(GLO)- Lo ngại trước tình trạng thực phẩm “bẩn” nên người tiêu dùng có xu hướng tìm mua thực phẩm an toàn. Nắm bắt nhu cầu này, nhiều cửa hàng thực phẩm sạch nhanh chóng ra đời.
Cửa hàng thực phẩm sạch Vạn Trí (73 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Pleiku) đang được nhiều khách hàng lựa chọn để mua thực phẩm an toàn. Tấp xe vào trước cửa hàng, chị Trần Thị Thủy (tổ 1, phường Hoa Lư, TP. Pleiku) nhặt bó rau cùng vài quả mướp rồi tính tiền mà không cần lựa chọn hay trả giá. “Nhà tôi ở gần chợ nhưng vẫn phải chạy lên đây mua rau vì nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon mà giá cả cũng phải chăng”-chị Thủy cho biết. Còn chị Nguyễn Thị Thúy Hoa (27A Bùi Dự, TP. Pleiku) nói: “Tôi thích ăn rau sống và biết ở đây có bán rau an toàn nên lên mua. Ăn nhiều rồi mà vẫn không bị sao hết nên rất yên tâm”.
 |
| Cửa hàng thực phẩm sạch Vạn Trí thu hút khách hàng. Ảnh: L.L |
Mạnh dạn đầu tư mở cửa hàng thực phẩm sạch ngay trên đoạn đường có nhiều quầy thực phẩm bán lẻ là một quyết định khá táo bạo của anh Hoàng Anh Khương-chủ cửa hàng thực phẩm sạch Vạn Trí. Anh Khương chia sẻ: “Ý tưởng ban đầu xuất phát từ nhu cầu của gia đình và người thân-mọi người đều có chung nhu cầu là tìm kiếm và sử dụng thực phẩm sạch. Vậy là tôi bắt tay vào tìm hiểu thị trường, liên hệ với các cơ sở sản xuất có chứng nhận đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, Global GAP... Thậm chí, để có nguồn hàng đảm bảo chất lượng, tôi còn đến tận huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) để đặt mua hành, tỏi hoặc đến tận các vườn ở huyện Đak Đoa, Kbang để nhập hàng về bán... Tuy nhiên, vì đầu vào khắt khe nên mặt hàng chưa được phong phú. Tương lai, cửa hàng sẽ mở rộng kinh doanh thêm các đặc sản vùng miền”.
Nằm ngay ngã tư Nguyễn Văn Cừ-Lý Thái Tổ, cửa hàng gạo sạch của Doanh nghiệp Hải Tây Phát (03 Nguyễn Văn Cừ, TP. Pleiku) cũng được nhiều người tiêu dùng biết đến. Chị Đinh Thị Ngọc Anh-chủ cửa hàng, cho biết: “Với mong muốn mang đến người tiêu dùng những sản phẩm sạch, chất lượng, doanh nghiệp đã hợp tác với Tập đoàn Lộc Trời để phân phối mặt hàng gạo sạch “Hạt ngọc trời”-thương hiệu gạo nổi tiếng được phân phối ở 37 nước trên thế giới, đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế Việt Nam và được Hiệp hội Gạo châu Âu (HACCP) chứng nhận. Ngoài các sản phẩm gạo sử dụng cho bữa ăn thông thường với giá cạnh tranh, cửa hàng còn bán nhiều loại gạo có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh như gạo mầm vibigaba rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, béo phì hoặc loại vibigaba nghệ tốt cho người bị bệnh dạ dày...”.
Cũng kinh doanh theo hướng sản phẩm sạch, lò đậu khuôn sạch Bắc Ninh (122 Cách Mạng Tháng Tám, TP. Pleiku) thu hút khá đông khách. Chị Nguyễn Tâm Giang-chủ quán 474 Lê Duẩn (TP. Pleiku) cho biết: “Khách hàng của mình rất sành ăn. Nếu không phải loại đậu khuôn này thì họ không chịu. Do đó, dù khá xa nhưng mình vẫn hàng ngày qua lấy hàng về bán. Vừa mua hàng vừa được xem cơ sở trực tiếp sản xuất nên mình rất yên tâm”. Theo chị Vương Thị Thắm-chủ lò đậu khuôn sạch Bắc Ninh thì đây là nghề gia truyền. “Việc sản xuất đậu thực hiện theo bí quyết gia đình nên không hề có bất cứ hóa chất nào mà đậu vẫn mềm, ngọt, đảm bảo hương vị truyền thống. Dù mới mở nhưng lượng khách khá đông, mỗi ngày có thể bán khoảng 25-30 kg đậu”-chị Thắm cho biết.
Thịt heo, thịt gà sạch cũng là một trong những thực phẩm được khách hàng tìm kiếm. Chị Nguyễn Thị Thủy (tổ 6, phường Ia Kring, TP. Pleiku) cho biết: “Heo gia đình tôi nuôi chủ yếu cho ăn nước cơm, rau, chuối… nên đảm bảo an toàn. Giá cả cũng chỉ 50.000 đồng/kg thịt vai, ba chỉ; sườn non 70.000 đồng/kg… Hàng bán ngay tại nhà nên bà con hàng xóm rất tin tưởng, cứ vài ba ngày mọi người lại tập hợp đề nghị mổ heo bán. Tuy vất vả nhưng bù lại có thêm thu nhập để tái tạo đàn”. Là khách thường xuyên, bà Doãn Thị Phương Lưu (34/16 Tuệ Tĩnh, TP. Pleiku) cho biết: “Từ này gia đình chị Thủy mổ heo, tôi chuyển sang mua thịt ở đây. Vừa biết rõ nguồn gốc thịt sạch, vừa ủng hộ bà con lối xóm”.
Nhu cầu tìm kiếm thực phẩm sạch hiện đang lan mạnh trong cộng đồng người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc kiểm chứng chất lượng những mặt hàng này vẫn là vấn đề cần được các cơ quan chức quan tâm.
Lê Lan
