Michelin Guide: Khám phá 9 địa điểm ẩm thực xuất sắc với giá hợp lý tại Việt Nam

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Danh sách Bib Gourmand 2025, danh hiệu do các chuyên gia Michelin trao cho những địa điểm ẩm thực chất lượng với giá cả hợp lý, vừa được công bố trong tháng 6.

Năm nay, tổng số quán ăn và nhà hàng tại Việt Nam được vinh danh đã tăng lên 63 địa điểm, trong đó có 9 cái tên mới lần đầu xuất hiện trong danh sách.

Khám phá 9 địa điểm ẩm thực xuất sắc với giá hợp lý tại Việt Nam theo Michelin Guide
Khám phá 9 địa điểm ẩm thực xuất sắc với giá hợp lý tại Việt Nam theo Michelin Guide

Tại Hà Nội, 5 cơ sở ăn uống mới đã ghi tên vào danh sách Bib Gourmand. Mỗi nơi mang một nét đặc trưng riêng biệt, góp phần khẳng định vị thế đầu tàu của thủ đô trên bản đồ ẩm thực Việt.

Các món ăn của Hà Thành Mansion (Hà Nội). Ảnh: Michelin Guide
Các món ăn của Hà Thành Mansion (Hà Nội). Ảnh: Michelin Guide

Hà Thành Mansion: Tọa lạc trong một biệt thự cổ kính hơn 100 năm tuổi, gây ấn tượng với không gian 3 tầng được thiết kế riêng biệt, mỗi tầng toát lên một nét quyến rũ độc đáo, đưa thực khách vào một hành trình ẩm thực đầy cảm xúc.

Mậu Dịch số 37: Với phong cách hoài cổ, không gian mộc mạc, chiêu đãi thực khách bằng những món ăn đặc trưng của Hà Nội như nem truyền thống, cá lăng chiên giòn và cơm cháy bò hầm, gợi nhớ hương vị thân quen của những bữa cơm gia đình xưa.

Các món ăn với lươn tại Chân Cầm (Hà Nội). Ảnh: Michelin Guide
Các món ăn với lươn tại Chân Cầm (Hà Nội). Ảnh: Michelin Guide

Miến Lươn Chân Cầm (Hoàn Kiếm): Với gần 40 năm tuổi đời, là một "viên ngọc quý" giữa lòng phố cổ, nổi tiếng với thực đơn đa dạng các món từ lươn như nộm lươn, lươn xào, miến nước lươn, cháo lươn và nem lươn, mang đến hương vị đặc trưng khó quên.

Phở bò Lâm (Hà Nội). Ảnh Michelin Guide
Phở bò Lâm (Hà Nội). Ảnh Michelin Guide

Phở Bò Lâm: Thu hút thực khách nhờ nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là phần lõi bên trong của bắp bò với những thớ thịt mềm, lõi giòn dai, tạo cảm giác vừa miệng và đầy hấp dẫn.

Ưu Đàm: Phục vụ thực đơn chay trên nền tảng ẩm thực truyền thống, không chỉ chú trọng đến sự cân bằng dinh dưỡng mà còn mang đến những bữa ăn thanh đạm, giúp thực khách tìm thấy sự bình yên trong từng hương vị.

Thành phố Đà Nẵng cũng góp mặt 4 đại diện mới trong danh sách Bib Gourmand, phản ánh sự phong phú và đa dạng của ẩm thực miền Trung:

Quán Bánh xèo 76 (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide
Quán Bánh xèo 76 (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide

Bánh xèo 76: Với bếp nướng than đặt ngay lối vào để nướng thịt heo, quán phục vụ các món Việt Nam truyền thống như bánh xèo giòn rụm, chả giò bắp thơm lừng và bún thịt nướng hấp dẫn, thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Quán bún bò Huế Bà Thương (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide
Quán bún bò Huế Bà Thương (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide

Bún bò Huế Bà Thương: Suốt hơn 50 năm qua, quán đã làm hài lòng thực khách địa phương với món bún bò Huế đậm đà, được nấu từ nước dùng cay đặc trưng của xứ Huế thơm ngậy mùi hương sả, thịt bò mềm, sợi bún dai vừa ăn, dùng kèm với rau thơm và rau sống tươi ngon.

Quán Quê Xưa (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide
Quán Quê Xưa (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide

Quê Xưa: Minh chứng cho ẩm thực Việt Nam truyền thống, Quê Xưa gây ấn tượng với chiếc đèn chùm làm từ rơm và tranh vẽ mang phong cách dân dã, tạo thêm nét duyên mộc mạc cho không gian. Thực đơn tập trung vào 2 món chính là mì Quảng và bánh tráng thịt heo, những món ăn đã đi sâu vào lòng người dân Đà Nẵng.

Shamballa: Mang đến một không gian chay thanh tịnh để tạm rời xa nhịp sống hối hả, Shamballa chào đón thực khách bằng cánh cửa gỗ nhuốm màu thời gian, những vật phẩm Tây Tạng và một thực đơn chay được xây dựng trên nền tảng hương vị Việt cùng kỹ thuật chế biến địa phương, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Theo MAI AN (SGGPO)

Có thể bạn quan tâm

40 năm qua, bà Huỳnh Thị Tỉnh (tổ 2, phường Sông Bờ, thị xã Ayun Pa) vẫn sử dụng lò tráng mì Quảng thủ công giúp sợi mì dai, thơm ngon. Ảnh: V.C

Giữ hương vị mì Quảng truyền thống trên quê hương thứ 2

(GLO)- Với 40 năm gắn bó với nghề làm mì Quảng, gia đình bà Huỳnh Thị Tỉnh (tổ 2, phường Sông Bờ, thị xã Ayun Pa, tỉnh Gia Lai) vẫn sử dụng lò tráng mì thủ công. Với bà, đây là cách gìn giữ nét văn hóa truyền thống từ ông bà để lại, đảm bảo sợi mì dai, thơm ngon và lưu được hương thơm lúa mới.

Lên núi săn cua đá

Lên núi săn cua đá

(GLO)- Nằm ở vùng Đông Nam tỉnh Gia Lai, nơi dòng sông Ayun hợp lưu với dòng chính sông Ba, thung lũng Ayun Pa không chỉ sở hữu đất đai phù sa màu mỡ mà còn đầy ắp sản vật. Một trong số đặc sản của vùng là cua đá.

Giữ hương rượu cần Ia Peng

Giữ hương rượu cần Ia Peng

(GLO)- Nhiều năm qua, bà con Jrai ở buôn Sô Ma Hang B (xã Ia Peng, huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai) đang từng ngày lưu giữ hương rượu cần truyền thống như một cách bảo tồn nét văn hóa của dân tộc mình.

Chị Nay H'Tó (buôn Phu Ma Miơng, xã Ia Rtô) khởi nghiệp với thịt heo gác bếp và rượu cần. Ảnh: Vũ Chi

Về làng thưởng thức thịt heo gác bếp

(GLO)-Nói đến văn hóa ẩm thực của đồng bào Jrai tại thị xã Ayun Pa (tỉnh Gia Lai) không thể không nhắc đến thịt heo gác bếp. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, thịt heo gác bếp đã thành một đặc sản mà bất kỳ ai khi xuống buôn làng ngày Tết đều muốn một lần thưởng thức và cảm nhận.

Độc đáo món anam tơpung của người Jrai

Độc đáo món anam tơpung của người Jrai

(GLO)-Mỗi khi gia đình có hiếu hỉ, người Jrai thường nấu nhiều món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của dân tộc mình. Trong số đó, không thể không nhắc đến món anam tơpung, một món canh bột độc đáo và hấp dẫn.

Bay xa hương rượu cần Ia Yeng

Bay xa hương rượu cần Ia Yeng

(GLO)- Nhờ duy trì cách làm men rượu từ những loại rễ cây, bà con Jrai ở xã Ia Yeng (huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai) đã làm ra mẻ rượu cần thơm ngon. Từ đó, góp phần gìn giữ loại men rượu cần độc đáo, tạo cơ hội cho hương rượu cần Ia Yeng bay xa và đem về nguồn thu nhập ổn định cho mỗi gia đình.

Chàng trai xứ Mường mang bát phở “hương vị ngàn năm” về phố núi Pleiku

Chàng trai xứ Mường mang bát phở “hương vị ngàn năm” về phố núi Pleiku

(GLO)- Mỗi sáng cuối tuần, quán Ẩm thực Dông Ưng 2 (số 154 đường Phạm Ngọc Thạch, phường Đống Đa, TP. Pleiku) lại trở thành điểm hẹn quen thuộc của thực khách gần xa. Chỉ trong hai ngày thứ bảy và chủ nhật, quán bán ra gần 1.000 bát phở gà mang “hương vị ngàn năm”, thỏa lòng người Phố núi.