Từ khóa: Rau muống

Trong các loại rau, tôi rất thích ăn rau muống, cả nấu chín và ăn sống, tuy nhiên không rõ là có trường hợp nào cần kiêng rau muống không? (Vân An, 36 tuổi, ở Bình Dương).

Rau muống ngon, tốt cho sức khoẻ của con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn rau muống đúng cách.

Nhân dịp công tác tại xã An Ninh Tây, huyện Tuy An (tỉnh Phú Yên) được bà con giới thiệu mô hình trồng rau muống. Cây rau muống được trồng trên diện tích đất chuyển đổi từ trồng lúa kém hiệu quả tại xứ đồng Hàn, thôn Bình Thạnh.

Những người mắc bệnh gout, viêm khớp, sỏi thận, đang uống thuốc Đông y, bị dị ứng và tiêu chảy, nên hạn chế ăn rau muống.

Theo Đông y, rau muống có vị ngọt, nhạt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận tràng, chữa rôm sảy, mụn nhọt...