Ứng dụng công nghệ hiện đại trong chăn nuôi, chế biến sản phẩm yến sào

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Việc áp dụng công nghệ hiện đại vào chăn nuôi, chuẩn hóa quy trình chế biến đã giúp các cơ sở yến sào tại thị xã Ayun Pa (tỉnh Gia Lai) tiết giảm chi phí nhân công, tăng năng suất, chất lượng, đưa sản phẩm vươn xa trên thị trường.

Bà Trần Thị Ngọc Lan-Chủ cơ sở yến Lan Toàn (phường Đoàn Kết) là hộ tiên phong dẫn dụ chim yến về nuôi tại thị xã Ayun Pa cách đây 15 năm. Theo bà Lan, khâu quan trọng nhất trong kỹ thuật nuôi chim yến là làm nhà cho chim ở.

Hiện nay, toàn bộ 9 nhà nuôi chim yến tại thị xã Ayun Pa, huyện Chư Sê và tỉnh Đắk Lắk đều được bà Lan cải tạo, đảm bảo độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng phù hợp và xử lý môi trường bên trong bằng công nghệ vi sinh tổng hợp. Âm thanh dẫn dụ yến điều chỉnh ở mức phù hợp nhằm hạn chế ô nhiễm tiếng ồn. Nhờ đó, yến về làm tổ ngày một tăng, chất lượng tổ yến cải thiện rõ rệt. Năm 2021, sản phẩm yến sào của cơ sở đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao.

“Hiện mỗi tháng, cơ sở thu hoạch 40 kg tổ yến. Với giá bán 16-18 triệu đồng/kg yến thô và 26-28 triệu đồng/kg yến tinh chế, cơ sở có doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm sau khi trừ chi phí. Bên cạnh đó, cơ sở tạo việc làm thường xuyên cho 10 lao động địa phương với thu nhập bình quân 200-300 ngàn đồng/ngày”-bà Lan cho hay.

he-thong-may-moc-thiet-bi-hien-dai-giup-cong-ty-tnhh-mot-thanh-vien-san-xuat-thuong-mai-xuat-nhap-khau-yen-sao-win-nest-alpha-giam-chi-phi-thue-nhan-cong-tang-nang-suat-chat-luong-san-pham-anh-vu-chi.jpg
Hệ thống máy móc thiết bị hiện đại giúp Công ty TNHH một thành viên Sản xuất-thương mại-xuất nhập khẩu yến sào Win Nest Alpha giảm chi phí thuê nhân công, tăng năng suất, chất lượng sản phẩm. Ảnh: V.C

Đầu tư xây dựng nhà nuôi và chế biến sản phẩm từ tổ yến vào năm 2014, Công ty TNHH một thành viên Sản xuất-thương mại-xuất nhập khẩu yến sào Win Nest Alpha (phường Cheo Reo) đã có 2 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh năm 2023; 2 sản phẩm đang trình Hội đồng đánh giá, phân hạng OCOP cấp tỉnh xem xét, cấp giấy chứng nhận OCOP 4 sao.

Đây cũng là doanh nghiệp duy nhất tại thị xã có 2 sản phẩm đạt chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực miền Trung-Tây Nguyên năm 2024.

Có được kết quả này là nhờ doanh nghiệp chú trọng đầu tư, áp dụng công nghệ hiện đại vào quy trình chế biến, tạo ra sản phẩm có chất lượng cao, khẳng định vị thế trên thị trường, được người tiêu dùng ưa chuộng.

Ông Nguyễn Trọng Nhuế-Giám đốc Công ty-cho biết: Năm 2014, trong quá trình xây dựng phòng trưng bày gỗ và đồ thủ công mỹ nghệ, ông tình cờ thấy một cặp chim yến bay lượn và tìm nơi trú ẩn. Thời điểm đó, các tỉnh Nam Bộ đã rất phát triển nghề nuôi chim yến nhưng ở Gia Lai, số lượng nhà yến chỉ mới đếm trên đầu ngón tay.

Với mong muốn làm giàu trên chính mảnh đất quê hương, ông bắt đầu tìm hiểu kỹ thuật nuôi yến và quyết định xây nhà yến đầu tiên. Năm 2020, ông thành lập công ty chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm chế biến từ tổ yến thô nguyên chất nhằm xây dựng thương hiệu, đưa sản phẩm vươn xa trên thị trường.

Năm 2024, từ nguồn vốn khuyến công địa phương, Công ty được hỗ trợ dây chuyền sản xuất yến hũ tiệt trùng xuất xứ Việt Nam, mới 100% gồm: nồi nấu nước đường; nồi nấu yến, nồi nấu tạo sợi (đều có công suất 50 lít/mẻ); máy chiết rót tự động 2 vòi; nồi hấp tiệt trùng 100 lít; xe chứa khay sản phẩm. Tổng vốn đầu tư toàn bộ hệ thống là 365,5 triệu đồng, trong đó, nguồn vốn khuyến công địa phương hỗ trợ 180 triệu đồng, Công ty góp 185,5 triệu đồng.

Việc ứng dụng công nghệ, máy móc thiết bị tiên tiến trong sản xuất yến hũ đã giúp Công ty nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện hiệu suất lao động, giảm chi phí thuê nhân công; từ đó giúp giảm giá thành, tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm trên thị trường.

nho-ung-dung-cong-nghe-trong-che-bien-san-pham-yen-sao-cua-cong-ty-tnhh-mot-thanh-vien-san-xuat-thuong-mai-xuat-nhap-khau-yen-sao-win-nest-alpha-duoc-nguoi-tieu-dung-danh-gia-cao-anh-vu-chi.jpg
Nhờ ứng dụng công nghệ trong chế biến, sản phẩm yến sào của Công ty TNHH một thành viên sản xuất-thương mại-xuất nhập khẩu yến sào Win Nest Alpha được người tiêu dùng đánh giá cao. Ảnh: Vũ Chi

Ông Nhuế phân tích: “Trước đây, để sản xuất 1.000 hũ yến/ngày, Công ty cần 4-5 người làm. Còn với dây chuyền sản xuất tự động, 2 nhân công đã sản xuất ra 3.000 hũ/ngày. Không chỉ hiệu suất lao động tăng lên mà chất lượng sản phẩm cũng được nâng cao”.

Các sản phẩm yến của Công ty cũng đang hướng đến đa dạng khách hàng. Ngoài yến thô, yến hũ tiệt trùng, Công ty vừa cho ra mắt sản phẩm rượu yến đông trùng. Trên bao bì mỗi sản phẩm đều được gắn mã QR để khách hàng dễ dàng truy xuất nguồn gốc.

Ông Nguyễn Thanh Quang-Trưởng phòng Kinh tế thị xã Ayun Pa-cho hay: Thị xã có 166 nhà nuôi chim yến. Với mục tiêu nâng cao chất lượng các sản phẩm yến sào, bên cạnh chú trọng đầu tư ứng dụng khoa học công nghệ trong chăn nuôi, năm 2024, Phòng Kinh tế thị xã phối hợp với Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại (Sở Công thương) triển khai đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong chế biến thực phẩm” tại Công ty TNHH một thành viên Sản xuất-thương mại-xuất nhập khẩu yến sào Win Nest Alpha. Không chỉ giảm chi phí thuê nhân công, việc ứng dụng công nghệ còn giúp tăng năng suất lao động và chất lượng sản phẩm.

Hiện trong số 14 sản phẩm OCOP của thị xã có 9 sản phẩm yến sào. Đây là tiền đề để các cơ sở sản xuất yến sào tại thị xã tiếp tục đầu tư, tiến tới tự động hóa hoàn toàn quy trình chế biến nhằm đưa sản phẩm yến sào Ayun Pa vươn xa trên thị trường.

Có thể bạn quan tâm

Mô hình đại lý dịch vụ công trực tuyến và mô hình kiosk thông minh: Nhiều tiện ích, thúc đẩy chuyển đổi số

Mô hình đại lý dịch vụ công trực tuyến và mô hình kiosk thông minh: Nhiều tiện ích, thúc đẩy chuyển đổi số

(GLO)- Nhằm giúp người dân, doanh nghiệp tiếp cận các dịch vụ công trực tuyến thuận lợi, hiệu quả, một số ngân hàng lớn như BIDV Bình Định, BIDV Phú Tài, Agribank Bình Định triển khai mô hình đại lý dịch vụ công trực tuyến và mô hình kiosk thông minh.

Tăng tốc làm sạch dữ liệu lý lịch tư pháp

Tăng tốc làm sạch dữ liệu lý lịch tư pháp

(GLO)- Với tinh thần làm việc liên tục, kể cả ngày nghỉ, cán bộ, chiến sĩ Phòng Hồ sơ nghiệp vụ (Công an tỉnh) đang khẩn trương rà soát, chuẩn hóa và đồng bộ dữ liệu lý lịch tư pháp. Đây là khâu quan trọng góp phần nâng cao chất lượng phục vụ nhân dân trong thời kỳ chuyển đổi số.

Facebook, Instagram và TikTok bị kiện tại Italy vì gây hại cho trẻ em

Facebook, Instagram và TikTok bị kiện tại Italy vì gây hại cho trẻ em

(GLO)- Một nhóm các gia đình thuộc Phong trào Phụ huynh Italy (MOIGE) đã nộp đơn kiện lên Tòa án Milan, cáo buộc Facebook, Instagram và TikTok vi phạm quy định về giới hạn độ tuổi người dùng, đồng thời sử dụng các tính năng gây nghiện làm ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tâm thần của trẻ em.

Phó Thủ tướng Chính Phủ Nguyễn Chí Dũng tặng hoa chúc mừng vợ chồng GS Trần Thanh Vân và GS Lê Kim Ngọc.

Vợ chồng Giáo sư Trần Thanh Vân nhận Huân chương Bắc đẩu Bội tinh bậc sĩ quan

(GLO)- Chiều 3-10, tại TP Hà Nội, Đại sứ quán Pháp tại Việt Nam tổ chức lễ trao tặng Huân chương Bắc đẩu Bội tinh bậc sĩ quan cho Giáo sư (GS) Trần Thanh Vân-Chủ tịch Hội Khoa học Gặp gỡ Việt Nam, Giám đốc ICISE và GS Lê Kim Ngọc-Chủ tịch Hội Bảo trợ trẻ em Việt Nam tại Pháp.

Chính phủ khuyến khích doanh nghiệp tư nhân đi đầu trong ứng dụng công nghệ tiên tiến, đổi mới sáng tạo. Ảnh: baochinhphu.vn

Khuyến khích doanh nghiệp tư nhân xây dựng hạ tầng cho chuyển đổi số quốc gia

(GLO)- Ngày 29-9, Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Chí Dũng thay mặt Thủ tướng Chính phủ ký ban hành Quyết định số 2161/QĐ-TTg phê duyệt Chương trình khuyến khích doanh nghiệp khu vực tư nhân tham gia xây dựng hạ tầng viễn thông và các hạ tầng khác cho chuyển đổi số quốc gia đến năm 2030.

Trung tâm ICISE và Viện Nghiên cứu Khoa học sự sống Nano trao biên bản ghi nhớ hợp tác. Ảnh: An Nhiên

Ðể KH&CN trở thành trụ cột phát triển: Cần cơ chế thật, cách làm thật

(GLO)- GS. Trần Thanh Vân-Chủ tịch Hội Khoa học Gặp gỡ Việt Nam, Giám đốc Trung tâm Quốc tế Khoa học và Giáo dục liên ngành (ICISE) nhấn mạnh, muốn KH&CN thực sự trở thành trụ cột phát triển, phải đầu tư cho con người, trao quyền gắn với trách nhiệm và có cơ chế giám sát minh bạch.

null