Tác dụng của cần tây đối với lượng đường trong máu

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Cần tây có nhiều chất xơ và chứa rất ít carbohydrate tiêu hóa ở dạng đường. Thân cây giòn, nhiều nước, hàm lượng chất xơ cao không có khả năng ảnh hưởng mạnh đến lượng đường trong máu của chúng ta.

Cơ thể chúng ta không thể phân biệt được giữa đường bổ sung trong một thanh kẹo và đường tự nhiên từ rau củ, trái cây. Tất cả các loại đường kết thúc dưới dạng các phân tử carbohydrate đơn giản ở dạng glucose, trở thành nguồn năng lượng chính của cơ thể.

Theo Trung tâm Y tế Khu vực New Hanover, trong khi các loại trái cây như chuối cao hơn một chút về chỉ số đường huyết, thì cần tây lại có chỉ số đường huyết thấp hơn.

Khi glucose đi vào máu, cơ thể sẽ sản xuất insulin, một loại hormone điều chỉnh sự hấp thụ đường. Insulin buộc glucose vào tế bào để cung cấp cho chúng năng lượng cần thiết để hoạt động.

Tuy nhiên, nếu không cần glucose, insulin sẽ cho phép các tế bào dự trữ nhiên liệu cho sau này. Nếu không có đủ insulin, đường sẽ lưu thông trong máu của bạn, khiến bạn có lượng đường trong máu cao bất thường. Tuy nhiên, cần tây không chứa nhiều carbohydrate và không làm tăng lượng đường trong máu quá cao.

Mặc dù chất xơ không biến thành glucose nhưng nó vẫn có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Vì cần tây có nhiều chất xơ nên nó có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Bên cạnh đó, một cây cần tây cỡ trung bình có ít hơn 2 gram carbs, đây là loại thực phẩm an toàn không ảnh hưởng quá nhiều đến lượng đường trong máu của bạn.

Có thể bạn quan tâm

Ăn sầu riêng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ăn sầu riêng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

(GLO)- Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều, kết hợp sai thực phẩm hoặc dùng không đúng cách có thể gây đầy bụng, tăng đường huyết, nóng trong người và ảnh hưởng sức khỏe, đặc biệt với người có bệnh nền.

Nước mía không phải lựa chọn an toàn cho mọi người trong ngày nóng

Cân nhắc khi "giải nhiệt" bằng nước mía

(GLO)- Nước mía là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Với một số trường hợp, việc uống nước mía có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

(GLO)- Không chỉ là loại quả dân dã, dâu tằm còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Từ hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa đến làm đẹp da, loại quả này đang được nhiều người ưa chuộng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Nên tránh các loại trái cây họ cam quýt khi dùng chung với cà phê. Ảnh: AI

Những thực phẩm nên tránh khi uống cà phê

(GLO)- Cà phê là thức uống phổ biến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, những loại thực phẩm sau nên tránh khi uống cà phê vì có thể làm giảm hiệu quả của cà phê hoặc gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ cùng lúc.

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

(GLO)- Bắp cải là loại rau quen thuộc, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều bắp cải, bởi với một số người, loại rau này có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc ảnh hưởng đến tình trạng bệnh lý sẵn có.

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

(GLO)- Cúm A là bệnh nhiễm trùng đường hô hấp do vi rút gây ra, với các triệu chứng phổ biến như sốt, ho, đau họng, chảy nước mũi và mệt mỏi. Nếu không được chăm sóc và điều trị đúng cách, bệnh không chỉ dễ lây lan mà còn có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

null