Thực phẩm người sống thọ trên thế giới hay ăn hằng ngày

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Bà Nancy Singleton Hachisu, tác giả viết sách nổi tiếng thế giới, sau nhiều năm sống cùng chồng ở Nhật đã đúc kết những thực phẩm mà nhiều người sống thọ trên thế giới hay ăn hằng ngày.

Bà Nancy Singleton Hachisu (người gốc Mỹ), sống với chồng của mình ở tỉnh Saitama, Nhật Bản. Bà đã có cơ hội tiếp cận với ẩm thực Nhật Bản và dày công nghiên cứu về chế độ ăn của cư dân Vùng xanh Okinawa, quê hương của một số người sống lâu nhất trên thế giới, theo trang tin sức khỏe Well And Good.

Vùng xanh Okinawa, nơi có nhiều người sống thọ trên thế giới. Ảnh: Shutterstock

Vùng xanh Okinawa, nơi có nhiều người sống thọ trên thế giới. Ảnh: Shutterstock

Okinawa nổi tiếng là 1 trong 5 Vùng xanh - nơi có nhiều người ở độ tuổi 100 trên thế giới.

Người dân Okinawa ăn gì để trường thọ?

Bà Hachisu nói: Chế độ ăn truyền thống của người Okinawa bao gồm các sản phẩm thực vật như đậu nành và rau củ giàu dưỡng chất chống oxy hóa và chất xơ - cả hai đều có tác dụng chống lại bệnh tật và nhiễm trùng, do đó giúp nhiều người ở khu vực này kéo dài tuổi thọ.

Nói chung, chế độ ăn ở Okinawa chủ yếu là khoai lang, các loại củ có chất xơ, ít đạm, ít sữa, ít thịt heo và rất ít chất béo.

Chế độ ăn ở Okinawa chủ yếu là khoai lang và các loại củ có chất xơ. Ảnh: Shutterstock

Chế độ ăn ở Okinawa chủ yếu là khoai lang và các loại củ có chất xơ. Ảnh: Shutterstock

Không thể thiếu thực vật

Chế độ ăn của người Okinawa và ẩm thực Nhật Bản nói chung không thể thiếu thực vật. Các loại rau lá xanh và các loại rau có màu cam và vàng vẫn là những thành phần quan trọng trong thực phẩm hằng ngày của người dân Okinawa, theo Well And Good.

Ngoài ra, các loại thảo mộc, thực vật như ngải cứu hay tảo biển và các thực phẩm làm từ đậu nành như đậu phụ, tương miso cũng chiếm vị trí chính trong chế độ ăn của người Okinawa hiện đại.

Tóm tắt lối sống và chế độ ăn của người Okinawa

Một số đặc điểm về lối sống và chế độ ăn truyền thống của người Okinawa bao gồm:

Tập thể dục.

Dành nhiều thời gian hít thở không khí trong lành bên ngoài thiên nhiên.

Ăn ít thịt, chất béo, sữa và cơm.

Ăn nhiều khoai lang, cà rốt, củ cải trắng, mướp đắng, bắp cải, đậu bắp, bí đỏ, tảo biển và các thực phẩm làm từ đậu nành như đậu phụ, tương miso.

Ăn có ý thức cho đến khi chỉ no 80%.

Đặc biệt, 3 món ăn được người Okinawa yêu thích là khoai lang luộc với nước cốt chanh - để nguội, rau củ tẩm bột chiên (gồm cần tây, khoai lang, cà rốt) và cơm độn với nhiều khoai lang (không gọt vỏ, cắt nhỏ), theo Well And Good.

Có thể bạn quan tâm

Không chỉ là loại quả nhiệt đới thơm ngon, dứa còn được xem là người bạn "vàng” của phụ nữ bởi nhiều ích lợi. Ảnh: Internet

Lợi ích tuyệt vời của dứa cho sức khỏe phụ nữ

(GLO)- Không chỉ là loại quả nhiệt đới thơm ngon, dứa còn được xem là người bạn "vàng” của phụ nữ. Với hàm lượng vitamin C, mangan và các enzyme tự nhiên dồi dào, dứa giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và cải thiện tâm trạng.

Bí đỏ được xem là "thực phẩm vàng” cho mọi lứa tuổi. Ảnh: Internet

Bí đỏ - “Thực phẩm vàng” cho mọi lứa tuổi

(GLO)- Bí đỏ là nguồn dinh dưỡng quý giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện thị lực và phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính. Nhờ chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ và chất chống oxy hóa, bí đỏ được ví như “thực phẩm vàng” cho mọi lứa tuổi.

Trứng luộc là một trong những món ăn đêm không gây tăng cân. Ảnh: M.T

Những món ăn đêm không gây tăng cân bạn nên biết

(GLO)- Cơn đói vào đêm muộn là điều khó tránh, song ăn khuya không phải lúc nào cũng khiến bạn tăng cân. Chỉ cần chọn đúng thực phẩm, bạn vẫn có thể ngủ ngon mà không lo ảnh hưởng vóc dáng. Dưới đây là những món ăn đêm không gây tăng cân bạn có thể sử dụng.

ít ai biết rằng, vỏ chanh lại là một “kho báu” dinh dưỡng quý giá. Ảnh: Internet

Khám phá “kho báu” dinh dưỡng từ vỏ chanh

(GLO)- Vỏ chanh thường bị bỏ đi sau khi vắt lấy nước, song ít ai biết rằng, đây là một “kho báu” dinh dưỡng quý giá. Giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, tinh dầu tự nhiên và chất xơ, vỏ chanh giúp tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa nhiều bệnh lý thường gặp.

Những thực phẩm “vàng” giúp runner bứt phá thành tích

Những thực phẩm “vàng” giúp runner bứt phá thành tích

(GLO)- Không chỉ luyện tập đúng cách, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quyết định trong hành trình chạy bộ. Từ bữa sáng giàu năng lượng, món ăn phục hồi sau khi chạy, đến thực phẩm “tiếp sức” cho đường dài. Tất cả là “bí kíp vàng” giúp runner duy trì thể lực và chinh phục những cung đường.

null