Emagazine

E-magazine Độc đáo cocktail rượu cần Tây Nguyên


Tuần Văn hóa-Du lịch Gia Lai 2023 diễn ra tại Quảng trường Đại Đoàn Kết từ ngày 11-11 sẽ có sự xuất hiện của một gian hàng hoàn toàn mới so với các sự kiện trước đây của tỉnh, đó là gian hàng của Siixsen Cocktail & Clubbing (số 14 Hoàng Văn Thụ, TP. Pleiku). Và người đứng sau quầy pha chế không ai khác chính là Vũ Hoàng Gia Bảo-bartender trưởng, người lọt vào top 8 thí sinh xuất sắc nhất tại cuộc thi World Class Vietnam 2023, được tổ chức vào tháng 5-2023 nhằm vinh danh những người pha chế đẳng cấp thế giới. Gia Bảo sẽ mang đến cho du khách một cảm nhận hoàn toàn mới về rượu cần thông qua sự am hiểu giá trị bản địa cùng tài pha chế cocktail điêu luyện.



Cocktail là loại thức uống có sự kết hợp của rượu mạnh với các thành phần khác như nước ép trái cây, syrup (siro) có hương vị. Một bartender giỏi phải hiểu biết sâu sắc về các loại nguyên liệu, thành phần để pha chế thành một loại thức uống mang tính sáng tạo, xoa dịu cảm xúc. Đây không phải là lần đầu tiên Gia Bảo chọn cách “định vị” bằng những bản sắc đặc trưng của vùng đất cao nguyên. Trước đó, anh từng rất thành công với cocktail lấy cảm hứng từ hạt và hoa cà phê, muối kiến vàng… Thậm chí, không ít người phải bất ngờ thán phục khi được thưởng thức ly cocktail “phở hai tô”, mới nghe tưởng không ngon nhưng lại… ngon không tưởng nhờ sự hàm chứa đến tài tình những tinh hoa ẩm thực.



Tiếp tục phá cách, bartender này chọn rượu cần làm nguyên liệu chính để biến tấu thành ly cocktail hấp dẫn nhằm chinh phục du khách gần xa tại sự kiện Tuần Văn hóa-Du lịch Gia Lai 2023. Gia Bảo cho hay, anh phải mất một khoảng thời gian khá dài tìm kiếm loại rượu cần phù hợp trên thị trường, sau đó mày mò sáng tạo thành phần pha chế từ các loại nước ép trái cây và syrup để cho ra công thức ưng ý nhất. Đó là sự phối trộn của rượu cần, nước táo ép, syrup nếp cốm Hà Nội và một chút bột chanh. Nói về lý do chọn syrup nếp cốm Hà Nội.



Quả thật, được là một trong những người đầu tiên thưởng thức cocktail rượu cần, chúng tôi không khỏi ngỡ ngàng khi tận hưởng những ý vị đến từ sự kinh ngạc vị giác và bung biêng cảm xúc.


Với mong muốn lan tỏa giá trị của rượu cần thông qua thức uống này, Gia Bảo khẳng định anh sẵn sàng chia sẻ công thức cho các bartender khác. Để du khách có thể dễ dàng mua về làm quà như một sản phẩm du lịch, loại rượu anh chọn là sản phẩm do quán Nhà Tôi (439 Ngô Quyền, TP. Pleiku) sản xuất, dung tích 1 lít nhỏ gọn. Tất nhiên không thể thiếu một chai nước pha sẵn gồm táo ép, syrup nếp cốm, bột chanh để chêm vào uống kèm thay cho nước lọc như thông thường. Loại thức uống mới lạ này càng chiều chuộng vị giác khi được bảo quản lạnh, uống lạnh.

Anh Phạm Hữu Hải Dương-Chủ quán Nhà Tôi-cho hay, nguyên liệu chính của rượu cần do quán sản xuất là nếp được nấu chín, ủ với trấu và men theo một phương pháp riêng, quan trọng là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhờ vậy, sản phẩm đã được nhập vào Siêu thị Co.op Mart Pleiku khoảng 5-6 năm nay. Mỗi tháng, cơ sở bán ra vài trăm ghè kể cả nguồn từ siêu thị và tự phân phối.

Anh Nguyễn Võ Tùng Lâm-chủ quán Siixsen Cocktail &Clubbing là người luôn hết lòng ủng hộ và đồng hành cùng bartender trưởng Gia Bảo với những sáng tạo không giới hạn.



Trò chuyện với P.V, Gia Bảo bày tỏ ý định sẽ quảng bá rộng rãi hơn nữa về cocktail rượu cần thông qua những chuyến làm khách mời pha chế tại các quầy bar ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước. Cũng từ gian hàng tại Tuần Văn hóa-Du lịch Gia Lai 2023, anh sẽ ghi nhận góp ý của du khách, từ đó hoàn chỉnh hơn nữa công thức để tới đây tham gia cuộc thi sử dụng rượu Việt trong pha chế cocktail do Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist) tổ chức.


Có thể bạn quan tâm

Tìm về ẩm thực xanh

E-magazineTìm về ẩm thực xanh

(GLO)- Ẩm thực của người Bahnar, Jrai chế biến đơn giản, nguyên liệu thường là những thứ sẵn có trong tự nhiên. Nhưng không vì thế mà món ăn thiếu đi sự hấp dẫn, ngược lại còn rất tròn vị và tinh tế.

Du lịch bay trên “đôi cánh” điện ảnh

E-magazineDu lịch bay trên “đôi cánh” điện ảnh

(GLO)- Ngay khi nghe tin bộ phim truyện điện ảnh “Lạc rừng” sẽ được bấm máy tại Gia Lai vào tháng 8-2025, công chúng nơi đây đã rất háo hức, mong chờ. Là bởi, quê hương mình, xứ sở mình sẽ xuất hiện trong những thước phim tuyệt đẹp của một dự án phim đình đám.

Kể chuyện văn hóa Jrai qua chiếc gùi mộc

E-magazineKể chuyện văn hóa Jrai qua chiếc gùi mộc

(GLO)- Hầu hết các già làng đều cho rằng gùi mộc mang vẻ đẹp nguyên sơ, thuần khiết, là tiền thân của những chiếc gùi hoa văn mang tính thẩm mỹ cao. Vậy nhưng, những người có thể làm ra được gùi mộc nguyên bản trong cộng đồng hiện nay khá hiếm.

Nữ kiến trúc sư đam mê nghệ thuật tạo hình

E-magazineNữ kiến trúc sư đam mê nghệ thuật tạo hình

(GLO)- Với đôi tay khéo léo và khả năng sáng tạo, kiến trúc sư Nguyễn Thị Kiên Giang (SN 1988, tổ 7, thị trấn Chư Sê, huyện Chư Sê, tỉnh Gia Lai) đã biến những thỏi đất sét, tấm nhựa composite thành sản phẩm trang trí nội thất, được nhiều khách hàng ưa chuộng.

Vườn nho OCOP đầu tiên ở Gia Lai

E-magazineVườn nho OCOP đầu tiên ở Gia Lai

(GLO)- Dù mới triển khai nhưng mô hình trồng nho hữu cơ kết hợp tham quan của anh Võ Hoàn Hảo (thôn Hưng Bình-Tân Hợp, xã Ia Yok, huyện Ia Grai) cho thấy nhiều triển vọng. Cuối năm 2024, nho đỏ không hạt Xgreen của anh được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Đây cũng là vườn nho OCOP đầu tiên ở Gia Lai.

The Maestro Đại Ngàn: Điểm nhấn cho đô thị Pleiku

E-magazineThe Maestro Đại Ngàn: Điểm nhấn cho đô thị Pleiku

(GLO)- Tọa lạc ngay tại vị trí trung tâm đắc địa của TP. Pleiku, The Maestro Đại Ngàn (số 63 – 65, đường Lý Nam Đế, phường Trà Bá)-Khu đô thị kiểu mẫu đầu tiên tại Gia Lai được kỳ vọng sẽ tạo điểm nhấn cho Pleiku trong hành trình hướng đến đô thị thông minh, thành phố “Cao nguyên xanh vì sức khỏe”.

ĐẠI BIỂU DÂN CỬ - “CẦU NỐI” CHÍNH QUYỀN VỚI NHÂN DÂN -Bài 2: Phát huy vai trò đại biểu dân cử

E-magazineĐẠI BIỂU DÂN CỬ - “CẦU NỐI” CHÍNH QUYỀN VỚI NHÂN DÂN - Bài 2: Phát huy vai trò đại biểu dân cử

(GLO)- Không những kiến nghị các cấp quan tâm đầu tư các công trình giao thông, thủy lợi góp phần gỡ “nút thắt” cho sự phát triển của tỉnh, các đại biểu Quốc hội, HĐND tỉnh Gia Lai còn tăng cường vai trò giám sát nhằm đảm bảo nguồn vốn phát huy hiệu quả, tránh lãng phí nguồn lực.

ĐẠI BIỂU DÂN CỬ - “CẦU NỐI” CHÍNH QUYỀN VỚI NHÂN DÂN-Bài 1: Đưa tiếng nói của cử tri đến nghị trường

E-magazineĐẠI BIỂU DÂN CỬ - “CẦU NỐI” CHÍNH QUYỀN VỚI NHÂN DÂN - Bài 1: Đưa tiếng nói của cử tri đến nghị trường

(GLO)- Những năm qua, các vị đại biểu Quốc hội, HĐND tỉnh Gia Lai đã phát huy tốt vai trò, trách nhiệm của người đại biểu dân cử để kịp thời tiếp nhận, giải quyết cũng như chuyển tải những tâm tư, nguyện vọng của cử tri đến các cấp thẩm quyền.

Hướng tới Đại hội đại biểu Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam tỉnh lần thứ VIII: Tin tưởng và kỳ vọng

E-magazineHướng tới Đại hội đại biểu Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam tỉnh Gia Lai lần thứ VIII: Tin tưởng và kỳ vọng

(GLO)- Đại hội đại biểu Hội LHTN Việt Nam tỉnh Gia Lai lần thứ VIII (nhiệm kỳ 2024-2029) diễn ra vào ngày 5 và 6-11. Trong niềm hân hoan, phấn khởi, nhiều cán bộ, hội viên và đại diện các câu lạc bộ, nhóm tình nguyện trên địa bàn tỉnh đã bày tỏ sự tin tưởng, kỳ vọng vào đại hội.

Chờ đón mùa hoa trên núi

E-magazineChờ đón mùa hoa trên núi

(GLO)- Mùa hoa dã quỳ sắp về trên ngọn núi lửa triệu năm tuổi Chư Đang Ya. Nhiều du khách gần xa đang đón đợi để được đắm mình trong sắc hoa và không khí lễ hội hấp dẫn, đậm nét bản sắc cao nguyên tại Tuần lễ hoa dã quỳ-núi lửa Chư Đang Ya năm 2024, diễn ra từ ngày 6 đến 12-11.

Thúc đẩy khởi nghiệp từ cây dược liệu bản địa

InfographicThúc đẩy khởi nghiệp từ cây dược liệu bản địa

(GLO)- Thời gian qua, các ngành, địa phương tỉnh Gia Lai luôn nỗ lực thúc đẩy khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực dược liệu với mục tiêu xây dựng chuỗi giá trị bền vững, góp phần phát triển ngành dược liệu của địa phương và tìm kiếm các giải pháp công nghệ mới phù hợp với thực tiễn.

Mê kiểng lá-thú chơi thời hiện đại

E-magazineMê kiểng lá-thú chơi thời hiện đại

(GLO)- Lá có gì để mà mê, mà trở thành kiểng lá-một thú chơi thời hiện đại. Đi tìm câu trả lời này chính là lúc bạn và tôi rơi vào thế giới kiểng lá biến đổi kỳ ảo bởi sự đa dạng về màu sắc, hình thái, form dáng, kích cỡ…

Gia Lai 24h: Chung kết Đường lên đỉnh Olympia kịch tính, hấp dẫn

Gia Lai 24h: Chung kết Đường lên đỉnh Olympia kịch tính, hấp dẫn

(GLO)- Trải qua 4 phần thi đầy gay cấn, Võ Quang Phú Đức (Trường THPT chuyên Quốc học Huế) đã xuất sắc trở thành nhà vô địch Đường lên đỉnh Olympia lần thứ 24. Chàng trai Gia Lai Nguyễn Quốc Nhật Minh cùng 2 “nhà leo núi” còn lại cũng cho thấy bản lĩnh và trí tuệ của mình tại vòng chung kết cuộc thi diễn ra vào sáng 13-10.