Chế độ ăn với người bị tăng axit uric máu
Bài viết của bác sĩ Vũ Hoàng trên Báo Sức khoẻ & Đời sống cho biết, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng với người bị tăng axit uric máu. Việc tuân thủ chế độ ăn uống hợp lý giúp kiểm soát nồng độ acid uric trong máu, giảm nguy cơ các đợt tấn công gout cấp tính và ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm của bệnh.
Hạn chế lượng purin nạp vào cơ thể: Purin là hợp chất khi được chuyển hóa sẽ tạo thành axit uric. Một số loại thực phẩm có hàm lượng purin cao như nội tạng động vật, thịt đỏ, hải sản, các loại đậu, măng tây. Hạn chế tiêu thụ các thực phẩm này có thể giúp giảm lượng purin trong cơ thể, từ đó góp phần kiểm soát nồng độ acid uric máu.
Giảm cân: Thừa cân béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ cao dẫn đến tăng acid uric máu. Việc giảm cân hợp lý góp phần giúp hạ thấp nồng độ acid uric trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh gout.
Giảm lượng fructose: Fructose là loại đường có nhiều trong trái cây, nước ngọt, nước ép trái cây đóng hộp,... Fructose có thể làm tăng sản xuất acid uric trong cơ thể. Do đó, người bị tăng acid uric máu nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm giàu fructose.
Uống nhiều nước: Nước giúp đào thải acid uric ra khỏi cơ thể qua đường nước tiểu. Uống đủ nước mỗi ngày (khoảng 2 lít) cũng giúp kiểm soát nồng độ axit uric máu.
Người có nồng độ axit uric cao nên có chế độ ăn uống lành mạnh
Axit uric cao nên ăn gì?
Báo Lao động dẫn nguồn trang Aboluowang cho biết, một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy 20% axit uric trong cơ thể đến từ thực phẩm, 80% là do rối loạn chuyển hóa. Vì vậy, phương pháp điều trị cơ bản cho bệnh tăng axit uric máu là kiểm soát chế độ ăn uống và bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Protein
Protein có thể giúp bài tiết axit uric, kiểm soát các yếu tố phản ứng viêm, giảm đau và giúp kiểm soát cân nặng. So với gạo thì bột mì trắng có hàm lượng protein cao hơn và phù hợp hơn đối với axit uric cao.
Ngoài ra, các sản phẩm từ sữa có chứa các protein, có lợi cho việc chống viêm và hạ axit uric. Đối với bệnh nhân tăng axit uric máu, các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc sữa không đường là một lựa chọn tốt.
Kali
Kali có thể thúc đẩy quá trình bài tiết axit uric và giúp giảm nồng độ axit uric trong máu. Các loại rau như dưa chuột, cà chua, rau diếp và các loại rau khác không chỉ ít calo, giàu nước, có tác dụng lợi tiểu, mà còn giàu kali, magie, canxi và các nguyên tố vi lượng khác rất có tác dụng làm giảm axit uric trong máu. Do đó người bệnh tăng axit uric máu có thể ăn những loại rau này với lượng vừa đủ.
Ngoài ra, các loại rau củ giàu tinh bột như khoai tây, khoai môn, khoai mỡ, củ sen và hạt dẻ cũng rất giàu kali, bệnh nhân tăng axit uric máu có thể dùng các loại thực phẩm này để kiểm soát axit uric trong máu.
Vitamin C
Hấp thụ vitamin C vừa phải có thể giúp tăng đào thải urat và giảm nồng độ axit uric trong máu. Người bệnh tăng axit uric máu nên tăng cường ăn các loại trái cây như táo, cam, chanh, kiwi, thanh long... thích hợp.
Các loại rau củ giàu vitamin C như ớt xanh, cà chua, bắp cải, súp lơ, cải xoăn và các loại rau khác có thể giúp giảm axit uric trong máu, ngăn ngừa bệnh gút.
Chất xơ
Chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn, tăng cảm giác no, giúp giảm cân, ổn định lượng đường trong máu. Đồng thời, ngăn ngừa các hội chứng chuyển hóa như tiểu đường, tăng huyết áp, tăng lipid máu và béo phì, tránh axit uric cao.
Bệnh nhân tăng axit uric máu nên tăng cường ăn các loại rau lá xanh giàu chất xơ như bắp cải, rau diếp...các loại trái cây như táo, lê, lựu... ngũ cốc như kiều mạch, yến mạch và ngô, giúp ổn định axit uric trong máu và ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa.
Theo Hạ An (Tổng hợp/VTCNews)
