3 loại rau xanh người có bệnh tim mạch nên ưu tiên ăn

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Các loại rau lá xanh là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh. Các dưỡng chất trong rau xanh mang lại rất nhiều lợi ích. Một lợi ích không phải ai cũng biết của rau xanh là giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Các bằng chứng nghiên cứu cho thấy rau xanh là một trong những nguồn cung cấp nitrat chất lượng nhất trong chế độ ăn hằng ngày. Nitrat trong rau xanh là hợp chất tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho tim, theo trang thông tin sức khỏe Everyday Health (Mỹ).

Rau chân vịt không chỉ giàu vitamin A, C, K mà còn là nguồn cung cấp chất sắt chất lượng

Rau chân vịt không chỉ giàu vitamin A, C, K mà còn là nguồn cung cấp chất sắt chất lượng

Trong một nghiên cứu đăng trên chuyên san European Journal of Epidemiology, các nhà khoa học Đan Mạch đã phân tích dữ liệu thu thập từ hơn 50.000 người. Họ phát hiện mỗi ngày chỉ cần ăn 1 chén rau giàu nitrat là có thể giảm đến 26% nguy cơ mắc bệnh tim.

Nitrat khi vào cơ thể có tác dụng làm giãn mạch máu, giúp tăng cường lưu thông máu. Nhờ đó, ô xy và dinh dưỡng từ máu sẽ đến các cơ quan trên cơ thể hiệu quả hơn. Một số bằng chứng nghiên cứu cũng cho thấy những người nạp đủ nitrat sẽ giúp chức năng vận động cơ ở chân mạnh hơn và đi bộ nhanh hơn so với người nạp ít nitrat.

Để cải thiện sức khỏe tim mạch, mọi người nên ưu tiên ăn các loại rau lá xanh sau:

Cải xoăn

Cải xoăn không chỉ giàu nitrat mà còn cả vitamin A, C và K. Vitamin A giúp duy trì thị lực, hệ miễn dịch và hệ sinh sản khỏe mạnh, đồng thời giúp chức năng tim, phổi và thận hoạt động bình thường.

Vitamin C trong cải xoăn củng cố chức năng miễn dịch, đồng thời giúp các mô duy trì và phát triển. Trong khi đó, vitamin K đóng vai trò quan trọng cho chức năng đông máu, giúp xương chắc khỏe hơn và ngăn ngừa loãng xương.

Rau chân vịt

Nhờ có hương vị dễ ăn nên rau chân vịt (còn gọi là rau bina, cải bó xôi) là món ăn yêu thích của nhiều người. Ngoài vitamin A, C và K thì rau chân vịt cũng rất giàu chất sắt và folate.

Nạp đủ sắt sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Trong khi đó, folate rất quan trọng vì nó giúp chuyển hóa thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng và giúp tạo các tế bào hồng cầu, bạch cầu.

Lá củ dền

Khi mua củ dền về nhà, hầu hết chúng ta đều vứt bỏ lá. Nhưng trên thực tế, lá củ dền rất bổ dưỡng. Một chén lá củ dền có thể cung cấp đầy đủ nhu cầu vitamin A và vitamin K trong ngày. Lá củ củ dền có thể ăn sống hay chế biến như các loại rau xanh khác đều được, theo Everyday Health.

Theo Ngọc Quý (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

(GLO)- Nước chanh muối được nhiều người xem là thức uống “vàng” cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, nếu uống không đúng cách, sai thời điểm hay lạm dụng, loại nước này có thể gây hại cho dạ dày, răng miệng và làm rối loạn điện giải.

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

(GLO)- Nước dừa mát, giàu khoáng và được xem là “thức uống lành tính”. Thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng, nhất là với người bị bệnh huyết áp, thận yếu, rối loạn tiêu hóa... Thậm chí, nước dừa nếu uống không đúng cách còn có thể gây hại cho sức khỏe.

Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ tôm đồng

Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ tôm đồng

(GLO)- Tôm đồng là món quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình, thế nhưng, giá trị dinh dưỡng của nó không phải ai cũng để ý. Loại tôm nhỏ bé này chứa nhiều đạm, canxi và các vi chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt phù hợp cho bữa cơm mùa lạnh cần thêm sức đề kháng.

Khám phá lợi ích bất ngờ của bột năng

Khám phá lợi ích bất ngờ của bột năng

(GLO)- Bột năng được chiết xuất từ củ sắn, là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình. Bên cạnh giúp món ăn thêm sánh mịn, loại bột này còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

Ăn chuối giờ nào là tốt nhất?

Ăn chuối giờ nào là tốt nhất?

Chuối là loại trái cây ngon miệng có vị ngọt tự nhiên, tiện sử dụng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Và câu hỏi nhiều người đặt ra là: Ăn chuối lúc nào là tốt nhất?

5 nhóm người không nên ăn ớt

5 nhóm người không nên ăn ớt

(GLO)- Quả ớt có nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên ăn lượng vừa phải, phù hợp cơ địa giúp tận dụng tối đa công dụng và tránh các rủi ro không mong muốn.

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

Ăn nhiều trái cây là một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để giảm nguy cơ bệnh tim. Chúng chứa những thành phần được chứng minh giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol có hại và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu.

Đậu phụ có thật sự “lành tính”?

Đậu phụ có thật sự “lành tính”?

(GLO)- Đậu phụ là món ăn quen thuộc và được xem là lựa chọn lành mạnh cho mọi lứa tuổi. Thế nhưng, trên thực tế, nếu ăn quá nhiều đậu phụ hoặc sử dụng không đúng cách có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Khám phá "kho báu" dinh dưỡng của cà tím

Khám phá "kho báu" dinh dưỡng của cà tím

(GLO)- Cà tím ẩn trong mình một “kho báu” dinh dưỡng nhưng lại ít người để ý. Từ chất chống oxy hóa mạnh, lượng chất xơ dồi dào đến khả năng hỗ trợ tim mạch và kiểm soát cân nặng, loại quả tím sẫm này xứng đáng được đặt đúng vị trí trong thực đơn hằng ngày.

Những thực phẩm cần tránh ăn cùng với sữa chua.

Những thực phẩm cần tránh ăn cùng với sữa chua

(GLO)- Sữa chua là thực phẩm giàu lợi khuẩn và tốt cho tiêu hóa, nhưng không phải món nào cũng phù hợp để dùng kèm. Một số thực phẩm khi kết hợp với sữa chua có thể gây đầy bụng, ảnh hưởng tiêu hóa hoặc làm giảm giá trị dinh dưỡng.

null