Rau muống xào tỏi là món truyền thống phù hợp với người ăn chay. Món ăn này được chế biến từ sự kết hợp của rau muống, tỏi, nước mắm, muối, đường. Rau muống được chần qua, sau đó xào với các nguyên liệu kể trên để cho ra món rất phổ biến trong các bữa ăn người Việt.
Rau muống là loại rau quen thuộc với hầu hết người dân Việt Nam. Rau muống còn có nhiều công dụng như giảm cholesterol, hỗ trợ trị vàng da, các vấn đề về gan, điều trị thiếu máu, chứng khó tiêu và táo bón...
Tuy nhiên, rau muống cũng phổ biến ở các quốc gia Đông Nam Á. Trong đó, món Sambal kangkong của người Malaysia đứng ở vị trí thứ 44. Món ăn này thường được làm từ sự kết hợp của rau muống (kangkong) và tương ớt sambal gồm ớt cay, tỏi, hẹ, muối, dầu và tôm khô.
Ở Thái Lan có món Phak bung fai daeng, đứng ở vị trí thứ 58 là món rau muống xào cùng ớt hiểm đỏ, nước tương, nước mắm, tương đậu nành muối, đường, dầu ăn và nước hầm gà hoặc nước. Rau cắt nhỏ được xào sơ qua để giữ được độ giòn và màu xanh tươi, được bổ sung thêm ớt đỏ. Món ăn cay, không thịt này có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với cơm hoặc cháo gạo, phổ biến trên khắp Thái Lan.
Đứng đầu trong danh sách những món rau ngon nhất thế giới là món Parmigiana di melanzane của Ý, được chế biến từ những lát cà tím chiên hoặc nướng, xếp lớp với nước sốt cà chua hương húng quế và phủ một hoặc nhiều loại phô mai, chẳng hạn như mozzarella, pecorino Siciliano, scamorza và caciocavallo Silano.
Bảng xếp hạng này dựa trên 18.878 đánh giá của người dùng, trong đó có 10.667 đánh giá được hệ thống TasteAtlas xác nhận là hợp lệ.
