Măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood: Đặc sản vùng biên

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
(GLO)- Việc áp dụng công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời không chỉ giúp sản phẩm măng ChuyaFood khô đồng đều, tránh bụi bẩn mà còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị đặc trưng tự nhiên của măng le vùng biên giới Đức Cơ.
Trước đây, măng le thường được phơi nắng ngoài trời theo kiểu truyền thống nên không chủ động kiểm soát được độ ẩm, màu sắc. Chất lượng sản phẩm sau khi phơi bị tác động rất nhiều bởi điều kiện như: nhiệt độ, môi trường và thời gian phơi. Để giải quyết vấn đề này, năm 2020, chị Nguyễn Thị Thanh Thảo (làng Ia Lâm Tôk, xã Ia Krêl, huyện Đức Cơ) quyết định đầu tư xây dựng nhà xưởng trong đó có một nhà sấy bằng năng lượng mặt trời để cho ra sản phẩm măng sấy thương hiệu ChuyaFood. 
Trò chuyện với chúng tôi, chị Thảo cho biết: “So với phương pháp phơi sấy truyền thống thì việc áp dụng công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời có rất nhiều ưu điểm như chủ động kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sấy. Đồng thời, vừa rút ngắn thời gian phơi, vừa tiết kiệm được năng lượng phù hợp với xu thế sản xuất nông nghiệp sạch và xanh hiện nay”. Một ưu điểm vượt trội của công nghệ này là sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood vừa đảm bảo chất lượng bên trong lẫn tính thẩm mỹ bên ngoài, lưu giữ được màu sắc và hương vị đặc trưng của măng le tự nhiên. Do vậy, khi đưa vào chế biến, măng sấy vẫn đảm bảo vị giòn, ngọt và hương thơm tự nhiên.
Không chỉ áp dụng công nghệ sấy năng lượng mặt trời, chị Thảo còn chủ động tìm hướng đi riêng cho măng sấy ChuyaFood. Thay vì quẩn quanh trên sân nhà, măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood đi theo phân khúc hàng đặc sản sạch và xanh để tìm kiếm cơ hội tại các thành phố lớn như: TP. Hồ Chí Minh, Huế, Đà Nẵng, Hà Nội… Để đủ sức vươn ra biển lớn, chị Thảo tập trung đầu tư vào mẫu mã, bao bì, nhãn mác, đăng ký truy xuất nguồn gốc, định kỳ đưa sản phẩm đi kiểm nghiệm chất lượng. Mặt khác, chị thường xuyên tham gia các chương trình, hoạt động xúc tiến thương mại tại các tỉnh, thành. Đẩy mạnh quảng bá, tương tác thương mại trực tuyến qua các nền tảng Facebook, Shopee, website để giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng trên mọi miền đất nước. Chỉ sau một thời gian ngắn, sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood đã có được lượng khách hàng lớn, doanh số tiêu thụ khá ổn định.
Sản phẩm măng ChuyaFood tham gia chợ phiên nông sản an toàn huyện Đức Cơ. Ảnh: Văn Châu
Sản phẩm măng ChuyaFood tham gia chợ phiên nông sản an toàn huyện Đức Cơ. Ảnh: Văn Châu
Một trong số khách hàng yêu thích sản phẩm măng sấy ChuyaFood, chị Nguyễn Thị Hoa (tổ 2, thị trấn Chư Ty, huyện Đức Cơ) vui vẻ cho biết: “Tôi kinh doanh cửa hàng tạp hóa nên rất quen thuộc với dòng sản phẩm măng khô truyền thống. Qua chợ phiên nông sản an toàn của huyện, tôi được giới thiệu sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời có màu sắc và hương thơm tự nhiên, chế biến thành phẩm rất ngon giòn. Do vậy, tôi quyết định nhập mặt hàng này để bán”. Tương tự, bà Nguyễn Thị Hiếu (94 Phù Đổng, TP. Pleiku) phản hồi: “Tôi tình cờ biết sản phẩm măng sấy ChuyaFood qua hội chợ nông sản tổ chức tại TP. Pleiku. Qua tìm hiểu thông tin thì biết đây là sản phẩm măng le tự nhiên ở vùng Đức Cơ, sử dụng công nghệ sấy năng lượng mặt trời nên không có chất bảo quản, tốt cho sức khỏe. Sản phẩm lại đóng thành gói nhỏ nên rất thuận tiện nhu cầu sử dụng”.
Khi sản phẩm măng sấy năng lượng mặt trời ChuyaFood đã từng bước được khách hàng và thị trường tin tưởng đón nhận, chị Thảo bắt tay vào xây dựng thành sản phẩm OCOP. Từ nguồn kinh phí thực hiện Chương trình OCOP, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Đức Cơ nhiệt tình hỗ trợ cơ sở xây dựng nhãn hiệu cũng như kết nối tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh. Đến tháng 12-2020, sản phẩm măng sấy ChuyaFood của cơ sở kinh doanh Nguyễn Thanh Thảo được chứng nhận đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh.
Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Quốc Tư-Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Đức Cơ-cho biết: “Sắp đến, Phòng sẽ tiếp tục hỗ trợ cơ sở trong việc cải tiến quy trình sản xuất, áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc để nhằm tạo ra các sản phẩm ngày càng chất lượng hơn, tạo sự tin cậy cho khách hàng”.
SƠN CHÂU

Có thể bạn quan tâm

Gia Lai: Đảm bảo nguồn cung rau an toàn phục vụ Tết Nguyên đán.

Gia Lai: Đảm bảo nguồn cung rau an toàn phục vụ Tết Nguyên đán

(GLO)- Sau đợt lũ cuối năm 2025, khi đất vừa kịp ráo, nông dân tỉnh Gia Lai đã khẩn trương xuống giống vụ rau Tết. Điểm nhấn của vụ sản xuất năm nay là tập trung phát triển rau an toàn, vừa bảo đảm nguồn cung cho thị trường Tết, vừa đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, an toàn thực phẩm.

Đưa đặc sản địa phương vào giỏ quà tết

Đưa đặc sản địa phương vào giỏ quà tết

(GLO)- Thị trường giỏ quà, hộp quà tết năm nay ghi nhận sự vào cuộc chủ động của nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất. Xu hướng chung là giỏ quà, hộp quà được thiết kế dựa trên tiêu chí thiết thực, sản phẩm có chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và mang đậm bản sắc địa phương.

Người nông dân tại khu vực Tây Gia Lai đang chăm sóc vườn hoa lay ơn trong điều kiện thời tiết lạnh kéo dài trước Tết Nguyên đán 2026.

Người trồng hoa lay ơn Tây Gia Lai thấp thỏm vì thời tiết lạnh

(GLO)- Còn khoảng hơn một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, thời điểm này người trồng hoa lay ơn đang tập trung chăm sóc để hoa nở đúng dịp Tết. Song gần đây, thời tiết khu vực Tây Gia Lai xuất hiện lạnh kéo dài khiến người trồng hoa lay ơn không khỏi lo lắng về nguy cơ hoa nở “lệch vụ Tết”.

Điểm tựa cho nông dân dân tộc thiểu số

Điểm tựa cho nông dân dân tộc thiểu số

(GLO)- Các cấp Hội Nông dân trong tỉnh trở thành điểm tựa cho hội viên, đặc biệt là nông dân dân tộc thiểu số. Thông qua hỗ trợ vốn, giống, kỹ thuật, mô hình sản xuất, đời sống của bà con ngày càng ổn định, phát triển, góp phần đổi thay diện mạo khu vực nông thôn, miền núi.

null