Nghiên cứu mới, được công bố trên tạp chí y khoa PLOS Medicine, đã chỉ ra có thể kéo dài thêm bao nhiêu năm tuổi thọ nếu bạn ăn nhiều hơn hoặc cắt giảm một số loại thực phẩm.
Kết quả cho thấy thay thế thịt đỏ và thịt chế biến bằng các loại đậu, bột ngũ cốc rang xay và các loại hạt là cách tốt nhất để tăng tuổi thọ, “có thể kéo dài cuộc sống của bạn tới 13 năm”, theo nhật báo Daily Mail (Anh).
Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Bergen (Na Uy) thực hiện, đã xem xét tác dụng của việc tăng hoặc giảm số lượng một số loại thực phẩm trong chế độ ăn uống đối với tuổi thọ.
Kết quả thu được thật đáng kinh ngạc, hiệu quả kéo dài tuổi thọ đạt được kỷ lục là các loại đậu, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, đồng thời giảm lượng thịt đỏ và thịt chế biến.
 |
| Các nhà khoa học đã tiết lộ công thức tăng thêm 13 năm tuổi thọ. Ảnh: Shutterstock |
Chỉ riêng chế độ ăn nhiều đậu chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng rất ít chất béo đã có thể làm tăng tuổi thọ hơn 2 năm.
Và bắt đầu thực hiện những thay đổi này càng sớm thì tác dụng càng lớn.
Cụ thể, nếu áp dụng từ 20 tuổi, có thể kéo dài tuổi thọ thêm đến 13 năm.
Nhưng các tác giả nhấn mạnh rằng không bao giờ là quá muộn, ngay cả bắt đầu áp dụng từ tuổi 60 hay 80 cũng vẫn có tác dụng, theo Daily Mail.
Kết quả cũng cho thấy bắt đầu chế độ ăn uống tối ưu này từ tuổi 60 vẫn có thể tăng khoảng 8,5 năm tuổi thọ.
Ngay cả bắt đầu áp dụng ở tuổi 80, tuổi thọ dự kiến cũng có thể tăng thêm 3,5 năm.
Công thức ăn uống để tăng tuổi thọ
Nghiên cứu khuyên mọi người nên áp dụng theo công thức sau cho mỗi ngày:
200g các loại đậu: Tăng thêm 2,4 năm tuổi thọ.
225g ngũ cốc nguyên hạt, như gạo lứt: Thêm 2,2 năm.
0g thịt chế biến, như giăm bông, thịt nguội: Thêm 1,8 năm.
0g thịt đỏ, như thịt bò: Thêm 1,8 năm.
0g đồ uống có đường như soda: Thêm 1,2 năm.
Chỉ 50g ngũ cốc tinh chế, như bánh mì trắng: Thêm 1 năm.
25g các loại hạt: Thêm 0,9 năm.
Chỉ 25g trứng: Thêm 0,8 năm.
200g cá: Thêm 0,6 năm.
400g rau: Thêm 0,4 năm.
400g trái cây: Thêm 0,4 năm.
Chỉ 200g sữa hoặc các sản phẩm từ sữa: Thêm 0,1 năm.
Chỉ 50g thịt trắng và tối đa 25g dầu ăn: Thêm không đáng kể.
Cũng cần lưu ý rằng, đây là nghiên cứu được thực hiện ở châu Âu, vì vậy đối với người châu Á, số lượng có thể giảm bớt tùy theo trọng lượng cơ thể.
 |
| Sự gia tăng tuổi thọ lớn nhất là ăn nhiều đậu. Ảnh: Shutterstock |
Sự gia tăng kỳ lạ lớn nhất là ăn nhiều đậu. Về nhì là ngũ cốc nguyên hạt.
Điều kỳ lạ là tác dụng của ngũ cốc nguyên hạt rất cao, nhưng tác dụng của trứng và thịt trắng lại rất thấp.
Về những điều cần tránh, các nhà nghiên cứu cho biết cắt giảm hoàn toàn cả thịt đỏ và thịt chế biến có thể kéo dài tuổi thọ tổng cộng khoảng 4 năm.
Điều thú vị là tất cả những thay đổi về chế độ ăn uống mang lại hiệu quả ở nam giới cao hơn nhiều so với phụ nữ.
Vì thực tế, có những điều không chắc chắn ảnh hưởng đến tuổi thọ và vô số yếu tố quyết định tuổi thọ, như phương pháp chữa bệnh. Nên dù các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ rất nhiều nghiên cứu, xem xét những yếu tố về chế độ ăn uống gây ra 11 triệu ca tử vong mỗi năm để đưa ra kết quả, nhưng kết quả cũng chỉ mang tính tương đối.
Để dẫn đến kết quả này, các nhà nghiên cứu đã đối chiếu dữ liệu từ nhiều phân tích tổng hợp về chế độ ăn uống và tuổi thọ, theo Daily Mail.
Theo Thiên Lan (TNO)
