Phở khô Minh:

“Ngon trên từng sợi phở”

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
0:00 / 0:00
0:00
  • Nam miền Bắc
  • Nữ miền Bắc
  • Nữ miền Nam
  • Nam miền Nam

(GLO)- Nhờ chất lượng và sự uy tín, phở khô Minh (47, Quang Trung, thị trấn Kon Dơng, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai) đã trở thành một thương hiệu có tiếng, được nhiều người biết đến.

Chủ nhân của thương hiệu phở khô Minh là anh Trần Minh Phúc. Trải qua nhiều ngành nghề kinh doanh nhưng anh Phúc lại chọn gắn bó với phở khô bởi món ăn này được xem là “đặc sản” ẩm thực của tỉnh Gia Lai.

Cách đây 10 năm, sau khi dành thời gian nghiên cứu, học hỏi cách làm phở khô ở nhiều nơi, với số vốn dành dụm được sau bao năm làm thuê, cùng sự trợ giúp của người thân, anh Phúc đã mở quán phở khô Minh.

Phở khô được xem là “đặc sản” ẩm thực của tỉnh Gia Lai, khó khăn đối với anh Phúc là tạo dựng thương hiệu từ đầu, nếu không có gì khác biệt thì chỉ là một quán phở bình thường như bao hàng quán trên địa bàn tỉnh. Chính vì vậy, ngay từ khi quyết định kinh doanh, phở khô Minh đã chú trọng vào chất lượng sản phẩm để gây ấn tượng với khách hàng.

Theo chia sẻ của anh Phúc, yếu tố quyết định tạo nên một tô phở khô ngon, đó là: tương và sợi phở. Bánh phở khô được lấy từ lò phở khô gia truyền Hầu Gia (phường Thắng Lợi, TP. Pleiku) đã có truyền thống 40 năm, sợi phở trắng làm từ gạo dẻo thơm. Còn tương đậu với các hạt được chọn lọc kỹ càng được chế biến theo phương pháp thủ công. Bên cạnh đó, nước dùng cũng là thành phần quan trọng làm nên sự ngon miệng cho món ăn, nước dùng tại quán được hầm từ xương và rau, củ rất kỳ công, không dùng mì chính nên có vị ngọt thanh.

Quy trình chế biến một tô phở chất lượng của quán luôn đảm bảo vệ sinh, các nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ càng trước khi sử dụng nên được thực khách tin tưởng. Rau tại quán cũng được rửa sạch và nhặt kĩ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quán phục vụ các món: phở khô gà, phở khô tái viên, phở khô bò. Ngoài ra, không gian quán được đánh giá cao với sự thoáng mát, sạch sẽ, thái độ phục vụ của nhân viên hết sức nhiệt tình. Bên cạnh đó, phở khô Minh còn chú ý đến việc trang trí món ăn tinh tế, tất cả được thực hiện với sự tận tâm và am hiểu về ẩm thực truyền thống.

Có kinh nghiệm 10 năm kinh doanh, quán đã trở thành điểm đến ưa thích của nhiều thực khách. Phở khô Minh vẫn luôn tiếp thu ý kiến đóng góp để sản phẩm đến được với nhiều đối tượng khách hàng.

Với sự thành công đó, thương hiệu phở khô Minh luôn nhận đào tạo học viên và chuyển giao công thức, mô hình kinh doanh cho những người đam mê kinh doanh ẩm thực. Hiện tại, anh Phúc đã đào tạo gần 100 học viên trong nước, một số học viên đã mở quán thành công như: phở Thắng (02 Nguyễn Du, thị trấn Ia Kha, huyện Ia Grai, tỉnh Gia Lai); phở khô Linh Đông (112C Linh Đông, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh); phở A Hữu (42, Lê Văn Vị, phường Cái Vồn, tỉnh Vĩnh Long); phở khô Thiên Phúc (392 Bùi Trọng Nghĩa, TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai) và nhiều tỉnh, thành phố như: Đak Lak, Kon Tum, Hải Phòng…

Có thể bạn quan tâm

Mời họp mặt hội đồng hương Hoài Nhơn

Mời họp mặt hội đồng hương Hoài Nhơn

(GLO)- Nhân kỷ niệm 48 năm Ngày giải phóng huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định (28/3/1975-28/3/2023), Ban liên lạc Hội đồng hương Hoài Nhơn tại Gia Lai tổ chức buổi gặp mặt thân mật bà con là người huyện Hoài Nhơn (nay là thị xã Hoài Nhơn) hiện đang công tác, sinh sống, làm việc, học tập tại Gia Lai.

Ủy ban nhân dân huyện Kbang: Thông báo tuyển dụng 40 viên chức giáo viên năm 2022

Ủy ban nhân dân huyện Kbang: Thông báo tuyển dụng 40 viên chức giáo viên năm 2022

(GLO)- Thực hiện Quyết định số 157/QĐ-SNV ngày 22-12-2022 của Sở Nội vụ tỉnh Gia Lai về việc phê duyệt Kế hoạch tuyển dụng viên chức giáo viên vào làm việc tại các đơn vị sự nghiệp công lập thuộc ngành giáo dục và đào tạo huyện Kbang năm 2022; Kế hoạch số 1720/KH-UBND ngày 30-11-2022 của UBND huyện Kbang về việc tuyển dụng viên chức giáo viên năm 2022. Ủy ban nhân dân huyện Kbang thông báo tổ chức tuyển dụng 40 viên chức giáo viên năm 2022 như sau:
Cơ hội săn gói học bổng 3 tỷ đồng UKA Gia Lai

Cơ hội săn gói học bổng 3 tỷ đồng UKA Gia Lai

Với mô hình giáo dục từ Vương quốc Anh, Trường Quốc tế Song ngữ UKA Gia Lai tự hào là đơn vị tiên phong trong quốc tế hóa giáo dục tại Gia Lai. Điểm nổi trội của UKA Gia Lai là thời lượng tiếng Anh đến 16 tiết/tuần theo chương trình quốc tế Oxford và các hoạt động ngoại khóa và trải nghiệm đa dạng giúp học sinh phát triển toàn diện, sẵn sàng cho thành công tương lai.