An toàn vệ sinh thực phẩm: Lương tâm và trách nhiệm

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Thời gian gần đây, hàng chục tấn thực phẩm bẩn, giả, không rõ nguồn gốc, xuất xứ bị cơ quan chức năng phát hiện khiến người tiêu dùng hoang mang. Điều này cũng đặt ra câu hỏi về 2 chữ “lương tâm” và “trách nhiệm” trong việc sản xuất kinh doanh thực phẩm.

1nn.jpg
Đoàn kiểm tra tại hộ kinh doanh KL Organic-tổ 3, thị trấn Kon Dơng, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai. Ảnh: Như Nguyện

Hàng ngàn tấn giá đỗ ngâm chất cấm ở một cơ sở sản xuất tại TP. Vinh (tỉnh Nghệ An) vừa bị cơ quan chức năng phát hiện đã gây xôn xao dư luận, bởi đây là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Mỗi ngày, cơ sở này cung cấp ra thị trường 3-5 tấn giá đỗ.

Và để kiếm lời nhiều hơn, các đối tượng bỏ qua sức khỏe của người tiêu dùng, thản nhiên dùng hóa chất độc hại để ngâm tẩm trong khâu sản xuất, khiến giá đỗ mập, trắng, không có rễ, không bị thối hỏng và mọng nước hơn, tăng khối lượng thành phẩm 20-25%. Đáng buồn hơn khi trên bao bì sản phẩm, họ vẫn “tự tin” ghi dòng chữ “Vì sức khỏe của mọi người”, “không hóa chất”, “không chất kích thích”, “không chất bảo quản”.

Những ngày qua, khi các địa phương triển khai đợt cao điểm kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm, dư luận lại càng xôn xao khi hàng chục tấn hàng thực phẩm đông lạnh không có nguồn gốc xuất xứ, hư hỏng, bốc mùi bị thu giữ. Gần đây nhất, tại thành phố du lịch nổi tiếng Đà Lạt, hơn 2,5 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc tại Công ty TNHH Khủng Long Sữa đã bị thu giữ.

Tại Hà Nội, cơ quan chức năng cũng vừa thu giữ hàng chục tấn thực phẩm bẩn. Trong đó có khoảng 7 tấn thực phẩm đông lạnh không có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ gồm: 2.560 kg trứng non, 200 kg trứng gà, 3.050 kg nầm heo và 1.200 kg tràng heo; 20 tấn thịt gà đông lạnh, thịt gà ủ muối và nội tạng gia cầm; 10 tấn nội tạng trâu, bò có dấu hiệu hư hỏng, bốc mùi; 1 tấn nguyên liệu thực phẩm “bẩn” như: xúc xích, lạp xưởng, há cảo, viên thả lẩu “thập cẩm”, thanh cua... Điều đáng quan tâm là trước khi bị phát hiện, không thể biết được đã có bao nhiêu tấn thực phẩm bẩn được tiêu thụ, chế biến và phục vụ cho người dân.

Triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, đoàn liên ngành tỉnh Gia Lai cũng tăng cường kiểm tra đột xuất nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm và phát hiện không ít sai phạm.

Tính đến ngày 7-5, đoàn đã lập biên bản đối với 6 cơ sở có dấu hiệu vi phạm an toàn thực phẩm, chủ yếu là các lỗi: khu vực chứa đựng không đầy đủ giá kệ; không bố trí riêng biệt theo quy định của pháp luật về nơi bảo quản nguyên liệu, thành phẩm, sơ chế, chế biến, đóng gói; sử dụng người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà không mang đầy đủ bảo hộ lao động…

Đoàn liên ngành sẽ tiếp tục tiến hành kiểm tra đột xuất các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trong thời gian tới, quyết tâm xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Câu chuyện thực phẩm bẩn, thực phẩm giả, không nguồn gốc xuất xứ vẫn đang diễn ra hàng ngày, hàng giờ, bởi ăn uống là một trong những nhu cầu lớn nhất của con người. Chưa khi nào niềm tin đối với vấn đề an toàn thực phẩm bị giảm sút nghiêm trọng như hiện tại.

Bất chấp lương tâm, các đối tượng lấy sức khỏe của người dân, thậm chí của cả bản thân và gia đình để đổi lấy lợi nhuận trước mắt. Hàng ngàn lon sữa bột cho trẻ sơ sinh đến người cao tuổi; lọ nước mắm, bột ngọt trong gian bếp; món ăn trong mâm cơm hay trên bàn nhậu cho đến viên thuốc của người đau bệnh…, tất cả đều có thể làm giả một cách tinh vi không ai ngờ tới.

Những bài viết đầy trăn trở, lo lắng, day dứt của người mẹ vô tình cho con mình sử dụng sữa giả suốt thời gian dài khiến cộng đồng mạng không khỏi xót xa và thấy căm giận hơn những kẻ bất lương kia. Mâm cơm gia đình lẽ ra phải là nơi cung cấp dưỡng chất đủ đầy cho sức khỏe các thành viên lại ẩn chứa những nguy cơ tồn dư chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản, thực phẩm bẩn không rõ nguồn gốc… Niềm tin của con người với con người đang bị bào mòn một cách nghiêm trọng bởi sự bất lương, nhẫn tâm ấy.

Mặc cho hàng trăm trường hợp bị phát hiện, khởi tố, thực phẩm bẩn, thực phẩm giả vẫn đang len lỏi trong cuộc sống của chúng ta bằng những cách thức ngày càng tinh vi, khó lường. Vì thế, người tiêu dùng, nhất là ở vùng nông thôn, vùng sâu, vùng xa cần được phổ cập thường xuyên cách nhận diện thực phẩm bẩn, sản phẩm giả mạo.

Mỗi người dân cũng phải trở thành “người tiêu dùng thông thái”, tự mình nâng cao kiến thức, kỹ năng lựa chọn thực phẩm, ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, kiểm tra kỹ hạn sử dụng, tránh những thực phẩm có dấu hiệu bất thường.

Đồng thời, cần lên tiếng phản ánh khi phát hiện những hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm. Đặc biệt, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải đặt lương tâm, đạo đức, trách nhiệm lên trên hết để làm ra những sản phẩm chất lượng ngay từ đầu, thực sự vì sức khỏe người tiêu dùng.

Các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm cũng cần bị xử phạt nghiêm minh, đích đáng nhằm tạo sự răn đe, xây dựng niềm tin cho người tiêu dùng. Chỉ khi cả cộng đồng cùng chung tay thì vấn đề an toàn thực phẩm mới được đảm bảo, sức khỏe người tiêu dùng mới thực sự được bảo vệ.

Có thể bạn quan tâm

Chiêu trò nguy hại

Chiêu trò nguy hại

Những ngày vừa qua, một cuộc tranh cãi đã diễn ra trên mạng xã hội, bắt nguồn từ nhiều ý kiến cá nhân trước một hoạt động của doanh nghiệp. Cuộc tranh cãi đã trở nên ồn ào, gây nhiều phản ứng hơn khi xuất hiện một làn sóng định hướng thông tin bằng phương pháp seeding.

Thể chế minh bạch

Thể chế minh bạch

Chính phủ sẽ phải nỗ lực nhiều hơn trong việc xây dựng thể chế, pháp luật nâng cao hiệu quả từ chi tiêu công đến hoạt động kiến tạo để doanh nghiệp phát triển.

Rạng rỡ Việt Nam

Rạng rỡ Việt Nam

Hôm nay, người dân TPHCM cùng cả nước hân hoan Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước - thành quả vĩ đại nhất trong sự nghiệp giải phóng dân tộc, bảo vệ Tổ quốc do Đảng ta và Chủ tịch Hồ Chí Minh lãnh đạo, trong niềm vui, tự hào và xúc động dâng trào.

Để giang sơn gấm vóc mãi mãi yên bình, cường thịnh

Để giang sơn gấm vóc mãi mãi yên bình, cường thịnh

(GLO)- Nửa thế kỷ hòa bình thống nhất là nửa thế kỷ xây dựng lại non sông từ vỡ vụn chiến tranh. Vượt qua những trở lực từ bên ngoài, dám nhìn nhận những sai lầm nội tại, chúng ta tiến hành công cuộc đổi mới và đạt được những thành tựu mà 40 năm trước, nhiều người không thể hình dung.

Tự hào là người Việt Nam

Tự hào là người Việt Nam

Mỗi người Việt Nam, dù ở đâu, cũng đều tự hào mình là con dân đất Việt, tự hào về một Việt Nam đang trên đà đổi mới, phát triển. Niềm tự hào đó chính là sức mạnh nội sinh, để mỗi người có thể góp sức mình làm “rạng danh đất nước” trong kỷ nguyên mới của dân tộc.

Hòa bình cho tất cả chúng ta

Hòa bình cho tất cả chúng ta

Trong những ngày cả nước hướng về đại lễ của dân tộc, câu chuyện hào hùng được tiếp nối qua bao thế hệ, người trẻ hôm nay kể về niềm tự hào bằng ngôn ngữ thế hệ gen Z, gen Y, những video, hình ảnh, bài viết ngập sắc cờ đỏ sao vàng phủ kín mạng xã hội.

Tương lai viết nên từ bản lĩnh văn hóa

Tương lai viết nên từ bản lĩnh văn hóa

Di sản nếu không được số hóa, không được kể lại theo cách của thời đại sẽ dần bị đứt gãy trong trí nhớ cộng đồng. Một thế hệ lớn lên không thấy được những giá trị đã tạo nên cội nguồn sẽ khó tìm thấy niềm tự hào, khó kiến tạo tương lai có chiều sâu văn hóa.

Tự hào là người Việt Nam

Tự hào là người Việt Nam

(GLO)- Càng đến gần lễ kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025), không khí trên khắp mọi miền Tổ quốc lại càng thêm rộn ràng, náo nhiệt. Cờ đỏ sao vàng phấp phới tung bay. Gương mặt mỗi người con đất Việt cũng ánh lên niềm tự hào.