Tăng cường quản lý an toàn thực phẩm trên tàu cá

23/05/2025 21:29

Thời gian qua, Chi cục Thủy sản (Sở Nông nghiệp và Môi trường) tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm trên tàu cá. Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng thủy sản sau khai thác, mang lại nguồn thực phẩm sạch, an toàn cho người tiêu dùng.

10 giờ tối 19.5, sau 40 ngày đánh bắt trên biển, tàu cá BĐ 99115 TS của ông La Thanh Cho (phường Hoài Hương, TX Hoài Nhơn) đã cập Cảng cá Quy Nhơn với hơn 38 tấn hải sản. Ông Cho nói, chuyến biển này có dư, anh em ai cũng mệt nhưng vui. Hơn 30 năm vươn khơi bám biển, ngoài việc đầu tư thiết bị đánh bắt hiện đại, tôi rất quan tâm đến các quy định về an toàn thực phẩm (ATTP), đặc biệt là việc nâng cấp hầm bảo quản sản phẩm để giữ độ tươi ngon của cá, tôm. Tàu có tổng cộng 7 hầm, tôi đầu tư rất bài bản, hầm kín, giữ đá lâu tan, giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm, thương lái yên tâm và sản phẩm được giá hơn.

Theo Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25.12.2018 của Bộ NN&PTNT (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường) quy định việc thẩm định chứng nhận cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản đủ điều kiện ATTP thuộc phạm vi quản lý của Bộ, tất cả tàu cá có chiều dài thân tàu từ 15 m trở lên phải có Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm. Theo đó, hằng năm, Chi cục Thủy sản kiểm tra và hướng dẫn chủ tàu làm thủ tục để được cấp mới hoặc cấp lại giấy chứng nhận này căn cứ vào 10 chỉ tiêu, điều khoản đánh giá liên quan đến: Thiết bị làm lạnh trên tàu, hầm bảo quản hải sản; khu vực vệ sinh của thuyền viên phải cách ly khu vực xử lý, bảo quản hải sản; lao động trên tàu phải có đồ bảo hộ, được phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm…

Bộ NN&PTNT cũng đã ban hành Thông tư 13/2020/TT-BNNPTNT sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 21/2018/TT-BNNPTNT, quy định trong hồ sơ kiểm tra tàu cá rời cảng phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm; nếu không, sẽ không được vươn khơi khai thác. Nghị định 115/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP cũng thể hiện rõ, tàu cá không có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị xử phạt từ 30 - 40 triệu đồng.

Nhiều chủ tàu đánh bắt xa bờ đầu tư rất bài bản các hầm bảo quản hải sản để giữ tôm, cá tươi ngon khi vào bờ. Ảnh: N.N

Ông Nguyễn Hữu Nghĩa, Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản, cho biết, hằng năm, Chi cục xây dựng kế hoạch và thành lập đoàn công tác đi kiểm tra, giám sát điều kiện ATTP tại cảng cá, tàu cá, cơ sở nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh. Căn cứ danh sách tàu cá, Chi cục thường xuyên rà soát, thông báo cho chủ tàu cá chưa có hoặc đã hết hạn giấy chứng nhận biết.

Định kỳ vào các ngày trăng giữa tháng âm lịch, khi tàu cá về bến để bán sản phẩm, Chi cục cử đoàn công tác đến các cảng cá và khu neo đậu tăng cường kiểm tra, thẩm định, cấp giấy chứng nhận cho tàu cá. Đối với tàu neo đậu tại các cảng cá ngoài tỉnh, theo đề nghị của ngư dân, Chi cục thành lập các đoàn công tác lưu động đến với bà con. Các tổ chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) của Chi cục Thủy sản hoạt động tại các cảng cá cũng thường xuyên kiểm tra việc chấp hành các quy định về công tác ATTP tàu cá.

Để bảo đảm 100% tàu cá được thẩm định, cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định, thời gian tới, Chi cục Thủy sản tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức ATTP cho ngư dân; cử người đến tận nơi kiểm tra thực tế hiện trạng ATTP của tàu, làm cơ sở để cấp chứng nhận. Trước một số bất cập hiện tại như: Một số hành vi vi phạm liên quan đến nhiều lĩnh vực, chịu sự quản lý của nhiều cơ quan dẫn đến tình trạng xử phạt không thống nhất; thiếu phương tiện, công cụ hỗ trợ kiểm tra; một số mức phạt tiền thấp hơn nhiều so với lợi nhuận từ hành vi vi phạm…, Chi cục Thủy sản đề xuất các cấp liên quan tiếp tục hoàn thiện hệ thống pháp luật để đảm bảo đồng bộ và minh bạch, đặc biệt làm rõ thẩm quyền xử phạt và điều chỉnh mức phạt phù hợp với thực tế. Ngoài ra, cần bố trí kinh phí đầu tư trang thiết bị kiểm tra, kiểm nghiệm, đào tạo cán bộ chuyên trách thực thi nhiệm vụ…

Năm 2024, Chi cục Thủy sản đã kiểm tra, cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho 789 lượt tàu cá, từ đầu năm 2025 đến nay là 221 lượt. Quá trình tuần tra, kiểm tra, kiểm soát trên biển, Chi cục phát hiện 5 tàu cá vi phạm quy định giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, tham mưu cấp có thẩm quyền ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính 92,5 triệu đồng.

NGỌC NGA