗi vụ sản xuất, nguồn rơm rạ hay mùn cưa bà con mình thải ra nhiều, rất lãng phí, tôi nghĩ nếu mình biết tận dụng nguồn nguyên liệu này thì sẽ mang lại nguồn thu nhập đáng kể nên mới đến với nghề trồng nấm”.
 |
| Mỗi năm anh Quốc thu lãi trên 100 triệu đồng từ nghề trồng nấm. |
Ban đầu, anh Quốc vay mượn của gia đình hơn 50 triệu đồng để đầu tư trang thiết bị, cơ sở vật chất (nhà trồng nấm có diện tích khoảng 100 m2). Mặc dù các quy trình kỹ thuật anh nắm rất kỹ nhưng do chưa có kinh nghiệm nên những đợt làm nấm rơm đầu tiên không như ý muốn khiến anh có nguy cơ đứt vốn. “Thời tiết, khí hậu ở miền biển rất khắc nghiệt. Phải qua vài lần làm nấm thì tôi mới rút ra được kinh nghiệm ủ rơm, cấy phôi nấm cho phù hợp với điều kiện ở quê mình”, anh Quốc chia sẻ.
Sau hơn một năm vừa trồng nấm vừa rút kinh nghiệm, anh Quốc quyết định chuyển hẳn sang làm nấm bào ngư, bởi quy trình làm loại nấm này dễ hơn, ít tốn công, không cần tự tạo phôi như nấm rơm mà mua phôi đã được làm sẵn về cấy, mà lợi nhuận lại cao hơn.
Hiện nay, mỗi năm anh Quốc làm 3 đợt nấm bào ngư, bình quân mỗi đợt thu hoạch trên 3 tấn nấm, lãi trên 40 triệu đồng. Đặc biệt, từ tháng 1.2015 đến tháng 3.2016, sau khi được Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ (Sở KH&CN) và Hội Nông dân xã chọn làm điểm thực hiện mô hình trồng nấm rơm và nấm sò tại gia đình, anh Quốc đã thu lãi được gần 100 triệu đồng.
Chia sẻ về kinh nghiệm trồng nấm của mình, anh Quốc cho biết: “Muốn làm nấm bào ngư thành công thì phải chọn nơi cung cấp phôi nấm đáng tin cậy, chất lượng đảm bảo. Ngoài ra, người trồng nấm cần phải siêng năng, chịu khó từ khâu thu gom rơm, xử lý nguyên liệu, nhiệt độ, độ ẩm nhà trồng đến chăm sóc. Tuy nhiên, khó khăn nhất hiện nay của người trồng nấm là năng suất nấm phụ thuộc nhiều vào thời tiết, trời nóng quá thì năng suất thấp. Sang năm, tôi dự định sẽ làm thêm nấm linh chi và nấm mộc nhĩ vì hai loại nấm này có thể phơi khô để bán và giá thành cũng cao hơn”.
Anh Trần Nhật Nguyện, Bí thư Xã đoàn Tam Quan Nam, đánh giá: “Mô hình trồng nấm bào ngư của gia đình anh Quốc là một mô hình kinh tế rất hiệu quả và khoa học. Chúng tôi khuyến khích và sẵn sàng hỗ trợ những thanh niên có nhu cầu tiếp cận và triển khai thực hiện mô hình tương tự để thoát nghèo, vươn lên làm giàu bền vững”.
NGUYỄN HỒNG PHÚC
