Một thời gian dài chiếm lĩnh top đầu những ngành học, ngành quản trị nhà hàng - khách sạn năm 2017 vẫn tiếp tục nhận được nhiều sự ưu ái từ giới trẻ.
 |
| Nhiều vị trí công việc trong ngành Nhà hàng - Khách sạn đang trong tình trạng thiếu nhân sự. |
Chọn nghề là quyết định quan trọng mà bên cạnh đam mê và năng lực bản thân, bạn cần tìm hiểu sâu hơn về đặc tính và tiềm năng phát triển của nghề mà bạn mong muốn theo đuổi. Dựa trên những khảo sát thực tế từ nhu cầu nguồn lực cũng như “phác thảo” bức tranh toàn cảnh môi trường làm việc và cơ hội phát triển khi làm việc tại các nhà hàng - khách sạn, có ba lý do sẽ giúp các bạn trẻ dễ dàng xác định hướng đi khi quyết định theo đuổi ngành học này.
Cơ hội việc làm đa dạng
Báo cáo mới nhất của Viện Nghiên cứu và phát triển du lịch cho thấy, đến năm 2020, ngành du lịch cả nước sẽ cần đến 870.000 lao động mới. Với nhu cầu tuyển dụng luôn duy trì ở mức cao trong tương lai, bạn có thể tìm kiếm cơ hội việc làm ở nhiều vị trí khác nhau như lễ tân, nhân viên phục vụ bàn, nhân viên buồng phòng, quản lý ẩm thực, nhân viên nhà hàng… tại các chuỗi khách sạn, nhà hàng tùy theo năng lực và đam mê.
Môi trường làm việc lý tưởng
Thế nào là một môi trường làm việc lý tưởng? Không gian làm việc sang trọng, cơ cấu vận hành và quản lý chuyên nghiệp, lương thưởng phù hợp với đầy đủ các chế độ dành cho nhân viên, công việc năng động và luôn đầu tư phát triển nguồn nhân lực giúp mọi cá nhân đều có cơ hội thể hiện năng lực và có cơ hội thăng tiến… Bên cạnh đó, nhiều vị trí công việc trong ngành này cho phép nhân viên làm chủ lịch làm việc, có thể chọn làm theo ca hoặc làm hành chính. Tuy có thể được xem là một ngành mang tính đặc thù, nhưng ngành nhà hàng - khách sạn hầu như đều đáp ứng được các yếu tố trên.
 |
| Nhà hàng - Khách sạn có phải là môi trường làm việc lý tưởng cho giới trẻ? |
Khảo sát mức lương và thu nhập của nhân viên ngành nhà hàng - khách sạn, tại các vị trí như lễ tân, nhân viên buồng phòng của khách sạn 5 sao có mức lương khoảng 7 triệu đồng/ tháng, tại vị trí cấp cao hơn như quản lý ẩm thực có mức lương khoảng 35 triệu đồng/tháng.
Mở rộng hiểu biết nhiều lĩnh vực
Có thể được xem là chiếc cầu nối văn hóa giữa các quốc gia trên thế giới, công việc tại nhà hàng, khách sạn đòi hỏi nhân sự trong ngành phải tích cực trau dồi kiến thức về văn hóa, lịch sử, ẩm thực và con người bản xứ cũng như các quốc gia, lãnh thổ khác. Đây là cơ hội rất tốt để trải nghiệm tinh hoa ẩm thực nước nhà và thế giới, cũng như đắm mình trong không gian đa văn hóa, đa quốc gia, đa ngôn ngữ hết sức độc đáo. Những kiến thức này còn cực kỳ hữu ích đối với các bạn trẻ khi có thể ứng dụng vào bất kỳ công việc nào khác sau này trên con đường lựa chọn và phát triển nghề nghiệp.
Cuối năm 2016, các tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới như Wyndham, IHG, Hyatt, Accor… đồng loạt tăng số lượng quản lý bất động sản và ra mắt các dự án đầu tư lớn vào Việt Nam. Điều này cho thấy sức nóng về nguồn nhân lực cho ngành chưa hề có dấu hiệu giảm nhiệt. Đặc biệt, đối với nguồn nhân lực chất lượng cao, được đào tạo bài bản về nghiệp vụ và kiến thức quản lý sẽ là mục tiêu nhắm đến của các dự án sắp tới.
 |
| Nhân viên nhà hàng khách sạn được đào tạo nghiệp vụ sẽ có cơ hội thăng tiến nhanh hơn |
Với các lý do đều xuất phát từ nhu cầu thực tế của xã hội, hy vọng những bạn trẻ đang yêu thích ngành học nhà hàng - khách sạn đã có thêm động lực học tập và theo đuổi đam mê, trở thành nhân tố quyết định sự phát triển của nền du lịch Việt Nam trong tương lai.
T.D.V (Tuoitre)
