Chất lượng tạo niềm tin
Sản phẩm chanh dây tím của Gia Lai từ lâu đã được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng. Nắm bắt nhu cầu thị trường, HTX Nông nghiệp và dịch vụ Hùng Thơm Gia Lai (xã Đak Ta Ley, huyện Mang Yang) đã liên kết với các hộ nông dân sản xuất chanh dây theo tiêu chuẩn xuất khẩu sang châu Âu.
Bà Đỗ Thị Mỹ Thơm-Giám đốc HTX-cho hay: Với mong muốn nâng tầm giá trị cây chanh dây, HTX đã nghiên cứu sản xuất nhiều dòng sản phẩm khác nhau gồm: chanh dây quả tươi, chanh dây sấy dẻo, trà detox chanh dây, ruột chanh dây cấp đông, tinh cốt chanh dây, tinh dầu hương chanh dây, nến chanh dây, viên chanh dây sấy, viên chanh dây mix vị, sốt chanh dây, salad chanh dây, bột chanh dây…
Trong số này, nhiều sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao, chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu các cấp. Đặc biệt, cuối năm 2024, sản phẩm chanh dây sấy dẻo của HTX được Liên minh HTX Việt Nam trao Giải thưởng Mai An Tiêm lần thứ nhất.
“Để tạo ra các sản phẩm, chúng tôi tuyển chọn nguyên liệu từ các vùng sản xuất theo hướng hữu cơ, GlobalGAP. Đồng thời, đầu tư nâng cấp máy móc, thiết bị tại xưởng chế biến để đảm bảo chất lượng sản phẩm làm ra. Từ năm 2018 đến nay, diện tích chanh dây mà HTX liên kết sản xuất đạt khoảng 300 ha, trong đó có hơn 100 ha sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalGAP”-bà Thơm nói.
Hiện nay, nhiều HTX trong tỉnh đang nỗ lực sản xuất, chế biến sản phẩm mang nét đặc trưng của địa phương. Trong đó, nhiều sản phẩm đã đạt các chứng nhận uy tín. Điển hình là vào cuối năm 2024, Gia Lai có 3 sản phẩm được trao Giải thưởng Mai An Tiêm lần thứ nhất gồm: cà phê Đak Yang Fine Robusta của HTX Nông nghiệp và dịch vụ Nam Yang (xã Nam Yang, huyện Đak Đoa); chanh dây sấy dẻo của HTX Nông nghiệp và dịch vụ Hùng Thơm Gia Lai; mật ong Phương Di của HTX Mật ong Phương Di Bee (xã Ia Kênh, TP. Pleiku).
Bà Nguyễn Thị Nga-Phó Giám đốc HTX Nông nghiệp và dịch vụ Nam Yang-chia sẻ: “Để tạo ra hạt cà phê đặc sản với thương hiệu Cà phê Đak Yang Fine Robusta đòi hỏi quy trình nghiêm ngặt từ việc chăm sóc vườn cây đến quá trình thu hái, sơ chế, rang xay, bảo quản cho đến pha chế phải đạt các điều kiện của SCA (Hiệp hội Cà phê đặc sản quốc tế) về chất lượng trong từng công đoạn. Thành phẩm được đưa đi thẩm định theo tiêu chuẩn quốc tế và khi đạt từ 80 điểm trở lên thì được gọi là cà phê Fine Robusta.
Vừa qua, xưởng sản xuất của HTX đã đón tiếp nhiều đoàn khách từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc sang thăm. Họ đều đánh giá cao quy trình sản xuất, chế biến của HTX. Nếu xây dựng được quan hệ hợp tác với họ thì sản phẩm cà phê Đak Yang Fine Robusta sẽ có cơ hội vươn xa ra thị trường”.
Theo bà Nga, từ khi thành lập đến nay, HTX luôn kiên trì sản xuất theo hướng hữu cơ bền vững. Cuối năm 2024, HTX có sản phẩm cà phê Đak Yang Fine Robusta đạt Giải thưởng Mai An Tiêm. Trước đó, cà phê Đak Yang Fine Robusta đã được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu và đạt OCOP 4 sao. Sau khi đạt được các chứng nhận trên, sản phẩm của HTX ngày càng tạo uy tín với người tiêu dùng, sản lượng tiêu thụ tăng đáng kể.
Bên cạnh cà phê và chanh dây thì mật ong là sản phẩm có nhiều tiềm năng để phát triển. Những năm qua, tỉnh cũng triển khai các mô hình ứng dụng và chuyển giao kỹ thuật nuôi, khai thác, chế biến mật ong xuất khẩu; thực hiện liên kết theo chuỗi; xây dựng các chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm… Nhờ đó, sản phẩm mật ong từng bước đáp ứng yêu cầu của thị trường nội địa và hướng đến xuất khẩu trực tiếp sang các nước.
Bà Trần Thị Hoàng Anh-Giám đốc HTX Mật ong Phương Di Bee-chia sẻ: “Thời gian qua, HTX đã đầu tư lắp đặt dây chuyền hạ thủy phần trong mật ong. Nhờ vậy, mật ong thu được có độ sánh mịn, màu sáng, không có tạp chất. Mẫu mã, bao bì sản phẩm cũng được HTX cải tiến nhằm đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng. Hiện HTX có 6 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, trong đó, sản phẩm mật ong Phương Di được trao Giải thưởng Mai An Tiêm năm 2024.
Đầu năm 2025, sản phẩm mật ong Phương Di được Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận đạt OCOP cấp quốc gia (OCOP 5 sao). Đây là sản phẩm đầu tiên của tỉnh Gia Lai được công nhận OCOP 5 sao”.
Động lực để hợp tác xã vươn xa
Theo bà Trần Thị Hoàng Anh, việc xây dựng thương hiệu sản phẩm dựa trên những tiêu chuẩn chất lượng, chứng nhận, giải thưởng sẽ mở ra cơ hội để HTX vươn tầm. Theo tính toán, sản phẩm mật ong đã xây dựng thương hiệu khi xuất khẩu sẽ nâng cao giá trị lên gấp 4-5 lần so với xuất thô nguyên liệu qua kênh trung gian như hiện nay. Năm 2025, HTX tiếp tục đầu tư nâng cấp hệ thống sản xuất theo hướng hiện đại để nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.
Bà Nguyễn Thị Bích Thu-Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại (Sở Công thương): Từ nguồn vốn chương trình khuyến công, Trung tâm đã hỗ trợ các HTX đầu tư máy móc, thiết bị tiên tiến, hiện đại để chế biến sâu, nâng cao giá trị sản phẩm. Ngoài ra, các HTX có sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu các cấp được ưu tiên hỗ trợ trong các chương trình xúc tiến thương mại trong và ngoài nước.
Còn Giám đốc HTX Nông nghiệp và dịch vụ Hùng Thơm Gia Lai thì cho rằng: Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng sản phẩm sạch, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng. Với quy trình sản xuất bền vững, các sản phẩm của HTX hoàn toàn có thể đáp ứng được nhu cầu này. Khi đạt được những giải thưởng uy tín thì thương hiệu của HTX ngày càng phát triển.
Ngoài tiêu thụ mạnh trong nước, hiện nay, HTX đã xuất khẩu qua Trung Quốc mặt hàng ruột chanh dây cấp đông, trái chanh dây tươi. Hợp tác xã cũng đang làm việc với đối tác New Zealand để xuất khẩu sản phẩm trong thời gian tới.
Hiện nay, hầu hết các HTX nông nghiệp trên địa bàn tỉnh đã triển khai liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản, tạo ra chuỗi giá trị bền vững. Từ đó, xây dựng các chứng nhận để khẳng định được chất lượng. Sự công nhận qua các giải thưởng và danh hiệu là động lực để các HTX tiếp tục cải tiến, phát triển sản phẩm, xây dựng thương hiệu.
Ông Nguyễn Mậu Phong-Phó Chủ tịch Thường trực Liên minh HTX tỉnh-đánh giá: “Năm 2024, lần đầu tiên Giải thưởng Mai An Tiêm được tổ chức. Trong số 100 sản phẩm được vinh danh, Gia Lai có 3 sản phẩm của 3 HTX. Đây là giải thưởng ghi nhận sự nỗ lực của các HTX dựa trên những đóng góp về chất lượng, sự sáng tạo, cũng như sản phẩm có tầm ảnh hưởng trên thị trường. Đa số các sản phẩm này đã được xuất khẩu. Do đó, quy trình để bình chọn sản phẩm rất chặt chẽ, có hội đồng bình chọn từ cấp tỉnh đến cấp trung ương.
Các sản phẩm đã được chọn đều đạt nhiều tiêu chuẩn chất lượng, ưu tiên sản phẩm đạt OCOP, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu. Đây là 3 HTX đi đầu để làm cơ sở cho các đơn vị khác phấn đấu có sản phẩm đạt giải thưởng này”.
