Ao làng mùa tát cá

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Xứ Bắc những ngày tháng chạp lạnh tê tái, nhúng tay xuống nước đã thấy ngại, nhưng lại là thời điểm tát ao làng, chuẩn bị đón tết. Tát ao chia cá như một phong tục xa xưa mà nay nhiều nơi làng quê còn lưu giữ.
Trước cơn sóng đô thị hóa, hình ảnh ao làng, bờ ruộng dần lùi vào quên lãng, thay vào đó ao hóa thành nhà, ruộng thành khu đô thị, làng lên phố, bởi thế ở các làng quê còn lại những ao cá lớn, giờ là niềm tự hào không nhỏ của người làng. Hằng năm, cá giống được thả, với các loại trắm, mè, chép, diếc, rô... Thời điểm thích hợp để tát ao bắt cá là khi tết cận kề.

Thanh niên trai tráng cùng nhau kéo lưới tát ao, ở Dân Hòa, H.Thanh Oai, Hà Nội
Thanh niên trai tráng cùng nhau kéo lưới tát ao, ở Dân Hòa, H.Thanh Oai, Hà Nội
Trời rét mướt cũng là mùa cá tích mỡ, béo ngậy. Một chuyến tát ao không chỉ mang lại nguồn thu nhập lớn mà còn là cớ để người làng, anh em họ hàng, bạn bè thân thích quần tụ, chung vui với mẻ cá cuối năm, cùng nhau chia lộc mang về rộng sẵn trong ao nhà đón tết.
Ngày tát ao, chủ nhân thường chọn ngày đẹp, mời thân thích trong làng, cả bằng hữu phương xa đến bờ ao từ sớm cùng giúp nhau kéo lưới. Khi nước ao xả gần cạn là lúc mọi người rủ nhau lội bùn, mò tôm đồng bám nơi mép nước, bắt ốc, cua... tạo cho không khí ngày tát ao đầy vui nhộn, rộn ràng.
 
Tôm đồng, cá diếc tự nhiên là lộc trời cho những người tát ao
Tôm đồng, cá diếc tự nhiên là lộc trời cho những người tát ao
Một nhà tát ao, cả làng từ trẻ nhỏ đến người lớn cũng có cảm giác vui lây, bởi ai cũng có thể tham gia cùng và khi về, không nhiều thì ít đều có chút lộc là mấy con cá tươi cho bữa ngon ngày hôm ấy. Riêng các nhân vật chính trong vụ tát ao, bữa trưa luôn là dịp được mong chờ, bởi sẽ có một đầu bếp khéo tay được điều động, thi triển ẩm thực đậm dấu ấn khẩn hoang miền chiêm trũng. Con trắm béo nhất, bụng chen trứng, dành nấu cháo; con chép nặng ký để ủ rơm, tôm đồng đem nướng, ngả chiếu ngay bờ ao, làm một trận tất niên đậm tình làng nghĩa xóm, chan hòa, đầy vui tươi, hứng khởi trước thềm năm mới; và không quên dặn dò, hẹn hò rằng năm tới, sẽ hội tụ trước tết để lại được dịp cùng tát ao.

Món ngon ngày tát ao dân dã mà thú vị
Món ngon ngày tát ao dân dã mà thú vị

Món cá ủ rơm úp mâm chậu là mồi bén của ngày tát ao
Món cá ủ rơm úp mâm chậu là mồi bén của ngày tát ao

Bếp ăn dã chiến được phục vụ ngay trên bờ ao
Bếp ăn dã chiến được phục vụ ngay trên bờ ao

Cá mè, trắm, nguyên liệu nấu cháo đậu xanh ngon nức nở ngày tát ao bắt cá
Cá mè, trắm, nguyên liệu nấu cháo đậu xanh ngon nức nở ngày tát ao bắt cá

Cá được chuyển lên bờ để tiện việc phân chia
Cá được chuyển lên bờ để tiện việc phân chia

Số lượng lớn cá tát ao sẽ bán cho thương lái, phần còn lại dành chia nhau ăn dần
Số lượng lớn cá tát ao sẽ bán cho thương lái, phần còn lại dành chia nhau ăn dần
Theo Lam Phong (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Gặp người phụ nữ 78 năm tuổi Đảng

Gặp người phụ nữ 78 năm tuổi Đảng

(GLO)- Chúng tôi không khỏi xúc động khi mới đây được trò chuyện với bà Nguyễn Thị Thành-nguyên Giám đốc Sở Lao động-Thương binh và Xã hội tỉnh Gia Lai, người phụ nữ năm nay 95 năm tuổi đời, 78 năm tuổi Đảng với sự mẫn tiệp hiếm thấy.

Cán bộ, chiến sĩ Đội chữa cháy và cứu nạn cứu hộ khu vực Ayun Pa chữa cháy kho mì tại thôn Plei Tăng A, xã Ia Ake, huyện Phú Thiện. Ảnh: Vũ Chi

Lính cứu hỏa trên mặt trận không tiếng súng

(GLO)-Nghề nào cũng có vinh quang riêng, song với cán bộ, chiến sĩ phòng cháy và cứu nạn cứu hộ, bên cạnh niềm tự hào nghề nghiệp còn là sự hy sinh thầm lặng. Trên mặt trận không có tiếng súng, không có tội phạm nhưng muôn vàn nguy hiểm, họ luôn dốc hết sức mình vì bình yên, hạnh phúc của nhân dân.

Nông sản Việt đang ở đâu?

Nông sản Việt đang ở đâu?

Thời điểm hiện tại, Việt Nam đang vào vụ thu hoạch các mặt hàng nông sản như: vải, nhãn, sầu riêng, thanh long,… Câu hỏi đặt ra giải pháp nào để xúc tiến xuất khẩu, nâng cao năng lực cạnh tranh cho nông sản mùa vụ Việt Nam tránh tình trạng ùn ứ, điệp khúc “được mùa mất giá”.

Lặng thầm nghề giám định pháp y

Lặng thầm nghề giám định pháp y

(GLO)- Trong hành trình phá án, đội ngũ bác sĩ và cán bộ giám định pháp y của Phòng Kỹ thuật hình sự (KTHS), Công an tỉnh Gia Lai đóng vai trò rất quan trọng. Tuy vất vả nhưng họ vẫn cần mẫn làm việc, góp phần đấu tranh phòng-chống tội phạm và giữ bình yên cuộc sống.

Vào 'lò' gia công mỹ phẩm

Vào 'lò' gia công mỹ phẩm

Thị trường mỹ phẩm “nóng rực” khi hàng loạt sản phẩm vô chủ vứt bừa bãi, doanh nghiệp ồ ạt xin thu hồi công bố. Phóng viên đã thâm nhập thị trường mỹ phẩm để tận thấy cách thức hô biến đồ rẻ tiền thành cao cấp, chiêu trò của các ông trùm vươn vòi bạch tuộc, bủa vây người người tiêu dùng.

Đổi thay tích cực cho nghề nuôi biển: Tháo gỡ các nút thắt

Đổi thay tích cực cho nghề nuôi biển: Tháo gỡ các nút thắt

Với đường bờ biển dài, điều kiện tự nhiên thuận lợi, nguồn lợi thủy sản phong phú, Việt Nam sở hữu lợi thế lớn về nghề nuôi biển. Thời gian qua, Chính phủ đã ban hành các chính sách nhằm tháo gỡ những nút thắt, phát huy tiềm năng, hướng tới mục tiêu phát triển nghề nuôi biển hiện đại, bền vững.

Bắt chồng giữa đại ngàn

Bắt chồng giữa đại ngàn

Nằm nép mình dưới chân núi Voi hùng vĩ, thôn Đarahoa hiện có hơn 340 hộ dân sinh sống, trong đó 80% là đồng bào dân tộc K’Ho. Không chỉ nổi bật bởi khung cảnh đại ngàn thơ mộng, Đarahoa còn gìn giữ một trong những phong tục đặc sắc bậc nhất của người K’Ho, tục "bắt chồng".

null