Uống cà phê đen trong khi nhịn ăn có lợi gì?
Một trong những phương pháp nhịn ăn gián đoạn phổ biến là 16:8, trong đó, mọi người phải nhịn ăn trong 16 giờ một ngày và có khung thời gian ăn uống là 8 giờ. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy những phụ nữ thừa cân khỏe mạnh thực hiện chế độ ăn kiêng này trong 8 tuần, giảm được 3,2% trọng lượng cơ thể và cải thiện mức cholesterol toàn phần, theo Prevention (Mỹ).
Theo một nghiên cứu năm 2023, uống lượng vừa phải cà phê không đường có thể hỗ trợ giảm nhẹ cân nặng. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng nhịn ăn gián đoạn và dùng cà phê có thể giúp giảm viêm.
Chuyên gia dinh dưỡng Carla Hernandez, người thành lập và điều hành cơ sở tư vấn dinh dưỡng Wise Roots Nutrition (Mỹ), cho hay: “Uống cà phê đen nhìn chung là tốt trong thời gian nhịn ăn, vì nghiên cứu cho thấy nó ít ảnh hưởng đến lượng đường hoặc triglyceride - một loại chất béo trong máu lúc đói - sau một thời gian không ăn hoặc uống. Tuy nhiên, một số người nhạy cảm với caffeine, có thể sẽ bị ảnh hưởng. Vì vậy điều quan trọng là phải hiểu cơ thể bạn đang phản ứng như thế nào với cà phê”.
Cũng là uống cà phê nhưng lại gây tác dụng ngược khi giảm cân?
Thạc sĩ Nicolette M. Pace, thành viên Viện Dinh dưỡng Mỹ cho biết, một số loại đồ uống biến tấu từ cà phê có thể chứa tới 250 hoặc thậm chí 500 calo như latte, mocha, macchiato… Do đó, dù người đang giảm cân có thể uống cà phê, nhưng cần chủ động và nghiêm ngặt trong việc kiểm soát lượng calo nạp vào.
Việc thêm kem, sữa hoặc đường vào cà phê khi uống có thể phá vỡ quá trình giảm cân vì chúng chứa nhiều calo, kích hoạt quá trình tiêu hóa và insulin, từ đó ảnh hưởng đến quá trình đốt cháy chất béo của việc nhịn ăn gián đoạn.
Có một số thứ mà người đang giảm cân có thể thêm vào cà phê để làm cho nó ngon hơn mà không phá vỡ quá trình nhịn ăn. Theo chuyên gia dinh dưỡng Hernandez, bất kỳ thứ gì không chứa calo, như chiết xuất quế, vani hoặc một lượng nhỏ chất tạo ngọt tự nhiên như stevia hoặc quả la hán đều có thể được sử dụng.
Thế nhưng ngay cả khi có nhiều lợi ích, việc uống cà phê cũng không nên là chiến lược giảm cân duy nhất. Chuyên gia Hernandez cho biết: “Nếu bạn chưa bao giờ uống cà phê thì không cần phải uống nó chỉ vì để giảm cân. Duy trì lối sống lành mạnh và thay đổi hành vi bền vững mới là điều cần thiết để có kết quả lâu dài”.
Theo Như Quyên (TNO)
