Các nhà nghiên cứu từ Đại học Texas (Mỹ) cho biết bổ sung kẽm có thể ức chế đáng kể sự gia tăng nhanh tế bào ung thư trong cơ thể người, nhất là ung thư thực quản.
 |
| Các loại thực phẩm giàu chất kẽm. |
Kẽm cản trở các tín hiệu canxi quá mức trong những tế bào ung thư, một hoạt động không có ở các tế bào bình thường, và do đó ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san The FASEB Journal, thiếu kẽm đã được tìm thấy ở nhiều bệnh nhân ung thư và các nghiên cứu trên động vật đều cho thấy chất khoáng này rất quan trọng đối với sức khỏe và phòng chống ung thư. Đây là hướng mới giúp các nhà nghiên cứu phát triển một chiến lược phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư tốt hơn.
Các loại thực phẩm giàu chất kẽm bao gồm cải bó xôi, hạt lanh, thịt bò, hạt bí đỏ và hải sản như tôm, sò…
Mai Duyên/thanhnien
