Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Trà là thức uống quen thuộc trên thế giới. Và nhiều người vẫn quen uống trà trong hoặc ngay sau bữa ăn.

Nhưng bạn có biết rằng thói quen này thường đi kèm với những rủi ro sức khỏe ít được biết đến.

Theo dược sĩ Deborah Grayson, chuyên gia trị liệu dinh dưỡng đang làm việc tại Anh, uống trà ngay sau khi ăn thực phẩm giàu sắt, như thịt đỏ và rau lá xanh, có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng thiếu hụt chất dinh dưỡng, theo tờ Daily Mail.

Nhiều người vẫn quen uống trà trong hoặc ngay sau bữa ăn. Ảnh minh họa: Pexels

Nhiều người vẫn quen uống trà trong hoặc ngay sau bữa ăn. Ảnh minh họa: Pexels

Các hóa chất trong trà có thể ngăn cơ thể hấp thụ sắt - một loại khoáng chất rất cần thiết để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, cung cấp năng lượng và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Luôn uống trà ngay sau bữa ăn có thể khiến thiếu máu, chuyên gia Grayson cho hay.

Vì vậy, tốt nhất, hãy uống trà 1 giờ trước hoặc sau bữa ăn để đảm bảo cơ thể hấp thụ sắt tối ưu, theo trang tin sức khỏe Only My Health.

Những món ăn kỵ trà

Những thực phẩm không nên kết hợp với trà bao gồm:

Thực phẩm giàu chất sắt. Trà chứa tannin và oxalat có thể ức chế quá trình hấp thụ sắt, đặc biệt là sắt không chứa heme có trong các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, đậu và các loại hạt. Tốt nhất nên tránh uống trà ngay sau khi tiêu thụ các món ăn kể trên và các bữa ăn giàu chất sắt khác như các món từ thịt bò, theo Only My Health.

Uống trà ngay sau khi ăn một số loại thực phẩm giàu sắt, như thịt đỏ và rau lá xanh, có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng thiếu hụt chất dinh dưỡng. Ảnh: Pexels

Uống trà ngay sau khi ăn một số loại thực phẩm giàu sắt, như thịt đỏ và rau lá xanh, có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng thiếu hụt chất dinh dưỡng. Ảnh: Pexels

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các hóa chất trong trà - như tannin, oxalate và cả các polyphenol, có thể ngăn chặn sự hấp thụ sắt.

Thực phẩm giàu chất xơ. Rau sống, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu giàu chất xơ, vốn rất cần cho chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, khi dùng cùng trà, chúng có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt. Trà chứa oxalat, có thể liên kết với các khoáng chất và ngăn cản quá trình hấp thụ sắt.

Ngoài ra, axit trong trái cây họ cam quýt cũng có thể làm đau dạ dày khi kết hợp với trà, dẫn đến khó tiêu. Capsaicin trong ớt nếu kết hợp với tannin trong trà có thể gây kích ứng dạ dày, theo Only My Health.

Theo Thiên Lan (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì?

Người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì?

(GLO)- Gan nhiễm mỡ là một trong những bệnh lý phổ biến do thói quen ăn uống, sinh hoạt thiếu lành mạnh. Bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn, lựa chọn đồ uống phù hợp cũng đóng vai trò quan trọng trong hỗ trợ điều trị và cải thiện chức năng gan. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn.

Dinh dưỡng hợp lý giúp tăng trí nhớ, giảm căng thẳng trong mùa thi. (Ảnh: Internet)

Chế độ dinh dưỡng mùa thi - Ăn đúng chất và đủ lượng

(GLO)- Mỗi mùa thi đến, học sinh phải đối mặt với áp lực lớn cả về thể chất lẫn tinh thần. Trong khi lịch học dày đặc và cường độ ôn luyện ngày càng cao, dinh dưỡng hợp lý chính là “chìa khóa vàng” giúp duy trì sự tỉnh táo, cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung.

null