Bánh Trung thu homemade "vào mùa"

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
(GLO)- Đón đợi Tết Trung thu, cùng với nhiều mặt hàng như lồng đèn, lân, rồng thì bánh Trung thu, đặc biệt là bánh homemade (làm tại nhà) cũng đã “vào mùa”.
Mặt hàng bánh Trung thu ngày càng đa dạng về mẫu mã, chất lượng, thương hiệu. Điều này đem lại cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn nhưng mặt khác lại tạo ra tâm lý phân vân về chất lượng, mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, bánh Trung thu homemade ngày càng “được lòng” các khách hàng kỹ tính với sản phẩm phong phú không kém.
Bánh Trung thu homemade được nhiều người tin tưởng lựa chọn. Ảnh: P.V
Bánh Trung thu homemade được nhiều người tin tưởng lựa chọn. Ảnh: P.V
Vì đam mê làm bánh mà chị Nguyễn Thị Thùy Trang (15 Đặng Thùy Trâm, TP. Pleiku) đầu tư học một khóa làm bánh online. Được nhiều người khen, chị bắt đầu cho ra những mẻ bánh phục vụ khách hàng có nhu cầu. Chị Trang tâm sự: “Hiện tại, mình đang làm cả dòng bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng có các vị thập cẩm, đậu xanh, đậu đỏ, trà xanh, sữa dừa. Mình dự định năm nay sẽ làm thêm các loại nhân mới như chuối-dừa, xoài-chanh leo để khách hàng có thêm lựa chọn. Hiện nay, nhu cầu mua bánh homemade ở Gia Lai ngày càng tăng do bánh làm tại nhà nguyên liệu đảm bảo sạch, nguồn gốc rõ ràng, không có chất bảo quản. Bánh làm theo đơn đặt hàng, vừa ra lò là giao ngay nên lúc nào cũng mới”.
Trung thu này là mùa thứ 3 bạn Phí Thị Thảo Vi (thôn Hợp Hòa, xã Ia Drăng, huyện Chư Prông) làm các loại bánh nướng để bán. Ban đầu Vi chỉ tập tành làm thử cho gia đình và người quen thưởng thức, sau ai cũng khen ngon và khuyên cô nên đầu tư thêm để bán. “Mình mất khá nhiều thời gian để điều chỉnh lại công thức chính xác cho sản phẩm bánh nướng. Khi đăng bán trên trang facebook cá nhân, mình rất bất ngờ vì được mọi người ủng hộ nhiệt tình. Vì vậy, cứ trước Trung thu chừng một tháng, mình lại bày biện đồ nghề để làm bánh”-Vi chia sẻ. Dù Trung thu hãy còn xa nhưng Vi đã bán ra thị trường hơn 150 chiếc bánh nướng nhân mè đen, đậu đỏ và đậu xanh lá dứa.
 1 Mẫu mã đẹp, chất lượng tốt khiến bánh homemade ngày càng được nhiều thực khách lựa chọn. Ảnh: P.V
Mẫu mã đẹp, chất lượng tốt khiến bánh homemade ngày càng được nhiều thực khách lựa chọn. Ảnh: P.V
Để làm ra chiếc bánh Trung thu đủ sức hấp dẫn thực khách đòi hỏi sự kỳ công của người thợ. “Khó nhất là làm phần nhân. Nhân phải vừa mịn, dẻo, mềm, thơm và không quá ngọt. Bao giờ phần “sên” nhân cũng vất vả nhất vì nhanh quá thì nhân ướt mà lâu quá sẽ bị khô. Nhân thập cẩm thì cần sự hòa hợp tỷ lệ giữa các thành phần, nước sốt phải ngon thì nhân bánh mới ngon”-chị Trang chia sẻ.
Không có quầy hàng trang trí rực rỡ, cũng không được truyền thông rầm rộ nhưng bánh Trung thu homemade (giá từ 40.000 đồng/bánh trở lên) vẫn tìm được lượng khách hàng riêng của mình. Chọn mua bánh nướng homemade để làm quà tặng cho gia đình nhân dịp Tết Trung thu thay vì các thương hiệu bánh nổi tiếng trên thị trường, chị Nguyễn Thị Huyền (phường Hội Thương, TP. Pleiku) bày tỏ: “Mình thấy hương vị bánh homemade rất ngon. Mình cũng yên tâm hơn khi chiếc bánh đến tay có nguyên liệu và quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn nữa, mình có thể yêu cầu gia giảm vị ngọt hay điều chỉnh hương vị theo ý thích”.
 PHƯƠNG VI

Có thể bạn quan tâm

Phục hồi rừng sau bão, lũ

Phục hồi rừng sau bão, lũ

(GLO)- Bão số 13 cùng đợt mưa lũ kéo dài vừa qua gây thiệt hại đặc biệt nghiêm trọng đối với tài nguyên rừng trên địa bàn tỉnh. Hàng nghìn héc ta đất rừng, rừng trồng bị sạt lở, cuốn trôi; nhiều công trình bảo vệ rừng hư hỏng nặng. 

Lão ngư chung tay chống khai thác IUU

Lão ngư chung tay chống khai thác IUU

(GLO)- Bên cạnh sự vào cuộc quyết liệt của các lực lượng chức năng, tại nhiều xã, phường ven biển đã hình thành một “tuyến phòng thủ”, đặc biệt trong công tác chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).

Ðẩy mạnh xuất khẩu sang Campuchia

Ðẩy mạnh xuất khẩu sang Campuchia

(GLO)- Trong bối cảnh xuất khẩu tiếp tục được xác định là động lực quan trọng của tăng trưởng kinh tế, việc chủ động mở rộng thị trường sang các nước láng giềng, đặc biệt là Campuchia, đang trở thành hướng đi chiến lược của các doanh nghiệp (DN) trên địa bàn tỉnh Gia Lai.

Gia Lai: Tiêu hủy tang vật vi phạm hành chính trị giá hơn 875 triệu đồng.

Gia Lai: Tiêu hủy tang vật vi phạm hành chính với tổng trị giá hơn 875 triệu đồng

(GLO)- Ngày 18-12, tại Nhà máy tái chế và xử lý chất thải nguy hại của Công ty TNHH Thương mại và Môi trường Hậu Sanh (Cụm công nghiệp Cát Nhơn, xã Xuân An), Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Gia Lai tổ chức tiêu hủy tang vật vi phạm hành chính bị tịch thu, với tổng trị giá hơn 875 triệu đồng.

Hàng Noel đa dạng như cây thông, ông già Noel được trưng bày rực rỡ nhưng thị trường mua sắm Giáng sinh diễn ra trầm lắng.

Thị trường Noel: Hàng đa dạng, mua sắm chọn lọc

(GLO)- Giữa tháng 12, trên các tuyến đường, siêu thị hay cửa hàng kinh doanh, không khó bắt gặp hình ảnh cây thông, ông già Noel, vòng nguyệt quế, dây kim tuyến… được trưng bày rực rỡ. Tuy nhiên, so với những mùa trước, thị trường mua sắm mùa Giáng sinh năm nay diễn ra trầm lắng hơn.

An Lão phát huy hiệu quả mô hình trồng dừa xiêm hữu cơ

An Lão phát huy hiệu quả mô hình trồng dừa xiêm hữu cơ

(GLO)- Thực hiện định hướng tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị sản xuất, nhiều nông hộ trên ở xã An Lão (tỉnh Gia Lai) đã mạnh dạn chuyển đổi cây trồng, hình thành mô hình sản xuất hàng hóa gắn với chuỗi giá trị. Trong số đó có mô hình trồng và tiêu thụ dừa xiêm hữu cơ.

null