TP. HCM vào cuộc kiểm tra mặt hàng 'lòng se điếu'

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Sở An toàn thực phẩm TP HCM đã chỉ đạo kiểm tra mặt hàng “lòng se điếu” tại những điểm kinh doanh, hàng quán, kho chứa nội tạng động vật...

Ngày 6-5, trao đổi với phóng viên Báo Người Lao Động, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM, cho hay đã triển khai lực lượng thanh tra kiểm tra mặt hàng "lòng se điếu" sau những phản ánh của báo chí.

Một nguồn tin cho biết nội dung kiểm tra sẽ tập trung vào nguồn gốc sản phẩm và điều kiện về an toàn thực phẩm (con người, cơ sở vật chất...) .

Các cơ sở được lực lượng thanh tra nhắm đến là những điểm kinh doanh hoặc kho chuyên chứa nội tạng động vật, hàng quán kinh doanh lòng se điếu.

Như Báo Người Lao Động đã thông tin, trên mạng xã hội gần đây xôn xao về việc lòng se điếu rất hiếm nhưng trên thị trường lại bán tràn lan.

Đầu bếp Võ Quốc tuyên bố trên trang cá nhân: "Nếu ai bán lòng se điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ, thưởng 1 tỉ đồng".

Đại diện một lò mổ công suất 1.000 con/ngày tại TP HCM cũng xác nhận lòng se điếu tự nhiên rất hiếm, mổ vài năm mới gặp một bộ.

Lòng se điếu - MXH
Lòng se điếu - MXH

Về hình ảnh lòng se điếu trên mạng xã hội, người này phán đoán có thể đã bị can thiệp, không phải hàng tự nhiên.

Một cựu lãnh đạo ngành thú y TP HCM (đã chuyển công tác) cũng nhấn mạnh mỗi ngày thành phố giết mổ khoảng 8.000 con heo nhưng hiếm khi nghe thú y cơ sở báo có lòng se điếu.

Bản thân ông chưa từng dùng lòng se điếu dù đã 1 lần được cơ sở giết mổ tặng, vì ông hiểu giá trị dinh dưỡng của nó không khác gì phèo thường.

"Không chỉ nhiều cholesterol, phần đầu của phèo heo còn dễ chứa nhiều vi sinh như: E. coli và salmonella vì món này không được lộn ra để vệ sinh. Đoạn phèo này có dịch ruột heo, niêm mạc heo và cả phần cám heo vừa tiêu hóa" – ông giải thích.

Lòng se điếu ở phía Nam gọi là "phèo hai da", tức phần đầu của ruột non heo, nối với bao tử. Phèo hai da xuất hiện khi con heo mắc bệnh tiêu chảy nhưng vượt qua được. Khi mắc bệnh, phần ruột non bị bào mòn niêm mạc nên cơ thể tự tái tạo (hai da).

Hiện nay, heo chủ yếu được chăn nuôi công nghiệp, điều kiện vệ sinh, an toàn sinh học tốt nên hiếm khi mắc bệnh tiêu chảy. Do đó, những con heo có lòng se điếu càng hiếm.

Về một số hình ảnh lòng se điếu trên mạng, người này phán đoán đó là phần đầu của phèo bình thường, khoảng 1 gang tay, tính từ bao tử. Việc gắn mác lòng se điếu khiến chủ quán nâng giá gấp nhiều lần.

Theo Ngọc Ánh (NLĐO)

Có thể bạn quan tâm

Kéo dài thời gian giảm thuế giá trị gia tăng: Động lực phát triển sản xuất kinh doanh và kích cầu tiêu dùng

Kéo dài thời gian giảm thuế giá trị gia tăng: Động lực phát triển sản xuất kinh doanh và kích cầu tiêu dùng

(GLO)- Quốc hội vừa thông qua Nghị quyết về giảm thuế giá trị gia tăng, trong đó có nhiều điểm mới như mở rộng đối tượng áp dụng và kéo dài thời gian áp dụng đến hết ngày 31-12-2026. Đây là động lực để phát triển sản xuất kinh doanh và kích cầu tiêu dùng.

Vì một nền thương mại sạch

Vì một nền thương mại sạch

Lực lượng chức năng triệt phá các đường dây buôn lậu, kinh doanh hàng gian hàng giả với quy mô lớn; hàng loạt vụ vứt bỏ hàng hóa nghi hàng gian, hàng giả; nhiều người nổi tiếng, có ảnh hưởng trên mạng xã hội sa lưới luật pháp vì trốn thuế, kinh doanh hàng kém chất lượng…

'Thiên đường' hàng giả: Bán công khai rầm rộ, xử lý như ném đá ao bèo

'Thiên đường' hàng giả: Bán công khai rầm rộ, xử lý như ném đá ao bèo

Phải đến khi cơ quan công an vào cuộc triệt phá, hàng loạt tài khoản Tiktoker nổi tiếng mới bị phát lộ là kênh bán hàng giả, hàng nhái. Vấn đề đặt ra là trong thời gian qua, hàng giả, hàng nhái buôn bán rầm rộ trên các sàn thương mại điện tử nhưng dường như việc phát hiện, xử lý... rất nhỏ giọt.

Sau những cánh cửa đóng kín

Sau những cánh cửa đóng kín

Giữa năm, không phải dịp lễ, Tết, nhưng hàng nghìn ki-ốt, cửa hàng từ bắc chí nam đồng loạt đóng cửa, nghỉ bán. Phía sau những cánh cửa đóng kín, im lìm ấy là sự chối bỏ lạnh lùng trước những nỗ lực làm minh bạch nguồn gốc hàng hóa đưa vào thị trường.

null