Bánh flan hay còn gọi là caramel có thành phần nguyên liệu khá đơn giản khi chỉ làm từ sữa và trứng gà. Dưới đáy bánh thường là một lớp caramel mỏng màu cánh gián được thắng từ đường. Flan thường được ăn kèm với chút cà phê đen. Vị ngọt béo của flan hòa quyện cùng chút vị đắng nhẹ, hương thơm đặc trưng của cà phê là sự kết hợp đầy mê hoặc, đốn tim thực khách.
 |
| Món bánh flan mềm mịn được làm từ sữa, trứng được đánh giá là 1 trong 100 món tráng miệng ngon nhất Châu Á. Ảnh: Phương Vi |
Ở Việt Nam, món flan nức tiếng phải kể đến cửa tiệm Mộng Cầm (đường Trần Hưng Đạo, TP. Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận). Với mức giá từ 24.000-35.000 đồng/phần, flan của tiệm Mộng Cầm đã trở thành điểm đến quen thuộc không chỉ của người dân bản xứ mà còn của du khách gần xa.
Dù vậy, với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể tự tay chế biến những mẻ bánh flan ngon miệng ngay tại căn bếp của gia đình.
Đứng đầu top 100 là Dondurma, món kem lạnh nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ. Nhật Bản, Hàn Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ là các quốc gia có nhiều món ăn được nhắc đến nhất trong top. Bên cạnh đó là đại diện đến từ Thái Lan, Indonesia, Philippines. Bảng xếp hạng dựa trên đánh giá của gần 15.000 của thực khách, chuyên gia ẩm thực, đầu bếp khắp thế giới và bỏ qua các bình chọn mang chủ nghĩa dân tộc cực đoan.
