Lợi ích tuyệt vời của đậu Hà Lan, đậu đũa, đậu que

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Đậu có chứa chất dinh dưỡng rất cần thiết cho nhu cầu của cơ thể. Đậu chứa carotenoid hoạt động như chất chống oxy hóa. Đậu chứa ba loại carotenoid, là beta carotene, lutein và zeaxanthin.

Beta carotene được chuyển đổi thành retinol, nguồn vitamin A cần thiết cho thị lực ban đêm bình thường. Lutein và zeaxanthin hấp thụ ánh sáng màu xanh, bảo vệ mắt khỏi những thiệt hại do ánh sáng cường độ cao gây ra. Carotenoid cũng là một phần của chế độ ăn uống cần bổ sung vitamin A.

Một cốc đậu đun sôi sẽ cung cấp khoảng 29% lượng vitamin A hằng ngày mặc dù chúng giàu carb phức tạp. Đậu không chứa chất béo và không chứa cholesterol.

 

Vitamin K giúp xương chắc khỏe

Cơ thể cần vitamin K để sản xuất các protein giúp xương hấp thụ canxi. Nó cũng điều chỉnh chuyển hóa xương và ngăn ngừa mất khoáng chất. Một cốc đậu đun sôi chứa 20 microgram vitamin K.

Vitamin C cung cấp Collagen cho da

Vitamin C làm trung hòa các gốc tự do trước khi chúng có thể phá hủy các tế bào khỏe mạnh. Ngoài việc bảo vệ tế bào, vitamin C cũng bảo vệ protein, carbohydrate và ADN khỏi các gốc tự do. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu của đậu.

Ít calo, giúp giảm cân

Những người muốn giảm cân cũng không cần phải lo lắng nhiều và có thể ăn chúng với số lượng nhiều.

Giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa

Chất xơ từ các loại đậu giúp những người bị các vấn đề về tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ trong chúng giúp ngăn ngừa và điều trị táo bón cũng như trĩ.

Folate tốt cho thai phụ

Đậu là một nguồn folate tốt giúp phân chia tế bào và tổng hợp ADN. Các thực phẩm giàu folate giúp phụ nữ trong thời kỳ tiền mang thai và mang thai.

Ngăn ngừa nhiễm trùng

Một số vitamin như niacin và thiamine trong đậu là một nguồn chất dinh dưỡng ngăn ngừa nhiều bệnh nhiễm trùng trên cơ thể.

Duy trì chất lỏng của tế bào và cơ thể

Đậu chứa kali giúp cơ thể duy trì sản xuất tế bào và điều chỉnh chuyển động của cơ thể.

Vitamin A

Vitamin A được tìm thấy trong đậu giúp cung cấp các chất chống oxy hóa tạo ra các hợp chất làm chậm quá trình lão hóa. Đây là một lợi ích khác của đậu đối với cơ thể.

Ngọc Lam/thanhnien

Có thể bạn quan tâm

Ăn bắp non thường xuyên có lợi gì cho sức khỏe?

Ăn bắp non thường xuyên có lợi gì cho sức khỏe?

(GLO)- Bắp non (ngô bao tử) là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món xào, luộc, lẩu hay salad nhờ vị ngọt thanh, giòn mềm và dễ chế biến. Không chỉ tạo hương vị hấp dẫn cho bữa ăn, loại thực phẩm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng hợp lý.

Uống nước lá tía tô thế nào cho đúng?

Uống nước lá tía tô thế nào cho đúng?

(GLO)- Lá tía tô được nhiều người sử dụng như một loại nước uống hỗ trợ giải cảm, tăng cường sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, uống lá tía tô không đúng cách hoặc lạm dụng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Không yêu cầu bệnh nhân cấp cứu, mắc bệnh hiếm, bệnh hiểm nghèo phải có giấy chuyển viện

Không yêu cầu bệnh nhân cấp cứu, mắc bệnh hiếm, bệnh hiểm nghèo phải có giấy chuyển viện

(GLO)- Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam yêu cầu BHXH các địa phương phối hợp với cơ sở khám chữa bệnh không để người bệnh cấp cứu, mắc bệnh hiếm, bệnh hiểm nghèo, bệnh cần phẫu thuật, sử dụng kỹ thuật cao hoặc thuộc diện không cần giấy chuyển tuyến phải quay về tuyến dưới làm thủ tục chuyển viện.

Bệnh đột quỵ được đưa vào danh mục ưu tiên phát hiện, sàng lọc sớm tại cộng đồng

Bệnh đột quỵ được đưa vào danh mục ưu tiên phát hiện, sàng lọc sớm tại cộng đồng

(GLO)- Bộ Y tế chính thức áp dụng Hướng dẫn kiểm soát yếu tố nguy cơ, người có yếu tố nguy cơ và người mắc bệnh không lây nhiễm tại cộng đồng theo Quyết định 1983/QĐ-BYT từ ngày 1-7. Đáng chú ý, đột quỵ được đưa vào danh mục các bệnh ưu tiên phát hiện, sàng lọc sớm tại cộng đồng.

Huyết áp cao: 4 điều cần tránh làm sau 20 giờ

Huyết áp cao: 4 điều cần tránh làm sau 20 giờ

Đối với người bị huyết áp cao, kiểm soát huyết áp không chỉ phụ thuộc vào thuốc mà còn chịu ảnh hưởng đáng kể từ lối sống. Sau 20 giờ, một số thói quen tưởng vô hại nhưng có thể khiến huyết áp khó kiểm soát hơn.

Ghi nhận ca tử vong do sốt xuất huyết tại xã Biển Hồ

Ghi nhận ca tử vong do sốt xuất huyết tại xã Biển Hồ

(GLO)- Sở Y tế tỉnh Gia Lai cho biết vừa ghi nhận 1 ca tử vong do sốt xuất huyết (SXH) tại thôn Tiên Sơn 2, xã Biển Hồ. Trường hợp tử vong là anh L.V.P (SN 1999) mắc SXH và tiền sử có mắc bệnh đái tháo đường type 2. Đây là ca tử vong đầu tiên do SXH trong năm 2026.

null