Một chén bắp cải chứa khoảng 2 gram chất xơ, 35 mg canxi
Cơ thể chúng ta có 2 quả thận với chức năng chính là lọc máu, giúp đưa chất thải ra khỏi cơ thể và duy trì cân bằng chất lỏng. Một trong những vấn đề về thận phổ biến nhất là bệnh thận mạn tính, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Người mắc bệnh thận nên hạn chế ăn muối, món có nhiều kali như chuối và cần tránh xa rượu bia. Trong khi đó, các món tốt cho thận là quả mọng, nho đỏ, dầu ô liu và các loại cá béo như cá hồi, cá thu hay cá trích, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).
Bắp cải cũng là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe thận. Một chén bắp cải thái nhỏ chứa khoảng 80 gram nước, hơn 2 gram chất xơ, 35 mg canxi cùng nhiều dưỡng chất khác. Bên cạnh đó, bắp cải cũng chứa ít kali và protein thực vật. Kali và protein là những dưỡng chất người bị thận cần tránh vì dễ khiến thận phải hoạt động nhiều hơn để lọc các chất dư thừa này ra khỏi máu.
Bắp cải giúp giảm viêm nhiễm, cải thiện tiêu hóa
Dù luộc hay ăn sống thì bắp cải đều có thể giúp giảm độc cho thận nhờ chứa nhiều vitamin C, a xít folic, vitamin B6, chất xơ và các chất chống ô xy hóa. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Biomarkers phát hiện những con chuột uống nước ép bắp cải trong 28 ngày ít có nguy cơ bị rối loạn chức năng thận. Điều này là do các dưỡng chất có lợi cho thận trong bắp cải, đặc biệt là chất chống ô xy hóa.
Ngoài giúp bảo vệ thận, bắp cải còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Các nghiên cứu cho thấy ăn bắp cải thường xuyên sẽ giúp giảm viêm nhiễm, cải thiện tiêu hóa, cải thiện miễn dịch và giúp xương chắc khỏe.
Đặc biệt, bắp cải còn chứa hợp chất anthocyanin, có tác dụng giảm huyết áp. Huyết áp được kiểm soát sẽ giúp giảm nguy cơ xảy ra các biến cố tim mạch như đau tim, đột quỵ trong tương lai.
Tuy nhiên, một vấn đề mà bắp cải có thể mang lại là gây đầy hơi, chướng bụng nếu ăn quá nhiều. Những người mắc hội chứng ruột kích thích cần phải chú ý với tác dụng phụ này của bắp cải. Một số dưỡng chất trong bắp cải cũng có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc làm loãng máu. Do đó, cách tốt là nên ăn bắp cải ở mức độ vừa phải để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng của loại thực vật này, theo Medical News Today.
Theo Ngọc Quý (TNO)
