Măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood: Đặc sản vùng biên

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
(GLO)- Việc áp dụng công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời không chỉ giúp sản phẩm măng ChuyaFood khô đồng đều, tránh bụi bẩn mà còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị đặc trưng tự nhiên của măng le vùng biên giới Đức Cơ.
Trước đây, măng le thường được phơi nắng ngoài trời theo kiểu truyền thống nên không chủ động kiểm soát được độ ẩm, màu sắc. Chất lượng sản phẩm sau khi phơi bị tác động rất nhiều bởi điều kiện như: nhiệt độ, môi trường và thời gian phơi. Để giải quyết vấn đề này, năm 2020, chị Nguyễn Thị Thanh Thảo (làng Ia Lâm Tôk, xã Ia Krêl, huyện Đức Cơ) quyết định đầu tư xây dựng nhà xưởng trong đó có một nhà sấy bằng năng lượng mặt trời để cho ra sản phẩm măng sấy thương hiệu ChuyaFood. 
Trò chuyện với chúng tôi, chị Thảo cho biết: “So với phương pháp phơi sấy truyền thống thì việc áp dụng công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời có rất nhiều ưu điểm như chủ động kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sấy. Đồng thời, vừa rút ngắn thời gian phơi, vừa tiết kiệm được năng lượng phù hợp với xu thế sản xuất nông nghiệp sạch và xanh hiện nay”. Một ưu điểm vượt trội của công nghệ này là sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood vừa đảm bảo chất lượng bên trong lẫn tính thẩm mỹ bên ngoài, lưu giữ được màu sắc và hương vị đặc trưng của măng le tự nhiên. Do vậy, khi đưa vào chế biến, măng sấy vẫn đảm bảo vị giòn, ngọt và hương thơm tự nhiên.
Không chỉ áp dụng công nghệ sấy năng lượng mặt trời, chị Thảo còn chủ động tìm hướng đi riêng cho măng sấy ChuyaFood. Thay vì quẩn quanh trên sân nhà, măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood đi theo phân khúc hàng đặc sản sạch và xanh để tìm kiếm cơ hội tại các thành phố lớn như: TP. Hồ Chí Minh, Huế, Đà Nẵng, Hà Nội… Để đủ sức vươn ra biển lớn, chị Thảo tập trung đầu tư vào mẫu mã, bao bì, nhãn mác, đăng ký truy xuất nguồn gốc, định kỳ đưa sản phẩm đi kiểm nghiệm chất lượng. Mặt khác, chị thường xuyên tham gia các chương trình, hoạt động xúc tiến thương mại tại các tỉnh, thành. Đẩy mạnh quảng bá, tương tác thương mại trực tuyến qua các nền tảng Facebook, Shopee, website để giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng trên mọi miền đất nước. Chỉ sau một thời gian ngắn, sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood đã có được lượng khách hàng lớn, doanh số tiêu thụ khá ổn định.
Sản phẩm măng ChuyaFood tham gia chợ phiên nông sản an toàn huyện Đức Cơ. Ảnh: Văn Châu
Sản phẩm măng ChuyaFood tham gia chợ phiên nông sản an toàn huyện Đức Cơ. Ảnh: Văn Châu
Một trong số khách hàng yêu thích sản phẩm măng sấy ChuyaFood, chị Nguyễn Thị Hoa (tổ 2, thị trấn Chư Ty, huyện Đức Cơ) vui vẻ cho biết: “Tôi kinh doanh cửa hàng tạp hóa nên rất quen thuộc với dòng sản phẩm măng khô truyền thống. Qua chợ phiên nông sản an toàn của huyện, tôi được giới thiệu sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời có màu sắc và hương thơm tự nhiên, chế biến thành phẩm rất ngon giòn. Do vậy, tôi quyết định nhập mặt hàng này để bán”. Tương tự, bà Nguyễn Thị Hiếu (94 Phù Đổng, TP. Pleiku) phản hồi: “Tôi tình cờ biết sản phẩm măng sấy ChuyaFood qua hội chợ nông sản tổ chức tại TP. Pleiku. Qua tìm hiểu thông tin thì biết đây là sản phẩm măng le tự nhiên ở vùng Đức Cơ, sử dụng công nghệ sấy năng lượng mặt trời nên không có chất bảo quản, tốt cho sức khỏe. Sản phẩm lại đóng thành gói nhỏ nên rất thuận tiện nhu cầu sử dụng”.
Khi sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood đã từng bước được khách hàng và thị trường tin tưởng đón nhận, chị Thảo bắt tay vào xây dựng thành sản phẩm OCOP. Từ nguồn kinh phí thực hiện Chương trình OCOP, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Đức Cơ nhiệt tình hỗ trợ cơ sở xây dựng nhãn hiệu cũng như kết nối tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh. Đến tháng 12-2020, sản phẩm măng sấy ChuyaFood của cơ sở kinh doanh Nguyễn Thanh Thảo được chứng nhận đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh.
Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Quốc Tư-Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Đức Cơ-cho biết: “Sắp đến, Phòng sẽ tiếp tục hỗ trợ cơ sở trong việc cải tiến quy trình sản xuất, áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc để nhằm tạo ra các sản phẩm ngày càng chất lượng hơn, tạo sự tin cậy cho khách hàng”.
SƠN CHÂU

Có thể bạn quan tâm

Kỳ vọng giống lúa mới chất lượng cao

Kỳ vọng giống lúa mới chất lượng cao

(GLO)- Những năm gần đây, Trung tâm Nghiên cứu giống cây trồng (Sở Nông nghiệp và Môi trường) đã nghiên cứu, lai tạo một số giống lúa địa phương có năng suất, chất lượng cao. Trong đó, 2 giống lúa mới là Thơm Gia Lai và Tẻ than Gia Lai được kỳ vọng sẽ nhân rộng trong vụ mùa 2025.

Nông dân Ia Trốk thu nhập cao từ cây đậu phộng

Nông dân Ia Trốk thu nhập cao từ cây đậu phộng

(GLO)- Áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất và chuyển đổi đất trồng lúa kém hiệu quả sang trồng đậu phộng, nhiều hộ dân ở xã Ia Trốk (huyện Ia Pa) thu về lợi nhuận vượt trội. Mô hình này đã mở ra cơ hội cho bà con nông dân địa phương.

EU sắp thanh tra sầu riêng Việt Nam

EU sắp thanh tra sầu riêng Việt Nam

Để giám sát và kiểm tra việc kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên một số mặt hàng nông sản xuất khẩu, trong đó có sầu riêng, giữa tháng 6 tới Liên minh châu Âu (EU) sẽ cử đoàn thanh tra đến Việt Nam 10 ngày.

Krông Pa tổ chức tập huấn xây dựng mã số vùng trồng

Krông Pa tổ chức tập huấn xây dựng mã số vùng trồng

(GLO)- Trong 2 ngày (13 và 14-5), Phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Krông Pa phối hợp với Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Gia Lai tổ chức 2 lớp tập huấn xây dựng mã số vùng trồng cho gần 200 cán bộ, công chức cấp xã, các hộ dân, doanh nghiệp và HTX nông nghiệp trên địa bàn huyện.

Nông dân Ia Blứ trồng hoa hòe theo tiêu chuẩn VietGAP

Nông dân Ia Blứ trồng hoa hòe theo tiêu chuẩn VietGAP

(GLO)- Nhận thấy việc trồng cây hoa hòe mang lại thu nhập ổn định cho người dân trên địa bàn, xã Ia Blứ (huyện Chư Pưh, tỉnh Gia Lai) đã chủ động hỗ trợ bà con nông dân kỹ thuật chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGAP và đăng ký chứng nhận sản phẩm OCOP để nâng cao giá trị nông sản.