Danh sách này là kết quả được tổng hợp từ 12.294 đánh giá, trong đó có 5.717 đánh giá được hệ thống công nhận là hợp lệ.
Trong đó, phở chay xếp thứ hạng 34 và đậu khuôn sốt cà chua xếp thứ 92.
Tựa như món phở nổi tiếng của Việt Nam, phở chay là tổng hòa của các nguyên liệu, được chọn lọc, ninh hầm kỹ lưỡng để lấy vị ngọt của rau củ như củ cải, nấm các loại, tạo nên hương vị thanh đạm khó quên.
Đậu phụ sốt cà chua là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của gia đình người Việt. Đậu phụ được cắt thành hình viên cờ, sau đó chiên trong dầu nóng sao cho lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm ẩm. Cà chua sau khi cắt nhỏ sẽ được xào trên dầu cho mềm tan, nêm nếm các loại gia vị và cuối cùng là cho đậu khuôn đã chiên vào đảo đều, tắt bếp. Món ăn có cách chế biến không quá cầu kỳ này lại chinh phục thực khách bởi vị thơm mát của miếng đậu được làm từ hạt đậu nành hòa quyện cùng vị chua thanh của cà chua và các loại gia vị. Đậu phụ sốt cà chua khi ăn cùng cơm nóng lại càng cực kỳ hợp.
Đứng đầu danh sách là hummus của Lebanon, một loại xốt phết làm từ đậu gà nghiền, sốt mè tahini, nước cốt chanh và tỏi. Tiếp theo là đậu phụ rán giòn atsuage của Nhật Bản. Đại diện cuối cùng góp mặt trong top 3 là mayak gimbap, món cơm cuộn rong biển của Hàn Quốc.
Nền ẩm thực Việt Nam ngày càng chinh phục thực khách quốc tế. Từ món chay đến món mặn, ngọt, từ sang trọng đến đường phố, dân dã, mỗi món ăn là một câu chuyện mà không chỉ đơn thuần là sự phối hợp của các nguyên liệu mà còn là chiều sâu văn hóa, lịch sử của một vùng đất.
