Măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood: Đặc sản vùng biên

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
(GLO)- Việc áp dụng công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời không chỉ giúp sản phẩm măng ChuyaFood khô đồng đều, tránh bụi bẩn mà còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị đặc trưng tự nhiên của măng le vùng biên giới Đức Cơ.
Trước đây, măng le thường được phơi nắng ngoài trời theo kiểu truyền thống nên không chủ động kiểm soát được độ ẩm, màu sắc. Chất lượng sản phẩm sau khi phơi bị tác động rất nhiều bởi điều kiện như: nhiệt độ, môi trường và thời gian phơi. Để giải quyết vấn đề này, năm 2020, chị Nguyễn Thị Thanh Thảo (làng Ia Lâm Tôk, xã Ia Krêl, huyện Đức Cơ) quyết định đầu tư xây dựng nhà xưởng trong đó có một nhà sấy bằng năng lượng mặt trời để cho ra sản phẩm măng sấy thương hiệu ChuyaFood. 
Trò chuyện với chúng tôi, chị Thảo cho biết: “So với phương pháp phơi sấy truyền thống thì việc áp dụng công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời có rất nhiều ưu điểm như chủ động kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sấy. Đồng thời, vừa rút ngắn thời gian phơi, vừa tiết kiệm được năng lượng phù hợp với xu thế sản xuất nông nghiệp sạch và xanh hiện nay”. Một ưu điểm vượt trội của công nghệ này là sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood vừa đảm bảo chất lượng bên trong lẫn tính thẩm mỹ bên ngoài, lưu giữ được màu sắc và hương vị đặc trưng của măng le tự nhiên. Do vậy, khi đưa vào chế biến, măng sấy vẫn đảm bảo vị giòn, ngọt và hương thơm tự nhiên.
Không chỉ áp dụng công nghệ sấy năng lượng mặt trời, chị Thảo còn chủ động tìm hướng đi riêng cho măng sấy ChuyaFood. Thay vì quẩn quanh trên sân nhà, măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood đi theo phân khúc hàng đặc sản sạch và xanh để tìm kiếm cơ hội tại các thành phố lớn như: TP. Hồ Chí Minh, Huế, Đà Nẵng, Hà Nội… Để đủ sức vươn ra biển lớn, chị Thảo tập trung đầu tư vào mẫu mã, bao bì, nhãn mác, đăng ký truy xuất nguồn gốc, định kỳ đưa sản phẩm đi kiểm nghiệm chất lượng. Mặt khác, chị thường xuyên tham gia các chương trình, hoạt động xúc tiến thương mại tại các tỉnh, thành. Đẩy mạnh quảng bá, tương tác thương mại trực tuyến qua các nền tảng Facebook, Shopee, website để giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng trên mọi miền đất nước. Chỉ sau một thời gian ngắn, sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood đã có được lượng khách hàng lớn, doanh số tiêu thụ khá ổn định.
Sản phẩm măng ChuyaFood tham gia chợ phiên nông sản an toàn huyện Đức Cơ. Ảnh: Văn Châu
Sản phẩm măng ChuyaFood tham gia chợ phiên nông sản an toàn huyện Đức Cơ. Ảnh: Văn Châu
Một trong số khách hàng yêu thích sản phẩm măng sấy ChuyaFood, chị Nguyễn Thị Hoa (tổ 2, thị trấn Chư Ty, huyện Đức Cơ) vui vẻ cho biết: “Tôi kinh doanh cửa hàng tạp hóa nên rất quen thuộc với dòng sản phẩm măng khô truyền thống. Qua chợ phiên nông sản an toàn của huyện, tôi được giới thiệu sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời có màu sắc và hương thơm tự nhiên, chế biến thành phẩm rất ngon giòn. Do vậy, tôi quyết định nhập mặt hàng này để bán”. Tương tự, bà Nguyễn Thị Hiếu (94 Phù Đổng, TP. Pleiku) phản hồi: “Tôi tình cờ biết sản phẩm măng sấy ChuyaFood qua hội chợ nông sản tổ chức tại TP. Pleiku. Qua tìm hiểu thông tin thì biết đây là sản phẩm măng le tự nhiên ở vùng Đức Cơ, sử dụng công nghệ sấy năng lượng mặt trời nên không có chất bảo quản, tốt cho sức khỏe. Sản phẩm lại đóng thành gói nhỏ nên rất thuận tiện nhu cầu sử dụng”.
Khi sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood đã từng bước được khách hàng và thị trường tin tưởng đón nhận, chị Thảo bắt tay vào xây dựng thành sản phẩm OCOP. Từ nguồn kinh phí thực hiện Chương trình OCOP, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Đức Cơ nhiệt tình hỗ trợ cơ sở xây dựng nhãn hiệu cũng như kết nối tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh. Đến tháng 12-2020, sản phẩm măng sấy ChuyaFood của cơ sở kinh doanh Nguyễn Thanh Thảo được chứng nhận đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh.
Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Quốc Tư-Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Đức Cơ-cho biết: “Sắp đến, Phòng sẽ tiếp tục hỗ trợ cơ sở trong việc cải tiến quy trình sản xuất, áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc để nhằm tạo ra các sản phẩm ngày càng chất lượng hơn, tạo sự tin cậy cho khách hàng”.
SƠN CHÂU

Có thể bạn quan tâm

Khi nông dân mang tư duy doanh nhân

Khi nông dân Gia Lai mang tư duy doanh nhân

(GLO)- Nhiều nông dân ở Gia Lai đang từng bước thay đổi cách làm, chủ động đầu tư công nghệ, liên kết sản xuất và xây dựng thương hiệu. Tư duy doanh nhân đã giúp họ gia tăng giá trị sản xuất nông nghiệp, hướng đến phát triển bền vững.

Giá heo hơi tăng cao, người chăn nuôi phấn khởi.

Gia Lai: Giá heo hơi tăng cao, người chăn nuôi phấn khởi

(GLO)- Hơn một tháng nay, giá heo hơi trên thị trường Gia Lai liên tục tăng. Hiện tại, giá đang dao động ở mức 74.000 - 77.000 đồng/kg, giúp người chăn nuôi phấn khởi tập trung chăm sóc đàn heo, sẵn sàng xuất chuồng cung cấp cho người tiêu dùng trước, trong và sau Tết Bính Ngọ.

Đảng viên tiên phong, làng giảm nghèo bền vững.

Đảng viên tiên phong, làng giảm nghèo bền vững

(GLO)- Ở các vùng đồng bào dân tộc thiểu số Tây Gia Lai, hành trình thoát nghèo không bắt đầu từ những khẩu hiệu suông, mà khởi nguồn từ những đảng viên ở thôn, làng - những người dám tiên phong đổi mới, chấp nhận vất vả để làm gương cho dân làng noi theo.

Chủ động phòng ngừa cháy rừng ngay từ đầu mùa khô.

Chủ động phòng ngừa cháy rừng ngay từ đầu mùa khô

(GLO)- Bước vào đầu mùa khô, khu vực phía Tây tỉnh Gia Lai bắt đầu tiềm ẩn nguy cơ cháy rừng do thời tiết khô hanh, nắng nóng. Trước tình hình này, các đơn vị chủ rừng và lực lượng chức năng chủ động triển khai sớm các biện pháp phòng - chống cháy rừng.

Bờ Ngoong đổi thay từ cây cà phê.

Bờ Ngoong đổi thay từ cây cà phê

(GLO)- Tận dụng lợi thế về đất đai, khí hậu, cùng sự thay đổi tích cực trong tư duy sản xuất cà phê, những năm gần đây, nhiều nông dân xã Bờ Ngoong (tỉnh Gia Lai) không chỉ vươn lên ổn định cuộc sống, mà còn làm giàu, trở thành những “tỷ phú chân đất” ngay trên chính mảnh đất quê hương.

null