3 loại rau xanh người có bệnh tim mạch nên ưu tiên ăn

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Các loại rau lá xanh là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh. Các dưỡng chất trong rau xanh mang lại rất nhiều lợi ích. Một lợi ích không phải ai cũng biết của rau xanh là giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Các bằng chứng nghiên cứu cho thấy rau xanh là một trong những nguồn cung cấp nitrat chất lượng nhất trong chế độ ăn hằng ngày. Nitrat trong rau xanh là hợp chất tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho tim, theo trang thông tin sức khỏe Everyday Health (Mỹ).

Rau chân vịt không chỉ giàu vitamin A, C, K mà còn là nguồn cung cấp chất sắt chất lượng

Rau chân vịt không chỉ giàu vitamin A, C, K mà còn là nguồn cung cấp chất sắt chất lượng

Trong một nghiên cứu đăng trên chuyên san European Journal of Epidemiology, các nhà khoa học Đan Mạch đã phân tích dữ liệu thu thập từ hơn 50.000 người. Họ phát hiện mỗi ngày chỉ cần ăn 1 chén rau giàu nitrat là có thể giảm đến 26% nguy cơ mắc bệnh tim.

Nitrat khi vào cơ thể có tác dụng làm giãn mạch máu, giúp tăng cường lưu thông máu. Nhờ đó, ô xy và dinh dưỡng từ máu sẽ đến các cơ quan trên cơ thể hiệu quả hơn. Một số bằng chứng nghiên cứu cũng cho thấy những người nạp đủ nitrat sẽ giúp chức năng vận động cơ ở chân mạnh hơn và đi bộ nhanh hơn so với người nạp ít nitrat.

Để cải thiện sức khỏe tim mạch, mọi người nên ưu tiên ăn các loại rau lá xanh sau:

Cải xoăn

Cải xoăn không chỉ giàu nitrat mà còn cả vitamin A, C và K. Vitamin A giúp duy trì thị lực, hệ miễn dịch và hệ sinh sản khỏe mạnh, đồng thời giúp chức năng tim, phổi và thận hoạt động bình thường.

Vitamin C trong cải xoăn củng cố chức năng miễn dịch, đồng thời giúp các mô duy trì và phát triển. Trong khi đó, vitamin K đóng vai trò quan trọng cho chức năng đông máu, giúp xương chắc khỏe hơn và ngăn ngừa loãng xương.

Rau chân vịt

Nhờ có hương vị dễ ăn nên rau chân vịt (còn gọi là rau bina, cải bó xôi) là món ăn yêu thích của nhiều người. Ngoài vitamin A, C và K thì rau chân vịt cũng rất giàu chất sắt và folate.

Nạp đủ sắt sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Trong khi đó, folate rất quan trọng vì nó giúp chuyển hóa thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng và giúp tạo các tế bào hồng cầu, bạch cầu.

Lá củ dền

Khi mua củ dền về nhà, hầu hết chúng ta đều vứt bỏ lá. Nhưng trên thực tế, lá củ dền rất bổ dưỡng. Một chén lá củ dền có thể cung cấp đầy đủ nhu cầu vitamin A và vitamin K trong ngày. Lá củ củ dền có thể ăn sống hay chế biến như các loại rau xanh khác đều được, theo Everyday Health.

Theo Ngọc Quý (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

(GLO)- Không chỉ là loại quả dân dã, dâu tằm còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Từ hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa đến làm đẹp da, loại quả này đang được nhiều người ưa chuộng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Nên tránh các loại trái cây họ cam quýt khi dùng chung với cà phê. Ảnh: AI

Những thực phẩm nên tránh khi uống cà phê

(GLO)- Cà phê là thức uống phổ biến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, những loại thực phẩm sau nên tránh khi uống cà phê vì có thể làm giảm hiệu quả của cà phê hoặc gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ cùng lúc.

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

(GLO)- Bắp cải là loại rau quen thuộc, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều bắp cải, bởi với một số người, loại rau này có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc ảnh hưởng đến tình trạng bệnh lý sẵn có.

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

(GLO)- Cúm A là bệnh nhiễm trùng đường hô hấp do vi rút gây ra, với các triệu chứng phổ biến như sốt, ho, đau họng, chảy nước mũi và mệt mỏi. Nếu không được chăm sóc và điều trị đúng cách, bệnh không chỉ dễ lây lan mà còn có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

(GLO)- Cá khô là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên. Với hàm lượng muối cao và một số chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, một số nhóm người cần hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng loại thực phẩm này.

null