Viết trên tạp chí khoa học Food, nhóm tác giả từ Đại học Western New England (WNE) chỉ ra rằng việc ăn nho thường xuyên có thể giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp thông qua tác động đáng kinh ngạc đến quá trình biểu hiện gien.
Theo SciTech Daily, dựa trên thông tin được giải mã từ biểu hiện của hơn 20.000 gien, các nhà khoa học phát hiện việc thường xuyên ăn nho, nhất là ăn hàng ngày, sẽ giúp khối lượng cơ nạc được nâng cao đáng kể.
Bên cạnh đó, biểu hiện gien liên quan đến thoái hóa cơ giảm, cho thấy chức năng cơ được cải thiện.
Tác động này xảy ra ở cả nam và nữ nhưng rõ hơn ở phụ nữ, thậm chí có thể đưa các đặc điểm cơ của nam và nữ lại gần nhau hơn ở mức độ trao đổi chất.
Theo GS-TS John Pezzuto, tác giả chính, nghiên cứu này cung cấp bằng chứng cho thấy việc ăn nho có thể tăng cường sức khỏe cơ bắp ở cấp độ di truyền.
Họ cũng đang tiến tới các thử nghiệm khác trên người để tìm hiểu xem tốc độ cải thiện sức khỏe cơ bắp có thể nhanh đến mức nào nhờ vào việc tiêu thụ nho.
Những phát hiện này cho thấy nho có thể là một phần của chế độ ăn giúp ngăn ngừa tình trạng mất cơ liên quan đến tuổi tác, vốn xảy ra ở 10%-16% người cao tuổi.
Ngoài ra, ăn nho là biện pháp đơn giản và an toàn nhằm giúp những người trẻ tuổi hơn tăng cường sức khỏe cơ bắp, như một biện pháp hỗ trợ cho các chiến lược truyền thống như tập thể dục và tăng cường protein.
Theo Anh Thư (NLĐO)
