Chuyên trang Better Health Channel cho hay nhu cầu dinh dưỡng sẽ thay đổi theo lứa tuổi. Cụ thể, ở người cao tuổi, vì khối lượng cơ bắp và mức độ vận động có xu hướng giảm theo tuổi tác, nên lượng calo cần cho một ngày cũng giảm.
Điều này không có nghĩa là họ cần ít chất dinh dưỡng hơn. Trên thực tế, nhu cầu về các chất dinh dưỡng như tinh bột, chất béo, chất đạm… thì gần như không đổi, trong khi đối với vitamin, khoáng chất - nhất là canxi, sẽ tăng lên.
Dưới đây là danh sách các siêu thực phẩm tốt cho nhu cầu của người cao tuổi.
 |
Các loại trái cây như việt quất, táo (đặc biệt là phần vỏ), lựu, cam, cà chua…cực kỳ giàu chất chống oxy hóa. Ảnh: Shutterstock |
1. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ, giúp ích cho hệ tiêu hóa và bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh. Những loại ngũ cốc tốt nhất cho người cao tuổi bao gồm bột yến mạch, gạo lứt và hạt quinoa (hay còn gọi là hạt diêm mạch).
2. Đậu
Đậu là loại thực phẩm cực kỳ giàu chất chống oxy hóa. Chúng giúp bảo vệ và làm chậm tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do, từ đó góp phần vào quá trình làm chậm lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tiểu đường và tim mạch.
Nổi bật nhất trong họ nhà đậu có thể kể đến đậu đỏ, đậu đen và đậu tây - đều là những lựa chọn tuyệt vời cho người cao tuổi.
3. Trái cây tươi
Các loại trái cây như việt quất, táo (đặc biệt là phần vỏ), lựu, cam, cà chua…cực kỳ giàu chất chống oxy hóa. Ngoài ra, chúng cũng rất giàu chất xơ hoà tan - tốt cho hệ tiêu hóa, và vitamin C giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh.
4. Trà xanh
Trà xanh cũng là loại thực phẩm chống gốc tự do rất tốt. Nó cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất của bạn. Ăn uống không điều độ ngày tết rất dễ khiến người cao tuổi bị táo bón, một vài tách trà xanh có thể giúp giảm bớt tình trạng này.
Đây là một trong những món ngọt hiếm hoi thực sự tốt cho tim và hệ miễn dịch. Đối với người cao tuổi, nó thậm chí có thể giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim. Ăn một phần socola nhỏ vào buổi chiều hoặc tối cũng có thể tác động tích cực đến giấc ngủ.
