Michelin Guide: Khám phá 9 địa điểm ẩm thực xuất sắc với giá hợp lý tại Việt Nam

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Danh sách Bib Gourmand 2025, danh hiệu do các chuyên gia Michelin trao cho những địa điểm ẩm thực chất lượng với giá cả hợp lý, vừa được công bố trong tháng 6.

Năm nay, tổng số quán ăn và nhà hàng tại Việt Nam được vinh danh đã tăng lên 63 địa điểm, trong đó có 9 cái tên mới lần đầu xuất hiện trong danh sách.

Khám phá 9 địa điểm ẩm thực xuất sắc với giá hợp lý tại Việt Nam theo Michelin Guide
Khám phá 9 địa điểm ẩm thực xuất sắc với giá hợp lý tại Việt Nam theo Michelin Guide

Tại Hà Nội, 5 cơ sở ăn uống mới đã ghi tên vào danh sách Bib Gourmand. Mỗi nơi mang một nét đặc trưng riêng biệt, góp phần khẳng định vị thế đầu tàu của thủ đô trên bản đồ ẩm thực Việt.

Các món ăn của Hà Thành Mansion (Hà Nội). Ảnh: Michelin Guide
Các món ăn của Hà Thành Mansion (Hà Nội). Ảnh: Michelin Guide

Hà Thành Mansion: Tọa lạc trong một biệt thự cổ kính hơn 100 năm tuổi, gây ấn tượng với không gian 3 tầng được thiết kế riêng biệt, mỗi tầng toát lên một nét quyến rũ độc đáo, đưa thực khách vào một hành trình ẩm thực đầy cảm xúc.

Mậu Dịch số 37: Với phong cách hoài cổ, không gian mộc mạc, chiêu đãi thực khách bằng những món ăn đặc trưng của Hà Nội như nem truyền thống, cá lăng chiên giòn và cơm cháy bò hầm, gợi nhớ hương vị thân quen của những bữa cơm gia đình xưa.

Các món ăn với lươn tại Chân Cầm (Hà Nội). Ảnh: Michelin Guide
Các món ăn với lươn tại Chân Cầm (Hà Nội). Ảnh: Michelin Guide

Miến Lươn Chân Cầm (Hoàn Kiếm): Với gần 40 năm tuổi đời, là một "viên ngọc quý" giữa lòng phố cổ, nổi tiếng với thực đơn đa dạng các món từ lươn như nộm lươn, lươn xào, miến nước lươn, cháo lươn và nem lươn, mang đến hương vị đặc trưng khó quên.

Phở bò Lâm (Hà Nội). Ảnh Michelin Guide
Phở bò Lâm (Hà Nội). Ảnh Michelin Guide

Phở Bò Lâm: Thu hút thực khách nhờ nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là phần lõi bên trong của bắp bò với những thớ thịt mềm, lõi giòn dai, tạo cảm giác vừa miệng và đầy hấp dẫn.

Ưu Đàm: Phục vụ thực đơn chay trên nền tảng ẩm thực truyền thống, không chỉ chú trọng đến sự cân bằng dinh dưỡng mà còn mang đến những bữa ăn thanh đạm, giúp thực khách tìm thấy sự bình yên trong từng hương vị.

Thành phố Đà Nẵng cũng góp mặt 4 đại diện mới trong danh sách Bib Gourmand, phản ánh sự phong phú và đa dạng của ẩm thực miền Trung:

Quán Bánh xèo 76 (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide
Quán Bánh xèo 76 (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide

Bánh xèo 76: Với bếp nướng than đặt ngay lối vào để nướng thịt heo, quán phục vụ các món Việt Nam truyền thống như bánh xèo giòn rụm, chả giò bắp thơm lừng và bún thịt nướng hấp dẫn, thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Quán bún bò Huế Bà Thương (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide
Quán bún bò Huế Bà Thương (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide

Bún bò Huế Bà Thương: Suốt hơn 50 năm qua, quán đã làm hài lòng thực khách địa phương với món bún bò Huế đậm đà, được nấu từ nước dùng cay đặc trưng của xứ Huế thơm ngậy mùi hương sả, thịt bò mềm, sợi bún dai vừa ăn, dùng kèm với rau thơm và rau sống tươi ngon.

Quán Quê Xưa (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide
Quán Quê Xưa (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide

Quê Xưa: Minh chứng cho ẩm thực Việt Nam truyền thống, Quê Xưa gây ấn tượng với chiếc đèn chùm làm từ rơm và tranh vẽ mang phong cách dân dã, tạo thêm nét duyên mộc mạc cho không gian. Thực đơn tập trung vào 2 món chính là mì Quảng và bánh tráng thịt heo, những món ăn đã đi sâu vào lòng người dân Đà Nẵng.

Shamballa: Mang đến một không gian chay thanh tịnh để tạm rời xa nhịp sống hối hả, Shamballa chào đón thực khách bằng cánh cửa gỗ nhuốm màu thời gian, những vật phẩm Tây Tạng và một thực đơn chay được xây dựng trên nền tảng hương vị Việt cùng kỹ thuật chế biến địa phương, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Theo MAI AN (SGGPO)

Có thể bạn quan tâm

Nấm mối thường mọc vào tháng 5, 6 hàng năm. Ảnh: L.H

Mùa “săn” nấm mối

(GLO)- Khoảng tháng 5, 6 hàng năm, khi những cơn mưa đầu mùa bắt đầu trút xuống, mặt đất mềm ẩm cũng là lúc người dân Gia Lai bước vào mùa “săn” nấm mối. Đây là “lộc trời” mà thiên nhiên ban tặng, mỗi năm chỉ đôi ba lần.

Ảnh minh họa (Ảnh: vietnamplus.vn)

Maido- Nhà hàng Tốt nhất thế giới năm 2025

(GLO)- Với hành trình 16 năm sáng tạo không ngừng, dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng Mitsuharu "Micha" Tsumura, Maido- nhà hàng lừng danh đến từ Peru, đã chính thức được vinh danh là Nhà hàng Tốt nhất thế giới năm 2025 trong danh sách gồm 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.

Về phố biển 'đu trend' cuốn mực tươi rau muống

Về phố biển 'đu trend' cuốn mực tươi rau muống

Bánh tráng mỏng, con mực tươi căng, vài cọng rau muống, cuộn lại. Món ăn dân dã của người dân xứ biển miền Trung bỗng một ngày thành cơn sốt trên mạng xã hội đến tận bàn ăn. Từng nhà, từng du khách đến Đà Nẵng đua nhau ăn mực cuốn rau muống khiến những phiên chợ, tàu thuyền bán mực đã tay.

Sản xuất phẩm màu tự nhiên từ bọ, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững

Sản xuất phẩm màu tự nhiên từ bọ, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững

(GLO)- Màu tự nhiên được tạo nên từ các loại hoa, lá, gia vị, rất được ưa chuộng trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, ít ai biết, rệp son cũng có thể tạo ra màu thực phẩm an toàn và đẹp mắt. Mới đây, một công ty tại Mỹ đã thành công tạo ra màu đỏ tự nhiên từ loài bọ sống ở Nam Mỹ này.

Món ngon Quảng Ngãi: Mực xào Mỹ Á

Món ngon Quảng Ngãi: Mực xào Mỹ Á

Từ biển xanh Mỹ Á, nơi sóng vỗ rì rào, đến mâm cơm dân dã bên bãi cát, món mực xào giòn ngọt, thơm lừng đã chinh phục bao thực khách. Ai đã một lần nếm thử đều khó lòng quên được hương vị đặc biệt này.

Hàng ngày, bà Phạm Thị Tâm vẫn gắn bó với gánh tàu hũ. Ảnh: L.G

Gánh tàu hũ xuyên thế kỷ ở phố núi

(GLO)- Trong ký ức của nhiều thế hệ người dân phố núi, gánh tàu hũ của bà Phạm Thị Tâm (SN 1952, tổ 2, phường Phù Đổng, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai, thường được gọi là bà Năm tàu hũ) gắn liền với tuổi thơ cơ cực. 

40 năm qua, bà Huỳnh Thị Tỉnh (tổ 2, phường Sông Bờ, thị xã Ayun Pa) vẫn sử dụng lò tráng mì Quảng thủ công giúp sợi mì dai, thơm ngon. Ảnh: V.C

Giữ hương vị mì Quảng truyền thống trên quê hương thứ 2

(GLO)- Với 40 năm gắn bó với nghề làm mì Quảng, gia đình bà Huỳnh Thị Tỉnh (tổ 2, phường Sông Bờ, thị xã Ayun Pa, tỉnh Gia Lai) vẫn sử dụng lò tráng mì thủ công. Với bà, đây là cách gìn giữ nét văn hóa truyền thống từ ông bà để lại, đảm bảo sợi mì dai, thơm ngon và lưu được hương thơm lúa mới.

null