Nghiên cứu quy trình canh tác theo hướng hữu cơ và chế biến sâu một số sản phẩm từ cây đậu phụng

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(BĐ) - Chiều 25.6, Hội đồng KH&CN tỉnh tổ chức nghiệm thu nhiệm vụ nghiên cứu hoàn thành quy trình canh tác theo hướng hữu cơ và chế biến sâu một số sản phẩm đối với cây lạc (đậu phụng) ở tỉnh. Nhiệm vụ do PGS.TS Nguyễn Thị Diệu Cẩm (Viện Nghiên cứu Ứng dụng KH&CN - Trường ĐH Quy Nhơn) làm chủ nhiệm nhiệm vụ.

Quang cảnh nghiệm thu nhiệm vụ. Ảnh: TRỌNG LỢI

Quang cảnh nghiệm thu nhiệm vụ. Ảnh: TRỌNG LỢI

Sau thời gian nghiên cứu, chủ nhiệm nhiệm vụ đã hoàn thiện các nội dung nghiên cứu, như: Đã điều tra đánh giá thực trạng sản xuất, chế biến đậu phụng tại tỉnh; hoàn thiện quy trình canh tác cây đậu phụng theo hướng hữu cơ vụ Đông Xuân và Hè Thu; xây dựng quy trình bảo quản đậu phụng trong điều kiện nhiệt độ phòng cũng như xây dựng quy trình công nghệ ép đậu phụng nhân thành dầu đậu phụng nguyên chất với các công đoạn tiếp nhận nguyên liệu, ép dầu, lọc, đóng gói và bảo quản.

Chủ nhiệm nhiệm vụ cũng nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất nước tương từ đậu phụng với các công đoạn từ tiếp nhận nguyên liệu đậu phụng đến công đoạn hấp, ủ mốc, ủ thủy phân bã đậu phụng, ly tâm tách lỏng - rắn, gia nhiệt dịch chiết bã đậu phụng lên men, lọc áp suất, tiệt trùng, đóng gói, bảo quản. Đồng thời, đã nghiên cứu xây dựng quy trình sấy khô nhân đậu phụng và cuối cùng là xây dựng chuỗi liên kết từ sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm từ cây đậu phụng ở tỉnh.

Kết luận buổi nghiệm thu, Hội đồng KH&CN tỉnh đánh giá cao nỗ lực của chủ nhiệm nhiệm vụ và khẳng định kết quả nghiên cứu đạt được những mục tiêu đề ra; đồng thời tiến hành bỏ phiếu nghiệm thu nhiệm vụ loại: Đạt.

TRỌNG LỢI

Có thể bạn quan tâm

Phó Thủ tướng Chính Phủ Nguyễn Chí Dũng tặng hoa chúc mừng vợ chồng GS Trần Thanh Vân và GS Lê Kim Ngọc.

Vợ chồng Giáo sư Trần Thanh Vân nhận Huân chương Bắc đẩu Bội tinh bậc sĩ quan

(GLO)- Chiều 3-10, tại TP Hà Nội, Đại sứ quán Pháp tại Việt Nam tổ chức lễ trao tặng Huân chương Bắc đẩu Bội tinh bậc sĩ quan cho Giáo sư (GS) Trần Thanh Vân-Chủ tịch Hội Khoa học Gặp gỡ Việt Nam, Giám đốc ICISE và GS Lê Kim Ngọc-Chủ tịch Hội Bảo trợ trẻ em Việt Nam tại Pháp.

Chính phủ khuyến khích doanh nghiệp tư nhân đi đầu trong ứng dụng công nghệ tiên tiến, đổi mới sáng tạo. Ảnh: baochinhphu.vn

Khuyến khích doanh nghiệp tư nhân xây dựng hạ tầng cho chuyển đổi số quốc gia

(GLO)- Ngày 29-9, Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Chí Dũng thay mặt Thủ tướng Chính phủ ký ban hành Quyết định số 2161/QĐ-TTg phê duyệt Chương trình khuyến khích doanh nghiệp khu vực tư nhân tham gia xây dựng hạ tầng viễn thông và các hạ tầng khác cho chuyển đổi số quốc gia đến năm 2030.

Gia Lai bứt phá trong phong trào thi đua chuyển đổi số: Động lực chiến lược cho phát triển bền vững

Gia Lai bứt phá trong thi đua chuyển đổi số

(GLO)- Hưởng ứng phong trào “Cả nước thi đua đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số”, tỉnh Gia Lai đã triển khai mạnh mẽ với quyết tâm cao của cả hệ thống chính trị nhằm tạo ra hành động thiết thực, góp phần thúc đẩy chính quyền số hiệu quả, kinh tế số năng động và xã hội số toàn diện.

null