(GLO)- Không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp, hạt tiêu còn được xem là “kho dược liệu” tự nhiên với nhiều công dụng quý cho sức khỏe. Từ hỗ trợ tiêu hóa, kháng viêm, tăng cường miễn dịch đến thúc đẩy hấp thu dưỡng chất, loại gia vị nhỏ bé này mang lại giá trị lớn nếu được sử dụng đúng cách.
Tháng 12/2021, giá hạt tiêu đen và trắng tại thị trường nội địa giảm từ 4.500 – 5.500 đồng/kg so với 1 tháng trước đó, xuống còn từ 77.500 - 79.500 đồng/kg. Giá hạt tiêu trắng ổn định ở mức 119.000 đồng/kg. Tin mừng là sang đầu năm 2022, giá tiêu tăng dần, dao động từ 79.500 - 82.500 đồng/kg.
Giá tiêu hôm nay 28/12 đã tăng nhẹ trở lại ở tất cả các vùng trồng tiêu. Theo đó, giá tiêu dao động từ 78.500 - 81.000 đồng/kg. Mặc dù năm nay kim ngạch xuất khẩu tiêu tăng mạnh, song nước ta cũng nhập khẩu một lượng tiêu lớn chưa từng có từ nước láng giềng Campuchia.
Dự báo nhu cầu nhập khẩu hạt tiêu của Trung Quốc sẽ tăng mạnh vào dịp cuối năm. Điều này sẽ tác động tích cực lên giá tiêu xuất khẩu của Việt Nam, trong bối cảnh nguồn cung nội địa gần như đã cạn kiệt. Hiện giá tiêu xô tại thị trường trong nước vẫn duy trì mức cao, dao động từ 85.000-87.500 đồng/kg.
Giá tiêu trong tháng 6 có dấu hiệu tăng do nguồn cung khan hiếm, đặc biệt trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ, VietGAP, giá tiêu còn tăng 20% so với canh tác thông thường.
Đôi khi, những thứ bảo vệ sức khỏe chúng ta nằm ngay trong nhà bếp. Dưới đây là một số loại gia vị giúp chống suy giảm nhận thức, tăng cường trí nhớ, góp phần làm bộ não khỏe dễ tìm như thế.
Việt Nam là nguồn cung hạt tiêu lớn thứ 2 về lượng, nhưng dẫn đầu về trị giá cho Hoa Kỳ trong quý I/2019, đạt 11,3 nghìn tấn, trị giá 36,6 triệu USD, tăng 35,2% về lượng.
Năm 2018, xuất khẩu cà phê, tiêu chưa đạt được so với kỳ vọng khi giá cả và kim ngạch đều giảm so với năm 2017. Nguyên nhân chủ yếu là do lượng cung vượt quá cầu.
Sử dụng công nghệ chế biến sau thu hoạch, nâng giá trị sản phẩm tiêu gấp từ 3 đến 5 lần so với tiêu thông thường đang mở ra hướng phát triển mới cho các xã viên Hợp tác xã (HTX) Thuận Phát, xã Thuận Hà, huyện Đak Song (Đak Nông).
