Kiểu ăn 'giảm cholesterol xấu tốt nhất' gồm những gì?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Một phân tích tổng hợp của News Medical cho thấy ứng dụng chế độ ăn kiêng Portfolio chống cholesterol xấu có thể đơn giản hơn bạn tưởng.

Chế độ ăn Portfolio ban đầu được TS David Jenkins và các cộng sự từ Đại học Toronto (Canada) phát triển - là một chiến lược ăn kiêng để giảm cholesterol xấu (LDL) bằng cách kết hợp một số loại thực phẩm là khắc tinh tự nhiên của cholesterol.

Kể từ khi được đề xuất vào những năm 2000, nhiều nghiên cứu đã đưa ra đánh giá khác nhau về kiểu ăn này.

Trong phân tích tổng hợp vừa được News Medical thực hiện, nhìn chung kiểu ăn Portfolio sẽ giúp bạn giảm khoảng 17-30% mức cholesterol xấu, tùy vào cách tuân thủ cũng như chỉ số này "vượt ngưỡng" đến mức nào.

Ngoài ra, một số tác dụng cộng thêm của chế độ ăn này đã được chỉ ra.

Chế độ ăn Portfolio giúp bạn chống lại tình trạng cholesterol cao - Minh họa AI: Thu Anh
Chế độ ăn Portfolio giúp bạn chống lại tình trạng cholesterol cao - Minh họa AI: Thu Anh

Ở người trưởng thành trẻ tuổi, việc tuân thủ chế độ ăn Portfolio không chỉ giúp kiểm soát cholesterol xấu mà còn cải thiện huyết áp, cân nặng cơ thể và mức triglyceride (chất béo trung tính).

Điều này rất quan trọng trong việc đẩy lùi tình trạng máu nhiễm mỡ đang ngày một phổ biến - một tình trạng đặc trưng bởi 3 chỉ số bị vượt ngưỡng: Cholesterol xấu, cholesterol toàn phần và triglyceride.

Ngoài ra, mô hình trên dân số cho thấy việc tuân thủ chế độ ăn có thể trì hoãn sự khởi phát của nguy cơ tim mạch tới 13 năm.

Và có một tin vui cho những người thích ăn uống thoải mái hơn: chỉ tuân thủ một phần cũng giúp bạn đạt được lợi ích.

Sức mạnh của chế độ ăn kiêng Portfolio được cho là nhờ cơ chế tác động hiệp đồng của nó, vì mỗi thành phần trong chế độ ăn uống đều nhắm mục tiêu riêng biệt vào quá trình chuyển hóa cholesterol.

Thành phần của chế độ ăn này chủ yếu là thực phẩm nguồn gốc thực vật.

Thứ nhất là những thứ giàu chất xơ hòa tan: Yến mạch, lúa mạch, các loại đậu, hạt mã đề, cà tím, đậu bắp, táo và trái cây họ cam quýt.

Thứ hai, sterol thực vật, có sẵn tự nhiên trong trái cây, rau, hạt và hạt giống, làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột.

Thứ ba, thường xuyên bổ sung protein đậu nành - đậu phụ, sữa đậu nành, tempeh... vốn được chứng minh là có thể làm giảm cholesterol xấu, nhất là khi dùng để thay thế cho một phần protein động vật.

Thứ tư là các loại hạt, đặc biệt là các loại hạt cây như hạnh nhân và óc chó, rất giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và chất dinh dưỡng thực vật.

Cuối cùng là dùng chất béo không bão hòa đơn có nguồn gốc thực vật (MUFA) như dầu ô liu, quả bơ...

Mặc dù đề cập đến thực vật nhiều, nhưng chế độ ăn này không yêu cầu loại bỏ các nguồn động vật lành mạnh như cá, thịt gia cầm và sữa, nên khá dễ thực hiện.

Theo Anh Thư (NLĐO)

Có thể bạn quan tâm

Khát vọng đưa trí tuệ nhân tạo đến y tế cơ sở

Khát vọng đưa trí tuệ nhân tạo đến y tế cơ sở

(GLO)- Với đề tài “Mô hình trí tuệ nhân tạo phân độ cận thị bệnh lý và phát hiện tổn thương trên ảnh màu đáy mắt”, ThS.BS Lê Thái Minh Hiếu (quê ở phường Bình Định, tỉnh Gia Lai) vừa xuất sắc giành giải Nhì tại Hội thảo Ortho-K Kiểm soát tiến triển cận thị thế giới (GOMCC).

Gia Lai: Người phụ nữ suýt chết vì bồn nước 1.000 lít bất ngờ đổ đè sập nơi đang ở

Gia Lai: Người phụ nữ suýt chết vì bồn nước 1.000 lít bất ngờ đổ đè sập nơi đang ở

(GLO)- Chiều 8-9, đại diện Bệnh viện Đại học Y Dược-Hoàng Anh Gia Lai cho biết: Chị N.T.B (SN 1973, trú tại thôn 3, xã Mang Yang) bị chiếc bồn nước 1.000 lít cao 4m bất ngờ đổ và đè sập nơi chị đang ở, khiến chị bị đa chấn thương nghiêm trọng đã được y-bác sĩ bệnh viện cứu chữa thoát cơn nguy kịch.

Gia Lai: Bị ong vò vẽ đốt, 1 trẻ tử vong

Gia Lai: Bị ong vò vẽ đốt, 1 trẻ tử vong

(GLO)- Theo thông tin từ Bệnh viện Nhi tỉnh Gia Lai, ngày 7-9, đơn vị tiếp nhận cấp cứu cho 3 bé trai bị ong vò vẽ đốt. Mặc dù được các bác sĩ tận tình cứu chữa nhưng 1 bệnh nhi đã tử vong do sốc phản vệ độ IV, ngưng tuần hoàn, hô hấp.

Cứu sống bệnh nhân 95 tuổi mắc bệnh xoắn hoại tử túi mật hiếm gặp

Cứu sống bệnh nhân 95 tuổi mắc bệnh xoắn hoại tử túi mật hiếm gặp

(GLO)-Các bác sĩ Khoa Ngoại Tổng hợp, Bệnh viện Đa khoa Trung tâm tỉnh Gia Lai vừa phẫu thuật cấp cứu, kịp thời cứu sống bệnh nhân N.T.T (95 tuổi, ở xã Bình Hiệp). Bệnh nhân được xác định mắc xoắn túi mật gây hoại tử - một bệnh lý hiếm gặp, dễ bỏ sót và thường nhầm lẫn với u túi mật.

Ngộ độc thịt cóc, 9 trẻ nhỏ Gia Lai nhập viện cấp cứu

Ngộ độc thịt cóc, 9 trẻ nhỏ Gia Lai nhập viện cấp cứu

(GLO)- Chiều 5-9, bác sĩ CKII Đặng Hữu Chiến- Giám đốc Bệnh viện Nhi tỉnh Gia Lai thông tin: 9 bệnh nhi (đều trú tại xã Ia Dom) nhập viện cấp cứu do ngộ độc thịt cóc hiện đã ổn định sức khỏe; trong đó, 2 cháu đã xuất viện, 7 cháu còn lại sức khỏe ổn định có thể xuất viện trong thời gian tới.

null