Kiểu ăn 'giảm cholesterol xấu tốt nhất' gồm những gì?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Một phân tích tổng hợp của News Medical cho thấy ứng dụng chế độ ăn kiêng Portfolio chống cholesterol xấu có thể đơn giản hơn bạn tưởng.

Chế độ ăn Portfolio ban đầu được TS David Jenkins và các cộng sự từ Đại học Toronto (Canada) phát triển - là một chiến lược ăn kiêng để giảm cholesterol xấu (LDL) bằng cách kết hợp một số loại thực phẩm là khắc tinh tự nhiên của cholesterol.

Kể từ khi được đề xuất vào những năm 2000, nhiều nghiên cứu đã đưa ra đánh giá khác nhau về kiểu ăn này.

Trong phân tích tổng hợp vừa được News Medical thực hiện, nhìn chung kiểu ăn Portfolio sẽ giúp bạn giảm khoảng 17-30% mức cholesterol xấu, tùy vào cách tuân thủ cũng như chỉ số này "vượt ngưỡng" đến mức nào.

Ngoài ra, một số tác dụng cộng thêm của chế độ ăn này đã được chỉ ra.

Chế độ ăn Portfolio giúp bạn chống lại tình trạng cholesterol cao - Minh họa AI: Thu Anh
Chế độ ăn Portfolio giúp bạn chống lại tình trạng cholesterol cao - Minh họa AI: Thu Anh

Ở người trưởng thành trẻ tuổi, việc tuân thủ chế độ ăn Portfolio không chỉ giúp kiểm soát cholesterol xấu mà còn cải thiện huyết áp, cân nặng cơ thể và mức triglyceride (chất béo trung tính).

Điều này rất quan trọng trong việc đẩy lùi tình trạng máu nhiễm mỡ đang ngày một phổ biến - một tình trạng đặc trưng bởi 3 chỉ số bị vượt ngưỡng: Cholesterol xấu, cholesterol toàn phần và triglyceride.

Ngoài ra, mô hình trên dân số cho thấy việc tuân thủ chế độ ăn có thể trì hoãn sự khởi phát của nguy cơ tim mạch tới 13 năm.

Và có một tin vui cho những người thích ăn uống thoải mái hơn: chỉ tuân thủ một phần cũng giúp bạn đạt được lợi ích.

Sức mạnh của chế độ ăn kiêng Portfolio được cho là nhờ cơ chế tác động hiệp đồng của nó, vì mỗi thành phần trong chế độ ăn uống đều nhắm mục tiêu riêng biệt vào quá trình chuyển hóa cholesterol.

Thành phần của chế độ ăn này chủ yếu là thực phẩm nguồn gốc thực vật.

Thứ nhất là những thứ giàu chất xơ hòa tan: Yến mạch, lúa mạch, các loại đậu, hạt mã đề, cà tím, đậu bắp, táo và trái cây họ cam quýt.

Thứ hai, sterol thực vật, có sẵn tự nhiên trong trái cây, rau, hạt và hạt giống, làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột.

Thứ ba, thường xuyên bổ sung protein đậu nành - đậu phụ, sữa đậu nành, tempeh... vốn được chứng minh là có thể làm giảm cholesterol xấu, nhất là khi dùng để thay thế cho một phần protein động vật.

Thứ tư là các loại hạt, đặc biệt là các loại hạt cây như hạnh nhân và óc chó, rất giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và chất dinh dưỡng thực vật.

Cuối cùng là dùng chất béo không bão hòa đơn có nguồn gốc thực vật (MUFA) như dầu ô liu, quả bơ...

Mặc dù đề cập đến thực vật nhiều, nhưng chế độ ăn này không yêu cầu loại bỏ các nguồn động vật lành mạnh như cá, thịt gia cầm và sữa, nên khá dễ thực hiện.

Theo Anh Thư (NLĐO)

Có thể bạn quan tâm

Cảnh báo rối loạn tâm thần do chất gây ảo giác

Cảnh báo rối loạn tâm thần do chất gây ảo giác

(GLO)- Bệnh viện Tâm thần kinh Pleiku (phường Pleiku, tỉnh Gia Lai) đang điều trị hơn 70 bệnh nhân nội trú, trong đó có trên 20 trường hợp bị rối loạn tâm thần do sử dụng các chất gây ảo giác, đặc biệt là ma túy. Đáng lo ngại, khoảng một nửa số bệnh nhân này dưới 25 tuổi.

Gia Lai hướng đến tất cả người dân được lập Sổ sức khỏe điện tử vào năm 2030

Gia Lai hướng đến tất cả người dân được lập Sổ sức khỏe điện tử vào năm 2030

(GLO)- Theo kế hoạch triển khai thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia về chăm sóc sức khỏe, dân số và phát triển giai đoạn 2026-2035 trên địa bàn tỉnh, giai đoạn I (2026-2030), Gia Lai phấn đấu tỷ lệ người dân được lập Sổ sức khỏe điện tử và quản lý sức khỏe theo vòng đời đạt 100%.

Gia Lai ghi nhận 300 ca mắc sốt xuất huyết trong tuần qua

Gia Lai ghi nhận 300 ca mắc sốt xuất huyết trong tuần qua

(GLO)- Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai, tuần qua (từ ngày 24-6 đến 30-6), toàn tỉnh ghi nhận 300 ca mắc sốt xuất huyết (SXH), không có trường hợp tử vong; số ca mắc tăng 101 ca so với tuần trước đó. Đây cũng là tuần ghi nhận ca mắc SXH cao nhất từ đầu năm 2026 đến nay.

Bệnh viện Đa khoa Gia Lai phối hợp khẩn cấp liên chuyên khoa cứu sống bệnh nhân nguy kịch

Bệnh viện Đa khoa Gia Lai phối hợp khẩn cấp liên chuyên khoa cứu sống bệnh nhân nguy kịch

(GLO)- Ngày 1-7, bác sĩ CKII Nguyễn Đình Nghĩa-Trưởng Khoa Ngoại Tổng hợp (Bệnh viện Đa khoa Gia Lai) thông tin: Qua phối hợp khẩn cấp liên chuyên khoa, ê kíp y, bác sĩ đã cứu sống bệnh nhân đa chấn thương nguy kịch do tai nạn giao thông. Hiện bệnh nhân đã khỏe có thể xuất viện thời gian tới.

Làm mẹ không còn là hành trình đơn độc

Làm mẹ không còn là hành trình đơn độc

(GLO)- Ngày nay, cùng với sự phát triển của y học và các dịch vụ hỗ trợ, hành trình làm mẹ của chị em đã bớt đơn độc hơn khi có sự đồng hành của đội ngũ chuyên gia, bác sĩ, các lớp học tiền sản và những cộng đồng chia sẻ kinh nghiệm nuôi con khoa học.

Nguyên tắc uống nước trong mùa nắng nóng

Nguyên tắc uống nước bạn cần biết trong mùa nắng nóng

(GLO)- Uống quá ít nước, uống quá nhiều cùng lúc hoặc chỉ đợi đến khi khát mới uống đều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Duy trì thói quen bổ sung nước khoa học sẽ giúp cơ thể ổn định thân nhiệt, tăng cường sức bền và phòng tránh các tác động của thời tiết nắng nóng.

null