Ly kỳ sâm Ngọc Linh: Ông Việt 'cuồng sâm'

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Đam mê sâm đến nỗi sẵn sàng bán đồ nhà để mua sâm, có cả nhà sâm khô (tương đương hàng tấn sâm tươi), được giới hàn lâm nghiên cứu sâm Ngọc Linh nể trọng..., đó là người đàn ông “cuồng sâm” Nguyễn Tấn Việt, 45 tuổi.
 
Ông Việt bên củ sâm quý trên 70 năm tuổi. Ảnh: Quang Viên
Mời tôi đến nhà sâm của mình ở Q.Tân Phú (TP.HCM), ông Việt chia sẻ: “Cả chục năm nay tôi chỉ âm thầm sưu tầm sâm với ước mơ có một bảo tàng sâm VN. Mấy hôm nay đọc loạt bài về sâm Ngọc Linh (SNL) của Báo Thanh Niên như “gãi đúng chỗ ngứa”…”.
Rồi ông thao thao bất tuyệt về sâm đúng như “cảnh báo” của TS Lê Thị Hồng Vân, giảng viên bộ môn dược liệu Trường ĐH Y Dược TP.HCM: “Nói đến sâm, anh Việt có thể nói từ sáng đến tối”.
Bán đồ nhà để mua sâm
“Tôi bén duyên với sâm từ khi má tôi bị… bệnh”, ông Việt mở đầu. Năm 2010, mẹ ông Việt bị ung thư trực tràng giai đoạn 3. Sau khi cắt bỏ khối u, bác sĩ cho biết mẹ ông sẽ sống không lâu. Nghe có người nói khi sau hóa xạ, dùng SNL sẽ phục hồi tốt, ông Việt chợt nhớ có lần người chú ở Quảng Nam tặng SNL, uống thấy rất khỏe nên nhờ mua giùm.
“Hồi đó sâm rẻ lắm chứ không đắt như bây giờ. Sâm tươi cắt lát ngâm với mật ong, má xài liên tục, sức khỏe dần phục hồi. Tôi cảm ơn bác sĩ đã cho má phác đồ điều trị chính xác, thuốc men tốt, nhưng tận trái tim thầm cảm ơn SNL. Đến nay, má vẫn khỏe mạnh, nhìn bề ngoài không ai nghĩ đang ung thư giai đoạn 3”.
 
Giáo sư Park (bìa phải) đến thăm nhà trưng bày sâm của ông Việt. Ảnh: NVCC
Từ đó, ông Việt bắt đầu tìm hiểu kỹ hơn về SNL. Lúc đầu mua vài ký sâm nhỏ về ngâm rượu, ngâm mật ong. Uống sâm thấy khỏe, “yêu đời”, thế là ông nhờ mua những củ lớn hơn. Đặc biệt, những củ lớn (có củ gần 2 kg) khi mới ngâm vào bình nhìn đã đẹp, sau một thời gian ra màu cánh gián hoặc vàng ươm còn đẹp hơn. Ngâm một bình rượu sâm có đầy đủ rễ, củ cái, thân củ, thân lá, hoa và hạt trong bình như một dáng bonsai.
 
 
 
Những củ sâm với nhiều hình dáng độc đáo. Ảnh: Quang Viên
“Màu rượu vàng sóng sánh trong sắc lung linh của bình thủy tinh, củ sâm lại nhiều dáng thế độc đáo khiến tôi say đắm cả ngày không chán. Tôi trở thành người cuồng sâm từ đó, làm được đồng nào là mua sâm, bán được món đồ nào của gia đình cũng mua sâm. Đến độ ba tôi nói thần kinh tôi có vấn đề”, ông Việt cười ha hả nói.
Bộ sưu tập sâm của anh Việt rất giá trị, có nhiều củ lâu năm, khó kiếm. Tôi rất ủng hộ ý tưởng lập bảo tàng sâm VN để mọi người hiểu về sâm VN hơn
TS Lê Văn Minh, Phó giám đốc Trung tâm sâm và dược liệu TP.HCM
Mua được củ sâm về, ông tỉ mẩn rửa, có khi cả tiếng đồng hồ mới xong, không dám cho nhân viên rửa vì sợ bất cẩn làm gãy củ sâm mất vài trăm triệu. Nhiều khi đói quá, lấy rễ sâm khi rửa bị đứt, bỏ vào miệng nhai, khỏe ra, bỏ luôn bữa cơm chính. Rồi ông ngâm vào bình, ngắm nghía, “tự sướng”, nói một mình “đẹp quá Việt ơi!”.
Theo ông Việt, mấy năm gần đây mua được củ sâm lớn “chua lè”. Người bán chào nhiều nơi, ai trả giá cao nhất thì bán. Mà đâu phải lúc nào ông cũng có tiền, nhiều khi phải vay mượn. “Nói thì hơi tâm linh nhưng tôi được “trợ duyên” để sở hữu những củ sâm đẹp. Có hôm người ta chào củ sâm, lại nhằm lúc tôi hết tiền nên tiếc hùi hụi. Tự nhiên vài tiếng sau, có người hỏi mua bức tranh hay bộ bàn ghế, tôi bán liền giá rẻ rồi tức tốc điện chỗ bán sâm, thế là được thêm củ đẹp”, ông kể.
Kho sâm “hàng độc”
Kho sâm của ông Việt có nhiều củ sâm hình dạng kỳ lạ. Sâm hình thù giống người có cả hai chân, hai tay, một tay vẫy chào. Có củ hình người đang chạy, hình rồng, hình chữ S giống như bản đồ VN, củ hình rùa, ngựa, đà điểu… “Tôi còn giữ những củ sâm độc đáo dài cả mét, số mấu (đốt) gần cả trăm. Lúc khó khăn định bán bớt, nhưng hình như cái gì đó cách trở, nên may mắn còn”, ông Việt tâm sự.
Theo ông Việt, “sâm biết đi tìm nhau”. Năm 2014, ông mua một củ sâm hình con phượng hoàng đang bay (có cả lá, cả hạt). Ba năm sau, ông mua được một củ sâm khác giống củ sâm phượng hoàng đến độ kinh ngạc nên đặt tên cho cặp sâm này là “sâm vợ sâm chồng”. Điều thú vị là củ sâm mua sau từng sang tay qua hai người tận Hà Nội, chuyển ngược vào Sài Gòn qua tay một người khác rồi mới về đến nhà ông.
Ông Việt kể: “Có lần Giáo sư Park, cựu Chủ tịch Hiệp hội Sâm Hàn Quốc, đến thăm, khi tham quan các phòng trưng bày, giáo sư ngỡ ngàng, cứ lấy tay vỗ trên trán mình vì quá ngạc nhiên. Giáo sư cứ ôm chầm lấy tôi, bảo Việt là vô giá”.
TS Lê Thị Hồng Vân cho biết: “Người của anh Việt rải khắp nơi nên ảnh sưu tầm được tất tần tật các loại sâm từ SNL, sâm Vũ Diệp cho tới tam thất hoang. Anh cũng bỏ rất nhiều tiền để kiểm định. Đây là việc mà không phải người chơi sâm nào cũng làm được”.
Ngoài sưu tầm sâm, ông Việt còn nghĩ ra cách “luyện sâm” bằng phương pháp sấy lạnh tự nhiên để “luyện” ra những củ sâm “cứng như đá” lưu trữ lâu dài. “Sâm luyện đem ngâm rượu sẽ cho ra màu coca cola, uống tuyệt lắm. Nhiều người dùng một ly sâm của tôi nói rằng, lần đầu tiên họ uống một ly rượu sâm ngon như vậy”, ông nói. Ông Việt trải lòng: “Tôi sưu tầm vì SNL là “Thanh Điển” - “ân huệ của đất trời” ban cho VN. Nó hỗ trợ điều trị bệnh cho nhiều người, trong đó có má tôi. Nói một cách nào đó, tôi hàm ơn loại sâm này” .
Ước mơ bảo tàng sâm VN
Giáo sư Park khi qua VN đến thăm ông Việt đã đề nghị ông thành lập một bảo tàng về sâm VN, giáo sư sẽ giúp đỡ. Theo ông Việt, bảo tàng mà ông ấp ủ sẽ có đầy đủ những tiêu bản của sâm VN: SNL Kon Tum, SNL Quảng Nam, sâm Lai Châu, sâm Vũ Diệp, sâm tam thất hoang. Riêng sâm tam thất hoang có nhiều loại: ruột trắng, ruột tím, ruột vàng, ruột xám ghi, ruột vàng mỡ gà, ruột đỏ. Khách đến bảo tàng sẽ có một cái nhìn tổng quát về sâm VN, phân biệt được SNL ở vùng nào. Ví dụ, SNL trồng ở Kon Tum thì rễ nhiều, màu da sậm. SNL trồng ở Nam Trà My (Quảng Nam) có nhiều u (bướu), bước đốt thưa, màu da củ sâm mỏng và vàng hơn sâm ở Kon Tum. Khách sẽ phân biệt được sâm tự nhiên khác với sâm trồng, sâm vùi như thế nào; phân biệt được sự khác nhau giữa tam thất hoang và sâm hoang dã ra sao.
“Tôi có đủ đầy tiêu bản, hiện vật gốc để làm bảo tàng. Mong cơ quan quản lý nhà nước tạo điều kiện cho giấc mơ “bảo tàng sâm” của tôi thành hiện thực”, ông Việt bày tỏ.
Nếu thành lập bảo tàng sâm VN, ông Việt cho biết sẽ có người phụ trách thuyết minh đầy đủ cho khách. Ông sẽ nhờ sự trợ giúp của các chuyên gia về sâm tư vấn, hướng dẫn, cung cấp thông tin. Quan trọng là lưu giữ được nguồn gien quý cho sâm VN.
TS Lê Văn Minh, Phó giám đốc Trung tâm sâm và dược liệu TP.HCM, nhận xét: “Bộ sưu tập sâm của anh Việt rất giá trị, có nhiều củ lâu năm, khó kiếm. Tôi rất ủng hộ ý tưởng lập bảo tàng sâm VN để mọi người hiểu về sâm VN hơn”. (còn tiếp)
Quang Viên (Thanh Niên)

Có thể bạn quan tâm

Bám rừng giữ “báu vật” giáng hương

Bám rừng giữ “báu vật” giáng hương

(GLO)- Ẩn giữa rừng sâu xã Krong (tỉnh Gia Lai), những căn lán nhỏ được dựng ngay dưới gốc giáng hương cổ thụ. Đó là nơi lực lượng bảo vệ rừng ăn ngủ, thay nhau canh giữ từng cây hương quý - những “báu vật” của đại ngàn.

Bộ đội Biên phòng lan tỏa không khí bầu cử nơi biên giới

Bộ đội Biên phòng lan tỏa không khí ngày hội lớn của toàn dân nơi biên giới

(GLO)- Những ngày cận kề cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026-2031, cán bộ, chiến sĩ Đồn Biên phòng Ia Mơ (tỉnh Gia Lai) phối hợp với chính quyền, già làng, người uy tín đến từng làng tuyên truyền, vận động bà con sẵn sàng tham gia ngày hội lớn của toàn dân.

Đội SOS Long Hải: Giữ bình yên cho những cung đường

Đội SOS Long Hải: Giữ bình yên cho những cung đường

Khi phố xá đã lên đèn và nhiều gia đình yên giấc, trên những tuyến đường thuộc xã Long Hải (TPHCM) vẫn có những ánh đèn xe lặng lẽ di chuyển. Đó là ánh đèn của Đội SOS Long Hải - nhóm thanh niên tình nguyện đã suốt 7 năm qua hỗ trợ người dân gặp sự cố giao thông trong đêm.

Đêm đập trống dưới ánh trăng rừng

Đêm đập trống dưới ánh trăng rừng

Giữa vùng lõi của Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng, nơi núi đá vôi dựng đứng như những bức tường thành và rừng già nối tiếp đến tận biên Việt - Lào, có một lễ hội mà mỗi nhịp trống vang lên dường như làm nghiêng ngả cả đại ngàn: Lễ hội Đập trống của người Ma Coong.

'Rừng thiêng' giữa đại ngàn

'Rừng thiêng' giữa đại ngàn

Giữa đại ngàn Trường Sơn hùng vĩ, nơi mây trắng quấn quýt những đỉnh núi của vùng cao Đà Nẵng, có một cánh rừng không chỉ xanh bởi lá, mà còn xanh bởi ký ức. Người dân gọi đó là 'rừng bác Năm Công'.

Cán bộ trại giam động viên, chia sẻ với phạm nhân.

Tình người sau cánh cổng trại giam

(GLO)- Từ những câu chuyện rất thật của người trong cuộc, có thể thấy tính nhân văn trong công tác giáo dục, cải tạo phạm nhân tại Trại tạm giam số 1, Công an tỉnh Gia Lai. Đó là nơi cán bộ, chiến sĩ đang kiên trì cảm hóa những người lầm lỗi bằng trách nhiệm và lòng nhân ái.

“Thần y trị điểu”

“Thần y trị điểu” ở An Khê

(GLO)- Hàng chục năm qua, căn nhà của anh Hoàng Huy (SN 1992, ở tổ 1, phường An Khê, tỉnh Gia Lai) luôn ríu rít tiếng chim. Ở đó, anh Huy âm thầm cứu chữa cho hàng trăm chú chào mào mắc bệnh từ khắp nơi gửi về.

Ấm áp những ngôi nhà tái định cư

Ấm áp những ngôi nhà tái định cư

(GLO)- Về thăm những khu tái định cư vùng thiên tai trên địa bàn tỉnh Gia Lai, chúng tôi cảm nhận được mùa xuân ấm áp đang về cùng với sắc hoa tươi thắm, khung cảnh sản xuất, sinh hoạt nhộn nhịp đang định hình trên vùng đất mới.

Ngôi làng Bahnar bị "bỏ quên" giữa núi rừng.

Ngôi làng Bahnar bị "bỏ quên" giữa núi rừng

(GLO)- Một ngôi làng Bahnar không người ở, bị "bỏ quên" giữa núi rừng Tây Nguyên nhưng vẫn hấp dẫn nhiều du khách ghé thăm nhờ vẻ đẹp nguyên sơ của thiên nhiên và kiến trúc nhà truyền thống. Đó là làng Kon Sơ Lăl cũ (xã Ia Khươl, tỉnh Gia Lai).

Tỷ phú nuôi bò ở Chư A Thai

Tỷ phú nuôi bò ở Chư A Thai

(GLO)- Sáng nào cũng vậy, khi mặt trời vừa lên khỏi dãy núi Chư A Thai, ông Nguyễn Kim Tống (thôn Thanh Thượng, xã Chư A Thai) lại tự lái ô tô vượt quãng đường gần 40 km sang xã Pờ Tó để kiểm tra từng khu chuồng trại, từng đàn bò.

Rẫy chung ở Đak Đoa

Rẫy chung ở Đak Đoa

(GLO)- Giữa những đồi cà phê vào độ chín rộ ở xã Đak Đoa, có những khu rẫy không thuộc về riêng một hộ nào. Đó là rẫy chung - mảnh đất “không chia phần” của cộng đồng, nơi bà con cùng góp công vun trồng, chăm sóc qua từng mùa, lặng lẽ tích lũy thành nguồn lực chung để lo việc thôn, việc làng.

Xuân về làng gốm 500 năm tuổi

Xuân về làng gốm 500 năm tuổi

Từng đoàn khách dập dìu men theo con đường nhỏ dẫn vào làng gốm Thanh Hà (phường Hội An Tây, TP. Đà Nẵng). Ngôi làng nhỏ gần 500 năm tuổi bên dòng Thu Bồn, nơi các thế hệ truyền nhau gìn giữ làng nghề nổi danh xứ Quảng.

null