Trong khi hàng triệu người trên thế giới vẫn miệt mài đổ mồ hôi ở phòng gym, chạy bộ ngoài công viên hay chăm chỉ nâng tạ với mong muốn giảm cân, một chuyên gia về sức khỏe lại đưa ra tuyên bố gây sốc: “Nếu thực sự muốn giảm cân, bạn cần dừng ngay việc tập thể dục!”
Đó chính là lời khuyên táo bạo từ Tiến sỹ Malhar Ganla - đồng sáng lập Tổ chức Freedom from Diabetes (Thoát khỏi bệnh tiểu đường- FFD) của Ấn Độ, người đã dành nhiều năm nghiên cứu và điều trị cho hàng chục nghìn bệnh nhân béo phì và tiểu đường.
Phát biểu này không chỉ thách thức tư duy thông thường mà còn mở ra một góc nhìn hoàn toàn khác về hành trình giảm cân.
Tập thể dục không giúp giảm cân như bạn vẫn tưởng
Theo Tiến sỹ Ganla, hầu hết mọi người đều mặc định rằng giảm cân = ăn ít + tập thể dục nhiều. Và thế là ngay khi quyết định giảm cân, họ lập tức lao vào các phòng tập, chạy marathon, đạp xe hàng giờ… với hy vọng đốt cháy mỡ thừa. Tuy nhiên, điều đáng buồn là phần lớn lại không thấy kết quả như kỳ vọng.
“Tôi gặp rất nhiều người tập luyện không biết mệt mỏi suốt nhiều tháng, nhưng đến sáu tháng sau họ vẫn than phiền rằng ‘Tôi không giảm nổi một lạng nào’,” Tiến sỹ Ganla chia sẻ.
Theo ông, nguyên nhân chủ yếu là bởi tập thể dục chỉ đóng vai trò rất nhỏ trong quá trình giảm cân. Trong số hơn 30.000 bệnh nhân mà ông từng điều trị, chỉ có khoảng 10% giảm cân thành công nhờ tập luyện. Phần lớn số còn lại thất bại vì rào cản lớn nhất chính là chế độ ăn uống.
Phép so sánh thú vị với chú chó cưng
Để chứng minh cho lập luận của mình, Tiến sỹ Ganla đưa ra một ví dụ đầy hình ảnh: “Nếu con chó của bạn tăng cân và bạn chỉ cho nó đi bộ hàng giờ mỗi ngày mà vẫn để nó ăn uống như cũ, nó sẽ chẳng thể nào giảm cân. Ngược lại, chỉ cần giảm bớt khẩu phần, dù không vận động nhiều, cân nặng của nó vẫn sẽ giảm.”
Ông khẳng định nguyên lý này hoàn toàn đúng với con người. Bạn có thể dành hàng tiếng đồng hồ mỗi ngày cho phòng gym, nhưng nếu vẫn giữ nguyên chế độ ăn nhiều đường, tinh bột, chất béo, mọi công sức đều trở nên vô nghĩa.
Thứ tự ưu tiên phải ngược lại
Tiến sỹ Ganla nhấn mạnh quá trình giảm cân hiệu quả phải bắt đầu bằng việc điều chỉnh chế độ ăn uống chứ không phải tập thể dục. “Hãy hạn chế các thực phẩm giàu chất béo, tinh bột và đường và thêm vào các thực phẩm hỗ trợ giảm cân. Khi chế độ ăn đã được kiểm soát tốt, lúc đó mới nên kết hợp thêm các bài tập nhẹ nhàng để kích thích cơ bắp.”
Ông cho biết chỉ riêng việc thay đổi chế độ ăn, bệnh nhân của ông có thể giảm được từ 10-15kg trong vòng 6 tháng mà chưa cần đến các bài tập nặng. Sau khi đã giảm được số cân nặng đáng kể, họ mới bắt đầu thực hiện các bài tập đơn giản như leo cầu thang, yoga, hoặc nâng tạ nhẹ dưới 20 phút mỗi ngày để giữ cơ thể săn chắc và duy trì kết quả lâu dài.
Ngộ nhận về việc “phải tập thể dục để giảm cân”
Một trong những ngộ nhận phổ biến nhất mà Tiến sỹ Ganla muốn phá bỏ là muốn giảm cân thì bắt buộc phải tập luyện cật lực. Theo ông, việc ưu tiên chế độ ăn trước tiên mới là chìa khóa quan trọng nhất.
Quy trình giảm cân mà ông áp dụng cho bệnh nhân của mình gồm 4 bước:
Giảm tần suất ăn: Từ 3 bữa xuống còn 2, rồi dần về 1 bữa/ngày.
Loại bỏ thực phẩm cản trở giảm cân: Đường, tinh bột tinh chế, chất béo xấu, đồ ăn nhanh.
Thêm thực phẩm hỗ trợ giảm cân: Rau xanh, các loại hạt, đậu, trái cây ít đường, thực phẩm giàu chất xơ.
Thêm bài tập nhẹ: Chỉ khi cân nặng đã giảm mới bắt đầu tập các bài vận động nhẹ để duy trì và săn chắc cơ thể.
Giảm cân là “cuộc chiến trong nhà bếp, không phải phòng gym”
Câu nói nổi tiếng của giới chuyên gia dinh dưỡng “Giảm cân diễn ra trong nhà bếp, không phải ở phòng tập” một lần nữa được Tiến sỹ Ganla khẳng định. Ông cho rằng nhiều người thất bại trong hành trình giảm cân vì dành quá nhiều thời gian cho phòng gym mà quên mất điều chỉnh chế độ ăn.
Những trường hợp giảm cân thành công nhất mà ông từng chứng kiến đều là những người ưu tiên kiểm soát khẩu phần và loại thực phẩm nạp vào cơ thể trước khi nghĩ đến chuyện vận động.
Góc nhìn mới cho hành trình giảm cân bền vững
Lời khuyên của Tiến sỹ Ganla có thể đi ngược với những gì mà hàng loạt chuyên gia thể hình và người nổi tiếng từng chia sẻ, nhưng nó dựa trên số liệu thực tế và kinh nghiệm điều trị trực tiếp cho hàng chục nghìn bệnh nhân béo phì, tiểu đường.
Nếu bạn đã từng đổ mồ hôi hùng hục ở phòng tập mà cân nặng vẫn suy suyển, có lẽ đã đến lúc bạn cần xem lại chiến lược giảm cân của mình. Hãy bắt đầu bằng việc thay đổi thực đơn ăn uống và đừng vội vàng ép bản thân phải tập luyện cật lực ngay lập tức. Bởi bí quyết giảm cân không phải là chạy thật nhanh, tập thật nhiều, mà là ăn thật đúng.
Theo Vietnam+
