Theo đó, một hợp chất trong cà phê có thể giúp giảm cân và mỡ nội tạng, đồng thời giảm cả men gan, theo chuyên trang y khoa Medical News Today.
Nghiên cứu do các chuyên gia tại Bệnh viện Đại học Aarhus ở Đan Mạch thực hiện bao gồm 40 người trong độ tuổi từ 25 - 78, có nhiều mỡ nội tạng. Cụ thể, nam giới có vòng bụng lớn hơn 102 cm và nữ giới có vòng bụng lớn hơn 88 cm.
Những người tham gia không mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc các tình trạng đáng kể khác.
Cafestol là hợp chất tự nhiên có trong cà phê không lọc như cà phê pha phin hoặc cà phê pha máy. Chất này có lợi cho một số khía cạnh của sức khỏe trao đổi chất.
Các nhà nghiên cứu đã chia những người tham gia thành 2 nhóm: Một nhóm uống viên nang 6 mg cafestol 2 lần mỗi ngày vào bữa sáng và bữa tối và một nhóm dùng giả dược, kéo dài trong khoảng thời gian 12 tuần.
Những người tham gia có thể uống thoải mái cà phê pha sẵn và cà phê hòa tan chứa lượng cafestol không đáng kể. Tuy nhiên, họ chỉ được uống một loại cà phê không lọc - như cà phê pha phin hoặc pha máy, mỗi ngày trong suốt thời gian nghiên cứu.
Trong quá trình nghiên cứu, họ được xét nghiệm mẫu máu khi đói và các xét nghiệm hỗn hợp, chụp MRI mỡ cơ thể và xét nghiệm insulin, sau đó là thử nghiệm trong 12 tuần.
Sau 6 tuần đầu tiên của thử nghiệm, các nhà nghiên cứu đã xét nghiệm máu để đánh giá chức năng gan và thận của những người tham gia.
Kết quả cho thấy uống 6 mg cafestol 2 lần một ngày đã giúp giảm cân, mỡ nội tạng và giảm cả men gan.
Cụ thể, những người dùng cafestol đã giảm cân khoảng 880 gram, trong khi những người dùng giả dược tăng 920 gram. Những người dùng cafestol có lượng mỡ nội tạng giảm trung bình 400 ml. Đồng thời, họ cũng giảm 15% loại men gan gamma-glutamyl transferase, theo Medical News Today.
Kết quả cũng cho thấy tiêu thụ cafestol không gây hại gan hoặc thận.
Các nhà nghiên cứu đã kết luận tiêu thụ cà phê không lọc ở mức độ vừa phải có thể giúp giảm cân và giảm mỡ nội tạng. Tuy nhiên, họ cũng cho biết cần nghiên cứu thêm.
Theo nhiều kết quả nghiên cứu, 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày là lý tưởng nhất để đạt được lợi ích tối đa.
Theo Thiên Lan (TNO)
