Ăn tinh bột theo cách này, giảm cân bất ngờ

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Một nghiên cứu dựa trên hơn 166.000 người chỉ ra những lựa chọn thú vị và hiệu quả hơn để giảm cân, thay vì cố gắng kiêng tinh bột.

Nhóm tác giả từ Na Uy và Ý, dẫn đầu bởi Đại học Bergen (Na Uy), đã nghiên cứu trên hơn 166.000 người để chỉ ra liên hệ giữa các nhóm thực phẩm với tình trạng thừa cân và béo phì. Trong đó, một nguồn tinh bột cho thấy tác động bất ngờ.

Nạp tinh bột từ ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt có thể góp phần chống lại tình trạng thừa cân, béo phì - Minh họa AI: Thu Anh
Nạp tinh bột từ ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt có thể góp phần chống lại tình trạng thừa cân, béo phì - Minh họa AI: Thu Anh

Nhiều người thường chọn cách kiêng tinh bột để giảm cân. Tuy nhiên, các kết quả công bố trên tạp chí y học Nutrients khuyên bạn nên lựa chọn ngũ cốc nguyên cám (gạo lứt, bánh mì nâu, yến mạch, các loại mì/nui làm từ nguyên liệu nguyên cám...) thay vì cố cắt giảm.

Cụ thể hơn, các tác giả chỉ ra việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên cám, trái cây, hạt và đậu sẽ có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh béo phì.

Trong đó, mức tiêu thụ ngũ cốc nguyên cám cao đem lại khác biệt rõ rệt nhất. Như nhiều nghiên cứu trước đó chứng minh, ngũ cốc nguyên cám không chỉ mang đến tinh bột.

Tuy vẫn là nguồn cung cấp carbohydrate quan trọng, nhưng ngũ cốc nguyên cám còn chứa rất nhiều chất xơ và các loại vi chất có lợi cho cơ thể khác.

Trong khi đó, tác dụng chống béo phì sẽ phát huy khi bạn tiêu thụ các loại hạt, đậu và trái cây ở mức vừa phải.

Ngược lại, việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ và đồ uống có đường làm tăng đáng kể nguy cơ béo phì, củng cố thông điệp về sức khỏe cộng đồng nhằm hạn chế những thực phẩm này.

Theo các tác giả, mối liên hệ giữa thịt đỏ với bệnh béo phì có thể bắt nguồn từ hàm lượng calo và chất béo bão hòa cao, có khả năng thúc đẩy tích trữ chất béo và tăng cân.

Điều thú vị là rau có thể cho thấy mối quan hệ liều lượng - phản ứng hình chữ U. Lượng rau ăn vào vừa phải (khoảng 250-400g/ngày) mang lại lợi ích, nhưng lợi ích này trở nên không rõ ràng ở người ăn quá nhiều.

Các sản phẩm từ sữa không cho thấy mối liên hệ đáng kể nào với nguy cơ béo phì, trong đó một số loại sữa khác nhau cho kết quả trái ngược nhau, nhấn mạnh nhu cầu cần nghiên cứu thêm.

Theo Thu Anh (NLĐO)

Có thể bạn quan tâm

Đi bộ càng nhiều, nguy cơ ung thư càng giảm

Đi bộ càng nhiều, nguy cơ ung thư càng giảm

(GLO)- Sau 6 năm nghiên cứu, các nhà khoa học thuộc Đại học Oxford (Anh) đã công bố kết quả củng cố thêm lợi ích tuyệt vời của việc duy trì thói quen đi bộ. Bắt đầu từ 7.000 bước chân mỗi ngày, nguy cơ mắc ung thư có thể giảm tới 16%.

Gia Lai chủ động phòng-chống dịch Covid-19

Gia Lai chủ động phòng-chống dịch Covid-19

(GLO)- Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai cho biết, qua thống kê trên địa bàn tỉnh hiện ghi nhận 4 ca bệnh Covid-19. Trước sự gia tăng trở lại của các ca mắc Covid-19, tỉnh Gia Lai đã chủ động tăng cường các biện pháp phòng-chống dịch, không lơ là, chủ quan.

Bệnh viện Hùng Vương Gia Lai khám sức khoẻ cho đoàn cán bộ cấp cao Vương quốc Campuchia

Bệnh viện Hùng Vương Gia Lai khám sức khoẻ cho đoàn cán bộ cấp cao Vương quốc Campuchia

(GLO)- Nhân dịp đoàn cán bộ cấp cao 3 tỉnh gồm: Preah Vihear, Stung Treng và Ratanakiri- Vương quốc Campuchia đến thăm, làm việc; chiều 23-5, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Nguyễn Thị Thanh Lịch đã tiếp và dẫn đoàn tham quan và thăm khám sức khoẻ tổng quát tại Bệnh viện Hùng Vương Gia Lai.

Xét nghiệm biến thể Xec của Covid (Nguồn: Quatidiano.net)

Châu Á: Làn sóng COVID-19 mới lan rộng - Cảnh giác nhưng không hoảng loạn

(GLO)- Những số liệu mới đây cho thấy, số ca mắc mới Covid-19 tại một số quốc gia Châu Á có dấu hiệu gia tăng trở lại. Tuy nhiên, thay vì chủ quan hay hoảng loạn, giới chức y tế nhiều quốc gia đã đồng loạt triển khai các biện pháp ứng phó nhằm phòng ngừa khả năng bùng phát dịch trên diện rộng.

Gia Lai mít tinh phòng-chống bệnh dại

Gia Lai mít tinh phòng-chống bệnh dại

(GLO)- Sáng 20-5, tại thị trấn Chư Ty  (huyện Đức Cơ, tỉnh Gia Lai), Sở Y tế phối hợp với chính quyền địa phương và các đơn vị liên quan tổ chức Lễ mít tinh phòng-chống bệnh dại năm 2025.