Giá tổ yến thô giảm mạnh đã kéo theo các sản phẩm chế biến từ yến cũng giảm theo, mức giảm tùy theo dòng sản phẩm, thương hiệu, nguồn hàng, chất lượng. Cụ thể: sản phẩm tổ yến tinh chế có giá 3,5 triệu đồng/lạng nay giảm xuống còn gần 3,2 triệu đồng/lạng; chân yến rút lông có giá 3 triệu đồng/lạng giảm còn 2,9 triệu đồng/lạng...
Bà Phạm Thị Sáu (tổ 1, phường Phù Đổng, TP. Pleiku) cho biết: “Năm ngoái, tôi mua tổ yến tinh có giá 3,5-4,5 triệu đồng/lạng, tùy theo thương hiệu, chất lượng. Gần đây, loại tổ yến tôi thường mua giảm từ 3,5 triệu đồng/lạng xuống còn 3,15 triệu đồng/lạng”.
Mặc dù giá yến xuống thấp nhưng nhu cầu tiêu dùng vẫn có xu hướng giảm từ đầu năm đến nay. Lý giải về nguyên nhân nhu cầu tiêu dùng giảm, ông Nguyễn Văn Ánh-Chủ hộ kinh doanh yến sào Minh Huy (số 05 đường 17-3, thị trấn Chư Sê) thông tin: “Những năm trước, nhiều khách hàng thường đặt mua 3-4 kg yến/năm để sử dụng và làm quà biếu. Năm nay, nhiều khách hàng cắt giảm chi tiêu, chỉ mua tầm 1 kg hoặc vài lạng để sử dụng”.
 |
| Sản phẩm tổ yến tại Gia Lai được khách hàng đánh giá cao về chất lượng. Ảnh: Đ.T |
Còn đối với các cửa hàng phân phối, bán lẻ, việc giữ được 50% doanh số so với cùng kỳ năm ngoái đã là thành công. Bà Nguyễn Thị Lan Anh-Chủ cửa hàng Lan Anh (98 Hùng Vương, TP. Pleiku) chia sẻ: “Tình hình kinh tế khó khăn nên doanh số bán các mặt hàng đều chậm, không riêng gì các sản phẩm từ yến. Sức mua tổ yến ước tính giảm hơn một nửa so với cùng kỳ năm ngoái. Đa phần khách hàng cân đối lại nhu cầu, giảm số lần mua hoặc thay vì chọn dòng sản phẩm yến tinh chế cao cấp thì chuyển sang lựa chọn dòng sản phẩm có mức giá tầm trung hoặc thấp hơn”.
Một trong những nguyên nhân ảnh hưởng đến giá tổ yến thô Việt Nam là do sản phẩm yến thô của các nước Malaysia, Indonesia trôi nổi trên thị trường rất nhiều và bán với giá rẻ hơn. Trong bối cảnh nguồn cung dồi dào, sản lượng tăng đã khiến giá tổ yến thô trên thị trường liên tục giảm. Mức giá giảm gần 60% so với cùng kỳ năm ngoái đã ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của các nhà yến tại Gia Lai.
Theo đó, đối với các nhà yến mới đầu tư vài năm, sản lượng khai thác ít, nguồn yến nuôi hạn chế thì doanh thu không đủ cân đối chi phí. Còn đối với các nhà yến lâu năm, sản lượng ổn định thì đây cũng là thời điểm chịu nhiều áp lực về nguồn thu.
Ông Phạm Tiến Dũng-Chủ hộ kinh doanh yến sào Tây Nguyên Nguyệt Dũng (số 848 Hùng Vương, thị trấn Chư Sê) cho biết: Hiện 7/9 nhà yến của gia đình ông đang trong giai đoạn kinh doanh ổn định với sản lượng tổ yến khai thác thô khoảng 400 kg/năm. Sức mua nội địa chậm, giá yến thô giảm sâu khiến ông gặp nhiều khó khăn trong cân đối tài chính để tái đầu tư, chi phí vận hành, sản xuất chế biến.
“Giá tổ yến thô giảm sâu làm ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu, lợi nhuận của gia đình. Vì vậy, thay vì ồ ạt bán yến thô, tôi quyết định giữ hàng lại để tập trung sản xuất yến tinh chế cho thị trường nội địa”-ông Dũng cho hay.
 |
| Ông Phạm Tiến Dũng (thứ 4 từ trái sang) đại diện Hội Yến sào huyện Chư Sê, Gia Lai ký kết biên bản ghi nhớ với Công ty cổ phần dinh dưỡng Avanest. Ảnh: NVCC |
Toàn tỉnh hiện có 1.366 nhà yến, tổng sản lượng tổ yến thu hoạch ước tính hơn 3.200 kg trong nửa đầu năm 2024. So với một số vùng nuôi yến khác trên cả nước, chất lượng tổ yến nuôi tại Gia Lai được đánh giá tốt nên được đối tác thu mua giá cao hơn một số vùng khác 1-1,5 triệu đồng/kg.
Theo phân tích từ các nhà nuôi yến, trong bối cảnh đang đối mặt với khó khăn do giá tổ yến giảm sâu nhưng các chủ nhà yến vẫn tiếp tục giữ ổn định hoạt động sản xuất kinh doanh theo hướng đầu tư nâng cao chất lượng.
Đồng thời, theo sát các biến động của thị trường để điều chỉnh kế hoạch, phương án kinh doanh phù hợp; chuẩn bị nguồn nhân lực để sản xuất, chế biến các sản phẩm yến tinh chế nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường tăng cao dịp cuối năm.
Chủ hộ kinh doanh yến sào Minh Huy thông tin thêm: “Theo dự báo, sức mua các mặt hàng tổ yến sẽ tăng mạnh dịp cuối năm. Giá tổ yến dịp cuối năm cũng tăng hơn so với các thời điểm khác nên kỳ vọng thị trường sẽ hồi phục trở lại. Chất lượng sản phẩm tổ yến ở Gia Lai được đánh giá cao nên chúng tôi rất mong muốn có cơ hội xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc”.
