Bắp cải giúp ngăn ngừa những loại ung thư nào?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Bắp cải thu hút sự quan tâm của các nhà khoa học nhờ tiềm năng ngăn ngừa ung thư. Loại cải này giàu các hợp chất hoạt tính sinh học cao, có tác dụng ngăn ngừa nhiều loại ung thư.

Bắp cải được khoa học chứng minh có thể giúp ngăn ngừa các loại ung thư sau:

Ung thư vú

Nhiều nghiên cứu dịch tễ học cho thấy ăn cải bắp làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Các hợp chất như indole-3-carbinol (I3C) trong cải bắp có khả năng điều chỉnh quá trình chuyển hóa hoóc môn estrogen, từ đó làm giảm nguy cơ các bệnh ung thư liên quan đến hoóc môn, chẳng hạn ung thư vú, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).

Ăn bắp cải giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư nguy hiểm
Ăn bắp cải giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư nguy hiểm

Ung thư đại trực tràng

Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy thường xuyên ăn các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh, súp lơ trắng, cải thìa hay cải xoăn, sẽ làm giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.

Các hợp chất như sulforaphane và I3C trong rau họ cải có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và kích thích quá trình tự chết của tế bào ung thư.

Ung thư phổi

Các hợp chất hoạt tính sinh học cao trong bắp cải giúp ngăn ngừa ung thư phổi bằng cách trung hòa các chất gây ung thư trong khói thuốc lá, kích hoạt enzyme giải độc và ức chế sự phát triển của tế bào bất thường.

Ung thư tuyến tiền liệt, buồng trứng

Các nhà nghiên cứu cũng xem xét khả năng phòng ngừa ung thư của các hợp chất có nguồn gốc từ cải bắp đối với các loại ung thư liên quan đến hoóc môn như ung thư tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng.

Trong đó, indole-3-carbinol (I3C) và phytochemical được phát hiện có khả năng điều hòa hoạt động hoóc môn và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.

Tuy nhiên, như nhiều loại thực phẩm khác, ăn quá nhiều bắp cải cũng có thể gây hại. Tác dụng phụ đầu tiên cần nhắc đến khi ăn quá nhiều bắp cải là rối loạn tiêu hóa, gây đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy, đặc biệt ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Điều này là do hàm lượng chất xơ cao trong bắp cải. Ngoài ra, một số hợp chất trong bắp cải có thể làm giảm đường huyết, gây chóng mặt hoặc mệt mỏi nếu ăn quá nhiều.

Để tận dụng tối đa lợi ích của bắp cải mà không gặp phải tác dụng phụ, các chuyên gia khuyến cáo nên ăn bắp cải với lượng vừa phải, khoảng 3–4 lần mỗi tuần. Ngoài ra, những người mắc bệnh tuyến giáp, tiền sử sỏi thận, đang dùng thuốc chống đông máu thì cần hạn chế ăn bắp cải, theo Verywell Health.

Theo Ngọc Quý (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Ăn sữa chua ngay sau bữa ăn có tốt?

Ăn sữa chua ngay sau bữa ăn có tốt?

Quan niệm "ăn hũ sữa chua ngay sau bữa cơm để tiêu hóa nhanh hơn" là thói quen phổ biến nhưng lại không hoàn toàn chính xác về sinh lý học chuyển hóa dinh dưỡng. Thời điểm ăn ảnh hưởng nhiều đến hiệu quả của món ăn này.

Ăn sầu riêng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ăn sầu riêng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

(GLO)- Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều, kết hợp sai thực phẩm hoặc dùng không đúng cách có thể gây đầy bụng, tăng đường huyết, nóng trong người và ảnh hưởng sức khỏe, đặc biệt với người có bệnh nền.

Nước mía không phải lựa chọn an toàn cho mọi người trong ngày nóng

Cân nhắc khi "giải nhiệt" bằng nước mía

(GLO)- Nước mía là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Với một số trường hợp, việc uống nước mía có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những thực phẩm nào càng ăn càng nhanh già?

Những thực phẩm nào càng ăn càng nhanh già?

(GLO)- Chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn quyết định tốc độ lão hóa của cơ thể. Một số thực phẩm quen thuộc nếu tiêu thụ thường xuyên có thể đẩy nhanh quá trình già hóa, khiến làn da xuống cấp và cơ thể suy giảm sớm hơn bạn nghĩ.

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

(GLO)- Không chỉ là loại quả dân dã, dâu tằm còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Từ hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa đến làm đẹp da, loại quả này đang được nhiều người ưa chuộng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

null