Bao nhiêu cholesterol mỗi ngày là tốt cho sức khỏe?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Cholesterol là một vấn đề sức khỏe mà nhiều người thường quan tâm, đặc biệt khi nói đến chế độ ăn uống.

Trước đây, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên hạn chế lượng cholesterol tiêu thụ mỗi ngày dưới 300 mg, đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tim, chỉ nên tiêu thụ dưới 200 mg.

Tuy nhiên, hiện nay các hướng dẫn mới đã không còn đặt ra giới hạn cụ thể cho lượng cholesterol hằng ngày, theo hệ thống phòng khám Cleveland Clinic.

Bà Julia Zumpano, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, cho biết cholesterol từ thực phẩm không ảnh hưởng nhiều đến mức cholesterol trong máu như chúng ta từng nghĩ. Dù vậy, điều này không có nghĩa là bạn có thể ăn thoải mái bất kỳ loại thực phẩm nào. Chất béo bão hòa mới là yếu tố gây hại lớn hơn đối với sức khỏe tim mạch.

Chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL) trong máu, gây nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cao hơn.

Thực phẩm giàu cholesterol thường có nhiều chất béo bão hòa, đây là nguyên nhân làm tăng cholesterol trong máu
Thực phẩm giàu cholesterol thường có nhiều chất béo bão hòa, đây là nguyên nhân làm tăng cholesterol trong máu

Khuyến nghị chung về cholesterol

Hướng dẫn Chế độ ăn uống của USDA (Bộ Nông nghiệp Mỹ) dành cho người Mỹ khuyến nghị giữ lượng cholesterol trong chế độ ăn càng thấp càng tốt mà không ảnh hưởng đến dinh dưỡng.

Thực phẩm giàu cholesterol thường có nhiều chất béo bão hòa, đây là nguyên nhân làm tăng cholesterol trong máu, gây nguy cơ bệnh tim.

Thay vì tập trung vào việc tính toán lượng cholesterol, các chuyên gia khuyến khích bạn áp dụng chế độ ăn tốt cho tim mạch, như chế độ ít đường, muối và giàu trái cây, rau củ, các loại hạt, đậu và ngũ cốc nguyên hạt.

Theo khuyến nghị Hiệp hội Tim mạch Mỹ, bạn nên tiêu thụ chất béo bão hòa dưới 6% lượng calo hằng ngày.

Những điều kiện ảnh hưởng đến lượng cholesterol

Nếu bạn bị cholesterol cao, việc giảm chất béo bão hòa và cholesterol trong chế độ ăn uống rất quan trọng. Điều này giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt).

Tuy nhiên, không phải ai cũng phản ứng giống nhau với cholesterol từ thực phẩm. Một số người nhạy cảm cao, dễ bị tăng cholesterol trong máu khi ăn nhiều thực phẩm chứa cholesterol.

Ngoài ra, người bị tiểu đường loại 2 hoặc bệnh lý về cholesterol di truyền cũng có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch khi tiêu thụ nhiều cholesterol.

Một số thực phẩm chứa cholesterol cao lại ít chất béo bão hòa và vẫn có thể là lựa chọn lành mạnh, điển hình là trứng
Một số thực phẩm chứa cholesterol cao lại ít chất béo bão hòa và vẫn có thể là lựa chọn lành mạnh, điển hình là trứng

Thực phẩm chứa cholesterol

Hầu hết các thực phẩm giàu cholesterol đều chứa nhiều chất béo bão hòa, như thịt chế biến sẵn, thực phẩm chiên…

Tuy nhiên, một số thực phẩm chứa cholesterol cao lại ít chất béo bão hòa và vẫn có thể là lựa chọn lành mạnh, điển hình là trứng.

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, người có cholesterol khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng mỗi ngày.

Những thực phẩm chứa cholesterol cao nhưng ít chất béo bão hòa khác gồm nội tạng động vật và hải sản.

Theo Nguyễn Vy (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Gia Lai: 1 ngày, ghi nhận 2 ca tử vong do bệnh dại

Gia Lai: 1 ngày, ghi nhận 2 ca tử vong do bệnh dại

(GLO)- Ngày 27-12, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai xác nhận vừa có thêm 2 ca tử vong do bệnh dại (1 ca ở TP. Pleiku, 1 ca ở huyện Ia Pa) trong ngày 26-12; nâng tổng số ca tử vong do bệnh dại trên địa bàn tỉnh từ đầu năm đến nay lên 9 trường hợp.

Hội nghị Mắt sáng học đường cho học sinh

Hội nghị Mắt sáng học đường cho học sinh

(GLO)- Chiều 26-12, tại TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai, Bệnh viện Mắt Cao Nguyên tổ chức hội nghị ra mắt chương trình Mắt sáng học đường- Vững bước tương lai. Tham dự hội nghị có đại diện Sở Giáo dục- Đào tạo, Sở Y tế tỉnh, một số chuyên gia về nhãn khoa trong và ngoài tỉnh.

Bộ Y tế triển khai công tác y tế trong năm 2025

Bộ Y tế triển khai công tác y tế trong năm 2025

(GLO)- Sáng 24-12, Bộ Y tế tổ chức Hội nghị triển khai công tác y tế trong năm 2025. Hội nghị diễn ra theo hình thức trực tiếp và trực tuyến nối điểm cầu Chính phủ với điểm cầu 63 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương. Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long dự hội nghị.