Phát hiện bí quyết đơn giản giúp giảm cân hiệu quả

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Một thử nghiệm lâm sàng mới vừa được công bố trên tạp chí Nature Medicine, cho thấy: Tập trung vào một nhóm thực phẩm vốn nổi tiếng là lành mạnh có thể giúp giảm cân gấp đôi so với tiêu thụ nhóm thực phẩm ngược lại.

Các nhà khoa học tại Đại học College London và Bệnh viện Đại học College London (Anh) đã thực hiện nghiên cứu nhằm so sánh ảnh hưởng của thực phẩm ít qua chế biến và thực phẩm siêu chế biến đối với quá trình giảm cân.

Mức giảm cân trung bình ở nhóm theo chế độ ăn ít chế biến cao gấp đôi so với nhóm theo chế độ ăn siêu chế biến. Ảnh: AI
Mức giảm cân trung bình ở nhóm theo chế độ ăn ít chế biến cao gấp đôi so với nhóm theo chế độ ăn siêu chế biến. Ảnh: AI

55 người trưởng thành tham gia nghiên cứu được chia thành hai nhóm. Một nhóm bắt đầu với chế độ ăn ít chế biến trong 8 tuần (ví dụ: yến mạch ngâm, mì Ý nấu tại nhà), sau đó nghỉ 4 tuần và chuyển sang chế độ ăn siêu chế biến (như thanh ngũ cốc ăn sáng, mì gói). Nhóm còn lại thực hiện theo trình tự ngược lại.

Cả 2 chế độ ăn đều được thiết kế theo hướng dẫn ăn uống lành mạnh của Anh, đảm bảo đầy đủ chất béo, protein, carbohydrate, chất xơ và rau quả.

Kết quả đã phát hiện sau 8 tuần, cả 2 chế độ ăn đều giúp giảm cân. Tuy nhiên, mức giảm cân trung bình ở nhóm theo chế độ ăn ít chế biến cao gấp đôi so với nhóm theo chế độ ăn siêu chế biến, theo trang tin y khoa News Medical.

Sự khác biệt này tương ứng với mức thiếu hụt năng lượng khoảng 290 kcal/ngày ở nhóm ít chế biến và 120 kcal/ngày ở nhóm siêu chế biến.

Việc giảm cân chủ yếu đến từ lượng mỡ và nước, không ảnh hưởng đến khối lượng cơ, cho thấy cải thiện về thành phần cơ thể ở nhóm ít chế biến.

Ngoài ra, so với chế độ ăn siêu chế biến, chế độ ăn ít chế biến còn cải thiện đáng kể khả năng kiểm soát cơn thèm ăn: Giảm thèm ăn gấp đôi về tổng thể, giảm thèm món mặn gấp 4 lần, và giảm thèm món ăn yêu thích nhất gần gấp đôi. Đáng chú ý, giảm cân thường làm tăng cảm giác thèm ăn, nhưng với nhóm ít chế biến, điều này không xảy ra, theo News Medical.

Theo các tác giả nghiên cứu, những phát hiện này cho thấy thực phẩm ít chế biến, khi tuân thủ hướng dẫn dinh dưỡng, mang lại lợi ích lớn hơn về kiểm soát cân nặng và sức khỏe.

Theo Thiên Lan (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Ăn sữa chua ngay sau bữa ăn có tốt?

Ăn sữa chua ngay sau bữa ăn có tốt?

Quan niệm "ăn hũ sữa chua ngay sau bữa cơm để tiêu hóa nhanh hơn" là thói quen phổ biến nhưng lại không hoàn toàn chính xác về sinh lý học chuyển hóa dinh dưỡng. Thời điểm ăn ảnh hưởng nhiều đến hiệu quả của món ăn này.

Ăn sầu riêng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ăn sầu riêng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

(GLO)- Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều, kết hợp sai thực phẩm hoặc dùng không đúng cách có thể gây đầy bụng, tăng đường huyết, nóng trong người và ảnh hưởng sức khỏe, đặc biệt với người có bệnh nền.

Nước mía không phải lựa chọn an toàn cho mọi người trong ngày nóng

Cân nhắc khi "giải nhiệt" bằng nước mía

(GLO)- Nước mía là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Với một số trường hợp, việc uống nước mía có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hạt đác có lợi gì cho sức khỏe?

Hạt đác có lợi gì cho sức khỏe?

(GLO)- Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món giải khát, hạt đác còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và giúp thanh nhiệt. Tuy nhiên, việc sử dụng đúng cách vẫn là yếu tố quan trọng để phát huy hiệu quả của loại hạt này.

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

(GLO)- Không chỉ là loại quả dân dã, dâu tằm còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Từ hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa đến làm đẹp da, loại quả này đang được nhiều người ưa chuộng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

null