'Kiếm 10 triệu đồng/ngày, gặp chị, chị ăn không?'
Thế kỷ 21 chứng kiến làn sóng Hàn Quốc với sự bùng nổ ngành điện ảnh - truyền hình - giải trí xứ sở kim chi. Những năm cuối của thập niên 2000, hiện tượng "mukbang" cũng trở nên sốt rần rần trên mạng khiến hàng triệu người say mê ẩm thực Hàn. Liệu các mukbanger VN cũng có thể làm nên điều tương tự với văn hóa ẩm thực nước nhà?
 |
| Trần Mạnh Đức - chủ kênh A.B.M - đi ăn để làm video |
Trần Mạnh Đức, chủ kênh ẩm thực A.B.M, bắt đầu bằng ăn mukbang trên TikTok cách đây 10 năm. Lần đầu tôi gặp Đức là khi bạn trẻ này đang trong mục tiêu giảm cân từ gần 100 kg xuống còn dưới 80 kg. Tuy nhiên, lần gặp gần đây nhất, Đức đang ở mức 130 kg và đang phải tập chế độ giảm cân nghiêm túc. Trước đó, Đức bỏ ngang công việc văn phòng để trở thành một "food reviewer" - người ăn và quảng bá ẩm thực.
Đức kể lại hành trình: "Đang đi làm chỉ 300.000 đồng/ngày là cao mà phải cày từ sáng tới tối. Rồi có người kêu chỉ đi ăn thôi, thì ăn thôi được 10 triệu đồng/ngày, gặp chị, chị ăn không? Cứ mỗi quán như vậy mà ăn thắng thử thách là được 3 - 4 triệu đồng. Nếu một ngày chị ăn ở 3 - 4 quán thì bằng cả tháng lương. Nên dù phải nhắm mắt mà ăn thì cũng ráng nuốt. Có những ngày em ăn ở 3 quán buffet, nói thiệt vừa vô ăn xong, đi ra khỏi quán là phải ghé gốc cây liền để "cho ra", xong còn ghé quán khác. Nhưng mà trên clip mình vẫn phải tươi tỉnh, tươi cười giới thiệu này nọ là "ngon, ngon, ngon", chứ có ai biết sau đó mình thế nào đâu".
 |
| N.S.M ăn heo sữa quay để làm video mukbang |
"Ở tuổi 30, em đã mua nhà, mua được xe hơi. Nhưng cái giá phải trả không hề rẻ. Từ 100 kg và muốn giảm cân, sau 10 năm làm food reviewer, giờ em tăng 30 - 40 kg. Lúc trước, em có thể đạp xe từ TP.HCM đi Vũng Tàu, còn giờ đi bộ 100 m thôi cũng thở dốc rồi", Đức chia sẻ.
N.S.M, với biệt tài ăn nhanh - chiếc bụng không đáy, thổ lộ đã tham gia thi ăn thử thách được hơn 1 năm nay. Nhờ các video ăn thử thách, hiện N.S.M đã làm chủ kênh YouTube có nút bạc, được bật kiếm tiền. Các video ăn thử thách của N.S.M luôn có hàng nghìn lượt xem, những video phổ biến lên tới vài triệu lượt xem.
Tuy không bật mí mức thu nhập được nhiều người đồn đoán là rất khủng nhưng N.S.M tiết lộ: "Hằng tháng mình phải chi khoảng 200 triệu đồng cho ê kíp thực hiện sản xuất video. Mới đây mình cũng trở về Mỹ đóng 20.000 USD thuế thu nhập".
Linh Lê, chủ kênh M.F, vốn trải qua nhiều nghề nghiệp thời vụ như bảo vệ, phục vụ, an ninh quán bar… Khoảng 4 năm trước, Linh Lê bắt đầu mukbang các món ăn mang màu sắc ẩm thực Việt và nổi lên xu hướng. Kể từ đó tới nay, kênh của Linh Lê đã có hơn 500.000 người đăng ký.
Linh Lê bật mí: "Thu nhập từ kênh mukbang khá tốt. Mua biệt thự, xe hơi thì không có, nhưng nói chung em có thể sống thoải mái. Hiện tại đây là công việc chính của vợ chồng em". Khi không đi ăn thử thách ở quán, Linh Lê tự tạo thử thách cho những mukbanger để lên video cho kênh M.F. Ngoài ra, chủ kênh này cũng khá mát tay bán kèm các sản phẩm đồ ăn như lạp xưởng, xúc xích... trên kênh của anh nhờ lượng người xem "khủng".
 |
| Linh Lê có thu nhập từ kênh mukbang khá tốt |
T.M.B, sinh viên năm cuối ngành truyền thông tại TP.HCM, chăm chú coi những clip triệu lượt xem của mình trên màn hình máy tính trong cuộc gặp gỡ với PV. Dù mới chỉ bước chân vào lĩnh vực mukbang hơn 1 năm nay nhưng T.M.B đã có tên tuổi trong giới với các clip ăn uống mang tính giải trí, thiên về mukbang ASMR (thể loại mukbang tập trung vào âm thanh nhai thức ăn). T.M.B được săn đón bởi nhiều nhãn hàng ẩm thực.
T.M.B chia sẻ: "Nghề nào cũng có hai mặt, không chỉ là việc kiếm được nhiều tiền, em nghĩ đây là cơ hội cho bản thân nên luôn cố gắng để làm những nội dung thu hút người xem hơn".
Áp lực là động lực
Tôi gặp H.L.C, một mukbang ASMR tại TP.HCM, khi bạn trẻ này đang chạy đôn đáo cho quán ăn thứ 2 sắp khai trương ở Q.1. Trước đó, H.L.C đã phải hủy hẹn với tôi, chỉ kịp gửi ảnh một người đang nằm truyền nước với tin nhắn: "Em bị kiệt sức phải đi truyền nước, xin lỗi hẹn chị lần sau".
 |
| T.M.B hài lòng với con đường trở thành mukbanger ASMR |
H.L.C chia sẻ về lịch làm việc dày đặc: làm 8 giờ ở một công ty truyền thông, quản lý 2 quán ăn mới mở, làm MC "chạy show" khi có người gọi. Như vậy, bạn trẻ này đã quá thành công khi chưa đến 30 tuổi? H.L.C chia sẻ: "Chưa đâu chị ơi, mỗi ngày mở báo ra đọc thấy nhiều bạn mới 20 tuổi đã có nhà, có xe ở TP.HCM, em vẫn thấy áp lực lắm".
Bạn trẻ này chia sẻ về một ngày làm việc khiến tôi cũng chóng mặt: Sáng tới chiều đi làm văn phòng, chiều tối chạy về qua 2 quán ăn. Tối khuya ăn để "lên" clip mukbang mới. Tần suất làm việc như vậy nên H.L.C thường xuyên kiệt sức và đôi khi phải nhập viện.
"Em cũng lo cho sức khỏe nhưng còn trẻ thì ráng cày thôi. Nhờ các video mukbang mà em được chú ý, có thương hiệu riêng để mở quán ăn. Dù em tốt nghiệp ngành diễn viên, đạo diễn điện ảnh nhưng thực tế lại rẽ hướng khác", H.L.C bộc bạch và cũng tâm sự quá trình mukbang lên clip khiến bạn lên cân và phải tập thể thao rất nhiều mới giữ được cân nặng như hiện tại.
N.S.M vốn là một Việt kiều, khi còn ở Mỹ, cô đã thử làm một vài clip mukbang nhưng không nổi như hiện tại. Sau khi về VN và tham gia các cuộc thi ăn thử thách, N.S.M trở thành cái tên "gây tranh cãi" trong cộng đồng mạng.
 |
| H.L.C thường bị kiệt sức vì làm việc quá nhiều |
Nhiều người không tin cô gái 34 tuổi chỉ có cân nặng 44 kg có thể ăn những bữa ăn 5 - 6 kg đồ ăn. Chiến tích vừa khó tin vừa khiến cộng đồng mạng cho là hãi hùng của N.S.M là ăn thử thách 55 chén tiết canh để được thưởng 55 triệu đồng hoặc ăn 3 kg thịt mỡ heo mà vẫn khen ngon, chưa no.
N.S.M tiết lộ: "Thông thường em có thể ăn 3 - 4 bữa mỗi ngày với lượng đồ ăn khoảng 12 - 13 kg, nhưng vẫn thèm ăn. Có lẽ do em bị mất ngủ thâm niên nên ăn bao nhiêu cũng không mập lên được". Nói về việc bị cộng đồng mạng khen chê, N.S.M nói đó cũng là một phần công việc mà các mukbanger phải đối diện. Mong muốn của N.S.M hiện nay là tiếp tục hành trình đi và ăn để quảng bá ẩm thực không chỉ tại VN mà còn khắp nơi trên thế giới.
Hầu hết các mukbanger mà chúng tôi phỏng vấn đều cho rằng đây là nghề cần áp lực như động lực để "lên xu hướng", phát triển nghề nghiệp khi mà các kênh mới lạ mỗi ngày đều xuất hiện và nội dung ăn uống trên các kênh dễ bị chán, rớt hạng sau một thời gian ngắn. (còn tiếp)
