Mới đây, Cơ quan Cảnh sát điều tra-Bộ Công an đã xác định 2 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe là BABY SHARK và Medi Kid Calcium K2 do Công ty Trách nhiệm hữu hạn Công nghệ Herbitech (Hà Nội) sản xuất là hàng giả. Đáng chú ý, sản phẩm Medi Kid Calcium K2 được quảng cáo chứa vitamin K2 - một dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển hệ xương và sức khỏe tim mạch của trẻ em.
Trước thông tin này, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã nhanh chóng phát đi khuyến cáo người dân không sử dụng 2 sản phẩm trên cho đến khi có kết luận chính thức từ cơ quan điều tra. Đồng thời, Cục cho biết sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các đơn vị liên quan để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và công khai thông tin khi có diễn biến mới.
Sự việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo với các bậc cha mẹ về tình trạng thực phẩm chức năng giả lưu hành trên thị trường, đồng thời cho thấy sự cần thiết phải hiểu rõ về vai trò của vitamin K2 trong sự phát triển của trẻ cũng như cách lựa chọn nguồn bổ sung an toàn, đáng tin cậy.
Vitamin K2 quan trọng như thế nào với sự phát triển của trẻ?
Theo Thạc sỹ Lê Việt Anh (Viện Y học Ứng dụng Việt Nam), vitamin K2 là dưỡng chất thiết yếu cho quá trình hình thành và khoáng hóa xương, đặc biệt trong giai đoạn phát triển mạnh của trẻ.
Vitamin K2 giúp kích hoạt osteocalcin - một loại protein quan trọng có nhiệm vụ liên kết canxi vào cấu trúc xương, giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa tình trạng canxi lắng đọng sai chỗ như ở các mô mềm hay mạch máu.
Nếu thiếu hụt vitamin K2, trẻ không chỉ đối mặt với nguy cơ xương yếu, dễ gãy, chậm phát triển chiều cao mà còn có thể gặp các vấn đề nghiêm trọng khác về sức khỏe tim mạch, răng miệng và hệ miễn dịch.
Nguy cơ khi trẻ thiếu vitamin K2
Ảnh hưởng tới phát triển xương
Vitamin K2 giúp đưa canxi vào xương đúng vị trí. Khi thiếu dưỡng chất này, canxi không được khoáng hóa đầy đủ vào xương, khiến trẻ chậm tăng trưởng chiều cao, xương giòn và dễ bị còi xương, dị dạng.
Tăng nguy cơ bệnh tim mạch
Một tác hại ít được biết đến của việc thiếu vitamin K2 là canxi dễ lắng đọng vào thành mạch máu, dẫn đến nguy cơ xơ vữa động mạch, tiềm ẩn các vấn đề tim mạch về sau.
Gây ảnh hưởng đến răng miệng
Vitamin K2 cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và bảo vệ răng. Trẻ thiếu vitamin K2 dễ bị sâu răng, răng mọc lệch và yếu.
Suy giảm hệ miễn dịch
Ngoài tác động đến xương và tim mạch, thiếu vitamin K2 còn khiến hệ miễn dịch của trẻ suy yếu, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng và kéo dài thời gian phục hồi.
Nguyên nhân khiến trẻ thiếu vitamin K2
Thiếu vitamin K ở giai đoạn sơ sinh xảy ra do thiếu hụt các yếu tố đông máu phụ thuộc vitamin K di truyền (VKCFD).
Ngoài ra, trẻ sơ sinh có nhiều nguy cơ thiếu vitamin K hơn người lớn bởi các lý do như trẻ sơ sinh không tự sản xuất được vitamin K trong vài ngày đầu đời, trong khi sữa mẹ chứa rất ít vitamin K. Gan của trẻ sơ sinh cũng chưa thể sử dụng vitamin K một cách hiệu quả.
Với trẻ lớn hơn, chế độ ăn uống mất cân bằng là nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng thiếu vitamin K2. Thói quen ăn uống hiện đại thiên về thực phẩm chế biến sẵn càng làm tăng nguy cơ thiếu hụt vitamin K2 ở trẻ.
Ngoài ra, một số trẻ mắc bệnh về tiêu hóa, kém hấp thu cũng có nguy cơ thiếu hụt vitamin K2 cao hơn bình thường.
Cách bổ sung vitamin K2 an toàn cho trẻ
Để phòng ngừa nguy cơ thiếu hụt vitamin K2, cha mẹ nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin K2 cho trẻ vào thực đơn hằng ngày như sữa chua, phômai, gan động vật (gà, lợn, bò), lòng đỏ trứng, natto, các loại dưa muối lên men.
Đảm bảo cho trẻ ăn đa dạng các loại thực phẩm, bao gồm rau xanh, thực phẩm động vật và sản phẩm từ sữa để cung cấp cả vitamin K1 và K2.
Ngoài nguồn thực phẩm, vitamin K2 còn được bổ sung qua thực phẩm chức năng, thường kết hợp cùng canxi và vitamin D3 trong các sản phẩm hỗ trợ phát triển chiều cao. Tuy nhiên, phụ huynh cần hết sức thận trọng khi lựa chọn các loại sản phẩm này,
Những điều cha mẹ cần lưu ý khi bổ sung vitamin K2 cho trẻ
Qua vụ việc Công ty Trách nhiệm hữu hạn Công nghệ Herbitech sản xuất hàng giả, giới chuyên gia dinh dưỡng và cơ quan quản lý tiếp tục nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn sản phẩm an toàn, có kiểm định rõ ràng cho trẻ nhỏ.
Các bậc cha mẹ không nên tự ý bổ sung các sản phẩm chứa vitamin K2 cho trẻ khi không có sự hướng dẫn từ chuyên gia y tế, đặc biệt là khi sử dụng các thực phẩm chức năng.
Các sản phẩm bổ sung vitamin K2 được lựa chọn phải có thương hiệu uy tín, được kiểm định chất lượng rõ ràng, có nguồn gốc xuất xứ minh bạch. Tuyệt đối tránh mua hàng trôi nổi, xách tay, quảng cáo quá mức.
Chỉ một dưỡng chất nhỏ như vitamin K2 nhưng lại có ý nghĩa vô cùng lớn với sự phát triển toàn diện của trẻ, từ hệ xương, tim mạch, răng miệng đến miễn dịch. Hơn ai hết, cha mẹ cần là người tiêu dùng thông thái, biết cách bổ sung đúng, đủ và chọn đúng sản phẩm để bảo vệ con trước những rủi ro từ thực phẩm chức năng giả đang tràn lan trên thị trường.
Theo Vietnam+
