Uống các sinh tố giàu dưỡng chất và tránh thức ăn chứa carbohydrates trong ngày đầu tuần. Những ngày tiếp theo nên ăn nhiều protein và phải luôn ngủ đủ giấc.
 |
| Duy trì chế độ ăn đúng cách sẽ giúp giảm cân ngay cả trong lúc ngủ. |
Theo ý kiến của Caroline Apovian, bác sĩ chữa béo phì đồng thời là tác giả cuốn The Overnight Diet, bạn có thể giảm 1 kg sau một đêm và 4 kg chỉ sau một tuần. Điểm mấu chốt ở đây chính là việc duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp quý giá, giúp làm tăng tốc độ chuyển hóa chất. Cơ bắp săn chắc hơn, tốc độ chuyển hóa chất nhanh hơn và lượng calo được đốt cháy nhiều hơn.
Trong những chế độ ăn kiêng khác, khi lượng thức ăn nạp vào cơ thể sụt giảm đáng kể, cơ thể sẽ lập tức tìm kiếm năng lượng từ cơ bắp. Bạn sẽ gầy hơn, nhưng đồng thời cũng yếu đi và cuối cùng khi tốc độ trao đổi chất chậm lại, cân nặng cũng sẽ ngừng giảm.
Theo bác sĩ Apovian-Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng và cân nặng tại Boston University Medical Centre, một chế độ ăn giàu protein giúp đốt cháy mỡ chứ không phải cơ bắp.
Bác sĩ Apovian cho rằng chế độ ăn uống này có hai phần. Vào ngày đầu tiên trong tuần, bạn sẽ uống sinh tố giàu dưỡng chất suốt cả ngày và tránh ăn các thức ăn chứa carbohydrates. Tối hôm đó bạn sẽ có thể giảm tới khoảng gần 1 kg. Bằng việc không ăn thức ăn chứa carbohydrates, tuyến tụy sẽ tiết ra ít insulin hơn, đây là chất giúp giữ muối và nước.
Những ngày còn lại trong tuần là chế độ ăn uống gồm những thức ăn giàu protein, chẳng hạn như 400 gam bít tết, rau xanh rậm lá và trái cây. Theo Caroline, “bạn thậm chí chẳng phải nâng một thanh tạ. Chế độ ăn này không hoàn toàn loại trừ bất cứ điều gì. Do đó, một ly rượu mỗi đêm là hoàn toàn ổn".
Phần lớn việc đốt cháy calorie diễn ra khi cơ thể nghỉ ngơi, thường là khi chúng ta đang ngủ. Bạn cần ngủ đủ 8 tiếng mỗi đêm để toàn bộ quá trình giảm cân này có thể xảy ra.
Tiến sĩ Apovian cũng cho biết, giấc ngủ là một phần rất quan trọng của chế độ ăn kiêng này. Nhiều bệnh nhân thường có tình trạng khó ngủ, nếu như mỗi đêm bạn chỉ ngủ được 6 tiếng hoặc ít hơn sẽ gây stress và hormone gây đói ghrelin được tạo ra trong dạ dày, truyền tín hiệu lên não rằng bạn đang đói. Khi đó chế độ ăn kiêng này sẽ không hiệu quả như mong muốn.
Mai Thương (theo vnexpress)
