Lợi ích không ngờ của tỏi đối với sức khỏe tim mạch

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Theo chuyên trang sức khỏe Eating Well, tỏi được đánh giá là loại gia vị số 1 dành cho những ai đang muốn bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tim có vai trò quan trọng đối với cơ thể. Nó làm việc không ngừng nghỉ để bơm máu và cung cấp oxy cũng như dinh dưỡng để đảm bảo sự sống. Do vậy, chúng ta cần có chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý để bảo vệ sức khỏe tim.

Tỏi có lợi ích to lớn đối với sức khỏe tim mạch. Theo chuyên gia dinh dưỡng Veronica Rouse và cũng là nhà sáng lập chuyên trang sức khỏe The Heart Dietitian(Canada), giải thích: "Tỏi chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là allicin - một hợp chất được biết đến với khả năng hỗ trợ giảm cholesterol và huyết áp". Tuy nhiên, allicin chỉ xuất hiện khi tỏi được cắt hoặc nghiền nát. Vì vậy, khi sơ chế tỏi cho các món ăn, bạn đang gia tăng lượng allicin có lợi cho sức khỏe.

Tỏi được đánh giá là loại gia vị số 1 dành cho những ai đang muốn bảo vệ sức khỏe tim mạch
Tỏi được đánh giá là loại gia vị số 1 dành cho những ai đang muốn bảo vệ sức khỏe tim mạch

Ngoài vai trò là chất chống oxy hóa, tỏi còn có tác dụng chống viêm. Viêm là một yếu tố có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, vì vậy khả năng chống viêm của tỏi có thể mang lại lợi ích đáng kể.

Một nghiên cứu tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng đã chỉ ra rằng việc sử dụng thực phẩm bổ sung từ tỏi thực sự có thể giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể.

Bệnh tim không chỉ ảnh hưởng đến tim mà còn tác động đến toàn bộ hệ thống tim mạch, bao gồm cả mạng lưới mạch máu trong cơ thể. Đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của tỏi giúp bảo vệ chức năng của mạch máu một cách hiệu quả.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Laura M. Ali, có một số bằng chứng cho thấy việc sử dụng tỏi có thể cải thiện tính linh hoạt của động mạch, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn và giảm huyết áp. Thêm vào đó, tỏi còn giúp hạn chế tổn thương oxy hóa ở lớp niêm mạc mạch máu và giảm sự tích tụ mảng bám, 2 yếu tố có khả năng gây ra đột quỵ.

Ngoài ra, tỏi còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa phong phú, bao gồm selen, vitamin C và quercetin (một hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm). Tỏi còn chứa một lượng nhỏ mangan, một khoáng chất thiết yếu cho một số enzyme chống oxy hóa trong cơ thể.

Mọi người có thể sử dụng tỏi để làm tăng hương vị cho nước sốt và nước chấm. Ngoài ra, có thể kết hợp rau với tỏi. Hơn nữa, tỏi có thể được sử dụng để tăng hương vị của protein nạc. Những loại protein này chứa ít chất béo hơn, vì vậy chúng thường sẽ ngon hơn khi được kết hợp với các gia vị bổ sung.

Bạn có thể thử món ức gà tây nướng thảo mộc với tỏi hoặc cá hồi xốt chanh tỏi thơm ngon trong chảo.

Theo Ngọc Khiết (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Dầu dừa có thể nấu ăn?

Dầu dừa có thể nấu ăn?

(GLO)- Thời gian gần đây, dầu dừa xuất hiện ngày càng nhiều trong gian bếp của các gia đình, khiến không ít người băn khoăn rằng loại dầu này có nấu ăn được không và dùng thế nào cho an toàn?

Công dụng chữa bệnh ít người biết của rau răm

Công dụng chữa bệnh ít người biết của rau răm

(GLO)- Rau răm vốn quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, thường chỉ được xem là loại rau gia vị. Ít ai biết rằng, theo y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian, rau răm còn có nhiều công dụng hỗ trợ chữa bệnh, giúp cải thiện tiêu hóa, kháng viêm và tăng cường sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.

Những loại cá tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Những loại cá tốt cho người bị bệnh tiểu đường

(GLO)- Nhiều nghiên cứu cho thấy, người mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể và nên bổ sung cá vào khẩu phần ăn hàng ngày. Việc tiêu thụ cá thường xuyên giúp cải thiện khả năng kháng insulin, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm áp lực lên quá trình chuyển hóa so với thịt đỏ.

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

(GLO)- Nước chanh muối được nhiều người xem là thức uống “vàng” cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, nếu uống không đúng cách, sai thời điểm hay lạm dụng, loại nước này có thể gây hại cho dạ dày, răng miệng và làm rối loạn điện giải.

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

(GLO)- Nước dừa mát, giàu khoáng và được xem là “thức uống lành tính”. Thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng, nhất là với người bị bệnh huyết áp, thận yếu, rối loạn tiêu hóa... Thậm chí, nước dừa nếu uống không đúng cách còn có thể gây hại cho sức khỏe.

Dấu hiệu nhận biết cơ thể đang thiếu kẽm

Dấu hiệu nhận biết cơ thể đang thiếu kẽm

(GLO)- Cơ thể mệt mỏi, tóc rụng nhiều, ăn uống kém ngon… đôi khi không phải do thời tiết mà chính là lời “nhắc nhở” rằng bạn đang thiếu kẽm. Việc nhận diện sớm để bổ sung đúng cách sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh, khỏe bền vững.

Lợi ích của việc ăn cháo vào buổi sáng

Lợi ích của việc ăn cháo vào buổi sáng

(GLO)- Cháo là một lựa chọn tuyệt vời về mặt khoa học dinh dưỡng cho bữa sáng, nếu được kết hợp đầy đủ các nhóm chất. Việc ăn cháo vào buổi sáng có lợi đối với sức khỏe tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và hơn thế nữa.

5 nhóm người không nên ăn ớt

5 nhóm người không nên ăn ớt

(GLO)- Quả ớt có nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên ăn lượng vừa phải, phù hợp cơ địa giúp tận dụng tối đa công dụng và tránh các rủi ro không mong muốn.

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

Ăn nhiều trái cây là một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để giảm nguy cơ bệnh tim. Chúng chứa những thành phần được chứng minh giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol có hại và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu.

Đậu phụ có thật sự “lành tính”?

Đậu phụ có thật sự “lành tính”?

(GLO)- Đậu phụ là món ăn quen thuộc và được xem là lựa chọn lành mạnh cho mọi lứa tuổi. Thế nhưng, trên thực tế, nếu ăn quá nhiều đậu phụ hoặc sử dụng không đúng cách có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

null