Mùa hè đến, khi thời tiết nắng nóng, số lượng trẻ nhỏ bị rối loạn tiêu hóa lại tăng lên. Việc lựa chọn thực phẩm để hệ tiêu hóa khỏe mạnh là điều cần thiết.
 |
| Rau chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất rất cần thiết để tiêu hóa |
Để chọn những loại thực phẩm phù hợp, phòng chống được các bệnh về đường tiêu hóa, các bậc phụ huynh đặc biệt quan tâm những điều sau:
Tươi, ngon và an toàn
Mùa nóng, thức ăn rất dễ bị ôi, thiu do vi khuẩn sinh sôi nảy nở trong môi trường nóng ẩm. Đây chính là lý do hàng đầu khiến trẻ nhỏ bị các bệnh về đường tiêu hóa do cha mẹ vô tình cho trẻ ăn phải các thực phẩm không đảm bảo.
Các chuyên gia khuyến cáo, vào mùa hè để tránh cho trẻ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, các bậc phụ huynh cần tuyệt đối tuân thủ các nguyên tắc trong chế biến cũng như bảo quản thức ăn cho trẻ nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng bệnh cho trẻ.
Nguyên tắc cơ bản nhất chính là “ăn chín, uống sôi”. Thức ăn cho trẻ luân cần chọn nguyên liệu sạch, an toàn, tươi ngon và chế biến ngay. Cùng với đó, nên cho bé ăn dứt điểm từng bữa, hạn chế tình trạng hâm nhiều lần. Ngoài ra, tránh để thức ăn của trẻ ngoài môi trường thông thường quá 2 giờ đồng hồ bởi thức ăn rất dễ bị nhiễm khuẩn-rất nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ.
Món ăn đa dạng
Mùa hè, thời tiết nóng bức sẽ dẫn đến tình trạng chán ăn, bỏ ăn. Vì thế cha mẹ cần chế biến nhiều món ăn đa dạng bổ sung dưỡng chất cần thiết để phòng và chống các bệnh về dướng tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra một số loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ vào mùa hè.
Gạo: Đây là một trong các loại lương thực phổ biến nhất và dễ tiêu hóa vì có chứa tinh bột. Ngoài ra, gạo còn hỗ trợ tiêu hóa các thực phẩm khác tốt hơn. Vì vậy gạo được coi là thực phẩm rất tốt cho trẻ để phòng và chống các bệnh về đường tiêu hóa.
Rau xanh: Rau có chứa chất xơ thúc đẩy hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh và giúp làm sạch các loại thực phẩm không được tiêu hóa tốt. Ngoài ra, rau còn chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất rất cần thiết để tiêu hóa các loại thực phẩm béo không lành mạnh.
Thịt gà: Thịt gà có chất béo bão hòa thấp giúp dễ tiêu hóa. Ngoài ra, các enzyme trong thịt gà có thể làm dịu dạ dày đang khó chịu. Do đó thịt gà là một trong số những loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên sử dụng cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa.
Mai Thương (theo Khoa học và Đời sống)
